ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಮಾನವಕುಲಕ್ಕೆ ವಿಜ್ಞಾನದ ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉಡುಗೊರೆ

ನವೀನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಜೀವನದಲ್ಲೂ ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಸಿಡಿ ವರ್ಲ್ವಿಂಡ್. ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಗೃಹಬಳಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಭೂತಪೂರ್ವ ಅಡುಗೆ, ಗ್ರಾಹಕ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ಸ್, ಹೈಟೆಕ್ ಬಟ್ಟೆಗಳು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಆಧುನಿಕ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೊತೆಜೊತೆಗೆ. ಇನ್ನೋವೇಶನ್ ನಮ್ಮ ಟೇಬಲ್, ನಮ್ಮ ಫಲಕಗಳ ಮತ್ತು ಕನ್ನಡಕ ಮೇಲೆ ಕಿಕ್ಕಿರಿದು ತುಂಬಿದವು. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ, ಜನರ ಆಸಕ್ತಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ.

ಉತ್ಪತನ ದೈಹಿಕ ನಿಯಮವನ್ನು

ಉತ್ಪತನ ಅಥವಾ ಉಷ್ಣ, - ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಯ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅನಿಲ ರಾಜ್ಯವಾಗಿ ನೇರವಾಗಿ ಘನ ದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪರಿವರ್ತನೆಗೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೈವಿಕ ವಸ್ತುಗಳು ದ್ರವವು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ - ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ lyophilisation ಫ್ರೀಜ್. ಇದು ಐಸ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ, ಆವಿ ರಾಜ್ಯದ ನೇರವಾಗಿ ಅಂದರೆ ಅದರ ಪರಿವರ್ತನೆ ದ್ರವ ಅವಸ್ಥೆಯ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯ ಆಧರಿಸಿದೆ.

, ಪ್ರತಿಭಾವಂತ ರಷ್ಯಾದ ಸಂಶೋಧಕ Starzhenetsky ಜಿಐ Lappa, ಆರಂಭಿಕ XX ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು 1921 ರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತನ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಸ್ವಾಮ್ಯದ. ಸೆರಾ ರಕ್ತ ಪ್ಲಾಸ್ಮ ಮತ್ತು ಪೆನ್ಸಿಲಿನ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ USSR ನಲ್ಲಿ ನಲವತ್ತರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉಷ್ಣ ಒಣಗಿಸಿ ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ.

ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್

ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿದ ನಿರ್ವಾತ ಉತ್ಪತನ ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ.

ಮೂಲ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ -200 ° ಸಿ ತಾಪಮಾನ ಅಪ್ ನಲ್ಲಿ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಘನೀಕರಿಸುವ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಮೊದಲು ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು, ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಸಂಭವಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಘನೀಕರಿಸುವ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳ ರಚನೆಯಾಗಿದೆ ಅವರು ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ಮುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಣ್ಣ.

ನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೊಹರು ಚೇಂಬರ್ ವಿಮಾನ ತಳ್ಳಲು ಆರಂಭಿಸಲು ಇದರಿಂದ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸುವುದು ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಾಪಮಾನ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಐಸ್ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ, ರಚಿಸಲಾದ ಆವಿಯ ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಹರಳುಗಳು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪಾದನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಒತ್ತಡದ ಸಮೀಕರಿಸುವ ಚೇಂಬರ್ ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ ನಿಶ್ಚಲ ಅನಿಲ, ಸಾರಜನಕ ಅಥವಾ ಹೀಲಿಯಂ. ಚೇಂಬರ್ gazoparonepronitsaemye ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ತೆರೆಯಿತು, ಒಣಗಿಸಿದಾಗ, ಇದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಿಮಾನ ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗೆ, ಸಾರಜನಕ ಅದರ ಬದಲಾಗಿ ಪಂಪ್, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೀಜ್ ಒಣಗಿಸಿದ ಆಹಾರ: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೆಡಿಬಿಲಿಟಿ

ಫ್ರೀಜ್ ಒಣಗಿಸಿ ಸುರಕ್ಷತೆ, ಹೊರತುಪಡಿಸದೇ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಇಂದ್ರಿಯಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಉಂಟು ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಉತ್ತಮ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮಿಠಾಯಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾರು ಮತ್ತು porridges ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನುಭವ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಗಳಂತೆಯೇ ಪೌಷ್ಠಿಕ ಆಸ್ತಿಗಳನ್ನು ಉನ್ನತ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತಾನೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾರಾದರೂ ಇದೇ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಅಡುಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ರಸ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ರಸ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು ಕುಡಿಯಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ ಕಲ್ಪನೆ ಕಷ್ಟ. ಹೊಗಳಿದರು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾಡಲಾಯಿತು.

ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತಾನೆ ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ವರ್ಣಗಳು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಪ್ರಮುಖ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣಾ ಮತ್ತು ವೇಗದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಎಂದು.

ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತಾನೆ ಖರೀದಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮಾತ್ರ ಅಪಾಯ - ನಿರ್ಲಜ್ಜ ತಯಾರಕರು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದ ಮೂಲ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ. ನೀವು ಸಾಬೀತು ಕಂಪನಿಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು.

ಉತ್ಪತನ - ಅನೇಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರ

ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಒಣಗಿಸಿದ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಹುತೇಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ .ಕೈಗಾರಿಕಾ ಅರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿ, ಆಹಾರ ಸಾರೀಕೃತ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಸುಗಂಧದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳು.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಒಣ ಕರಗುವ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ, ವೈರಲ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ತಯಾರಿಕೆಗಳು, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರದ ಕಿಣ್ವಗಳು, ಫರ್ಮೆಂಟೆಡ್ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಾತ ಉತ್ಪತನ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪರ್ಯಾಯ ಹೊಂದಿದೆ.

ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ದೀರ್ಘ ಏರಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು. ದಿ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಸರಳ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು: ನೀರಿನ ಸೇರಿಸಿದ ಗೆ ದಿ ಉತ್ಪನ್ನ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಚೇತರಿಕೆ ದರವು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲು ನೀರಿನ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸುವ ನೆನಪಿಡಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಟುಂಬದ ನಿರ್ಮಾಣ

ನಿರ್ವಾತ ಉತ್ಪತನ ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ವಿಶೇಷ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ತರಬೇತಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಮತ್ತು ಕಾರಣ ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಶುಷ್ಕತೆಯ ಸರಕು ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವ ಬೇಟೆಗಾರರು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು ವೆಬ್ನಲ್ಲಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಹವ್ಯಾಸಿ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರಗಳ ಒಂದು ನಿರ್ವಾತ ಉತ್ಪತನ, ಅವರು ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ - ಶೀತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಣಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಶತಮಾನಗಳ ಉತ್ತರ ದೇಶಗಳ ಜನರು ಮಾಡಿದಂತೆಯೇ ಎಂದು. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಕೆಡುತ್ತವೆ ಇಲ್ಲ ಶೀತಲ ಚೂರುಗಳು ವಾತಾವರಣದಿಂದ, ಅದರ ಗಾತ್ರ, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಇಂದ್ರಿಯಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಉಂಟು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡು ಹಗುರಾಗುತ್ತಾ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತಾನೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅವರು ಕೇವಲ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಹಾದುಹೋಗುವ ದಿನ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟ ಅವರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಎಂದು. ಫ್ರೀಜ್ ಒಣಗಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಬೆಲೆಬಾಳುವ ನವೀನ ಆವಿಷ್ಕಾರ, ಮಾನವಕುಲಕ್ಕೆ ವಿಜ್ಞಾನದ ಒಂದು ಉಡುಗೊರೆ.