ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳುಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಸಂಯೋಜನೆ ಮುರಬ್ಬ. ಏನು ಮುರಬ್ಬ ಎಂದು

ಮುರಬ್ಬ - ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಇಬ್ಬರಿಂದಲೂ ಪ್ರೀತಿಯ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ. ಮೇಲಾಗಿ, ಈ ಸಿಹಿ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಅನುಮಾನ. ಮುರಬ್ಬ ಸಂಯೋಜನೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದು ಖರೀದಿ ಯಾರು ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿ. ಏನು ಸತ್ಕಾರದ ಮಾಡಿದ, ಯಾವ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಅದರಲ್ಲಿರುವ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನ, ಸಂಯೋಜನೆ ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಇಂದಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿವಿಧ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಸಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುರಬ್ಬ ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು ಏನು ತಿಳಿವಳಿಕೆ, ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ಪಾದಕರ ಖ್ಯಾತಿ ಗಮನ ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತಿಹಾಸ ಮುರಬ್ಬ

ಮುರಬ್ಬ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳ ರಷ್ಯಾ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆದರೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಮುಕ್ತ ಆಕಾಶ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ರಸ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಸೇಬುಗಳು, quinces, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಜೆಲ್ ಆಗುವಿಕೆ ವ್ಯಾಪ್ತಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ ಆವಿಷ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ. ಮುರಬ್ಬ ಸಂಯೋಜನೆ ತುಂಬಾ, ನಂತರ ಬದಲಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಉತ್ಪಾದಕರು ಕೆಳದರ್ಜೆಯದ್ದಾಗಬಹುದು, ಸ್ವಾದ ಹಾಗೂ ಅಗ್ಗದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸಿ. ನೀವು "ಒಂದು ಚುಚ್ಚುವ ಪಿಗ್" ಒಂದು ಖರೀದಿ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು, ಮುರಬ್ಬ ಮನೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಇದು ಕಷ್ಟವಾದ ಅಲ್ಲ.

ಮುರಬ್ಬ ಸಂಯೋಜನೆ

ಮುರಬ್ಬ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಪಥ್ಯ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು. ಇದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಯಾರು ಸಹ ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಅಗರ್ ತಟಸ್ಥಗೊಂಡಿದೆಯೇ. ಈ ಎರಡು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಚಯಾಪಚಯ ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮುರಬ್ಬ ಬಳಕೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಡಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಉತ್ಪಾದನಾ ಹಲವಾರು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಕಾಕಂಬಿ, ಆಗಿದೆ ಪಿಷ್ಟದ ಆಧಾರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮುರಬ್ಬ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿರತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಹ ಮುರಬ್ಬ ಅವಶ್ಯಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಶಕ್ತಿಯ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಮೂಲ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಭಾರದ ಲೋಹಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಂದಕಾರಿಯಾಗಿ, ಆಗಿದೆ.

ಅಗರ್ ಕಡಲಕಳೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇಅನ್ನು ಜೆಲ್ ಆಗುವಿಕೆ ಏಜೆಂಟ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಮುರಬ್ಬ ಸಂಯೋಜನೆ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ನಮೂದಿಸಿ. ಅಗರ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮತ್ತು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆ ರಚನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ. ವರ್ಣಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಮುರಬ್ಬ ಇರುತ್ತವೆ. ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ತಯಾರಕರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಂಶಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಾರ ಅಥವಾ ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ದಂತಹ ಇರಬಹುದು. ಫ್ಲೇವರ್ಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ನೀಡಲು ಸವಿಯಾದ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತದ್ರೂಪವಾಗಿದೆ. ಎರಡು ಆವೃತ್ತಿಗಳ ನಡುವೆ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ ಇಲ್ಲ. ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯು ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಕಚ್ಚಾವಸ್ತುಗಳನ್ನು - ಕೆಲವು ಸಾರ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಜಗಿಯುವ ಮುರಬ್ಬ

ರಚನೆ marmalades ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ. ಅದೇ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಈ ಸವಿಯಾದ ಆಧಾರದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರಿ ಸಿಹಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮುರಬ್ಬ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಿನ್ನವಾದ ವಿವಿಧ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಖರ ವಿವರವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಚೀವಿಂಗ್ ಮುರಬ್ಬ ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು. ಇದು ಹಾರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ. ಇದು ಅಡಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರ ಕೇಕ್, ಅಡುಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಮುರಬ್ಬ ಹೆಸರಿಸಬಹುದಾದ ಅಲ್ಲ. ಈ ರೀತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಫ್. ಚೂಯಿಂಗ್ ಮುರಬ್ಬ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಅಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗಟ್ಟಿ ಇಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆ ರಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ತಯಾರಕರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ ಘೋಷಿಸಲು ಆದರೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ನಡುವೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿ ಅನೇಕ ಬಣ್ಣಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಯೋಗ್ಯ ಶೇಕಡಾವಾರು ಸೇರಿವೆ ಸಕ್ಕರೆ. ಕ್ಯಾಲೊರಿ chewable ಮುರಬ್ಬ 400 kcal ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೂಳೆಗಳು ಅಥವಾ ಅಗರ್ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಉದ್ಧರಣೆಗಳನ್ನು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. GOST ಮುರಬ್ಬ ಪ್ರಕಾರ ಸಂಯೋಜನೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಕಾಕಂಬಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವರ್ಣಗಳು (ಸಾವಯವ). ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ ಬಗ್ಗೆ 330 kcal ಆಗಿದೆ. ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವಿಕೆ ಭಾವನೆ ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರಾಣಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸಿದರೆ, ಮುರಬ್ಬ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಮುರಬ್ಬ

ಬಳಕೆಯ ಸೇಬಿನ, ಇದು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಡಲು. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಮುರಬ್ಬ ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ normalizes. ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅತಿಚಿಕ್ಕ ಮತ್ತು 290 kcal ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಹೇಳಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಕರ ಇಲ್ಲ GOST ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಜ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ಸ್ ಸಹ ಇರುತ್ತವೆ. ಈ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಫೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಖನಿಜಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುರಬ್ಬ

ಹೇಗೆ ಮಾಡಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುರಬ್ಬ? ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸರಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ತಯಾರು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಕೇವಲ ಉತ್ತಮ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಕಪ್, ಜಿಲ್ಯಾಟಿನ್ 7 ಗ್ರಾಂ, ಜ್ಯಾಮ್ 300 ಗ್ರಾಂ (ಯಾವುದೇ), 120 ನೀರಿನ ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ, ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ನಾಲ್ಕನೇ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಮುರಬ್ಬ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸತ್ಕಾರದ ಫ್ರೀಜ್ ಇದರಲ್ಲಿ ರೂಪ ತಯಾರು ಅಗತ್ಯ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಇದು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ. ಈಗ, ಮಡಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು, ಜಾಮ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಜೆಲಟಿನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮಿಶ್ರಣ. ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿದರೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕರಗಿರಬಹುದಾದ ಅಗತ್ಯ. ಕುದಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರುವಂತಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅವರ ಆಸ್ತಿಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹರಡಿತು. ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮುರಬ್ಬ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ತುಂತುರು. ಈ ಮುರಬ್ಬ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಹೊಗಳುವರು. ಸವಿಯಾದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. , ತಯಾರು ನೀವು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಬಳಸಬಹುದು, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 kn.unansea.com. Theme powered by WordPress.