ವಿನೆಗರ್ ಎಸೆನ್ಸ್: ಆಸಕ್ತಿ ಎಷ್ಟು ವೃದ್ಧಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹೇಗೆ

ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಆಗಮನದಿಂದ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸಮಯ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಾಯಮ್ಮಾಗಿ ತಿರುವುಗಳೊ ಉಳಿಸಲು ಮಹಿಳೆಯರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮತ್ತು ಈ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನೆಗರ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕರೆ ವಿನೆಗರ್, ಮತ್ತು ಬೇರೆಯವರು - ವಿನೆಗರ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ. ಏನು ಆಮ್ಲ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸ್ವತಃ ಶೇಕಡಾವಾರು, ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ಸಮಯ ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ, ಆದರೆ ಅನಗತ್ಯ ಖರ್ಚುವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು.

ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ

ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮಾನವಕುಲದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಮೂರನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ perekisshem ವೈನ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉಲ್ಲೇಖಗಳಿಲ್ಲ. ಮಧ್ಯ ಯುಗದಲ್ಲಿ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ರಸವಾದಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೃತಕವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದ. ಇಂದು, ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಸೇರಿದಂತೆ ಆರ್ಥಿಕತೆಯ ವಿವಿಧ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳು, ಉದ್ಯಮ, ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, 70-80% ಜಲೀಯ ಅಸೆಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಈ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ. ಶೇಕಡಾ ನಿಖರವಾಗಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತನಗೆ ಲೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ವಿನೆಗರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಅದೇ ಆಮ್ಲದ 9% ಪರಿಹಾರ ಅರ್ಥ. ಇನ್ನೂ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಕಳಪೆ ಮತ್ತು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ 3-5%. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಯಾರಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಂಗಡಿ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಒಂದು ಬಾಟಲ್, ಬದಲಿಗೆ ಅನೇಕ ಬಿಡಿಗಳ ಹೆಚ್ಚು.

ಹೇಗೆ ಅಸಿಟಿಕ್ ವೃದ್ಧಿಗಾಗಿ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ?

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅನೇಕ, ಆಸಕ್ತಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ವೃದ್ಧಿಗಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಲ ಉತ್ಪನ್ನ ಖರೀದಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಮನೆಗಳ ಸಮಗ್ರ ಶ್ರೇಣಿಯ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪೇಸ್ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ತಿಳಿಯಲು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಬಯಸಿದ ಪರಿಹಾರ ಪಡೆಯಲು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 9% ವಿನೆಗರ್, ನೀವು 1 ರಿಂದ 7 ಒಂದು ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೋಡಲಿಲ್ಲ, ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಟೇಬಲ್ ಕೈ ಮೇಲೆ ಸಾಧ್ಯ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬು ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಾ ವಿನೆಗರ್ ಸಂರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಜೊತೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಲಾಡ್ ಔಷಧವಾಗಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ.

ಹೇಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಎಣಿಸಲು?

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ. ಅನೇಕ ಲಿಖಿತ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಮನೆ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಲ್ಲ. ನಂತರ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯ. ಇದು ಹೇಗೆ ಪರಿವರ್ತಿತ ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರ ತಿಳಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಶೇಕಡಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ವಿನೆಗರ್, ನೆರವೇರಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೂತ್ರ:

• ಎಕ್ಸ್: ವೈ *, V1 = ವಿ 2,

ಇದರಲ್ಲಿ ಎಕ್ಸ್ - ಪರಮಸತ್ವಗಳ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 70%) ನಲ್ಲಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸಾಂದ್ರತೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ;

ವೈ - ಇದು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ವಿನೆಗರ್, ರಲ್ಲಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸಾಂದ್ರತೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ;

V 1 - ದ್ರವ ಪರಿಮಾಣ ಲಿಖಿತ ಬೇಕೆಂದಲ್ಲಿ;

ವಿ 2 - ನೀವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು 5% ತಿನಿಸನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ 1 ಚಮಚ ಬದಲು ಅದರ 14 ಈಗಾಗಲೇ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಯ ವಿನೆಗರ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಯನ್ನು (ಶೇಕಡಾವಾರು ಇದು ಇರಬಹುದು ಎಂದು), ಇದು ಮುಖ್ಯ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಲಸ. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಆಮ್ಲ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ತೀವ್ರ ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳಿಂದ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು.