ಸೋಯಾ ಶತಾವರಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪಾಂತರ: ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಂಪು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತರಕಾರಿ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ, ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಸೂಪ್ ಘಟಕಗಳ ಒಂದು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾನೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಮಸಾಲೆ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ. ಈ ಸರಳ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಆಹಾರ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಲು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಎಂದು ಮಾತ್ರ ವಿಷಯ - ಈ ಸಸ್ಯದ ತೆಳುವಾದ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಚೂರುಪಾರು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇಂತಹ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯುವ, ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಈ, ಸ್ವತಃ, ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಲಘು.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಸಾಲೆಹಾಕುವ: ರೆಸಿಪಿ ಸಂಖ್ಯೆ 1 - ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ

ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಕೆಜಿ;
• 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಎಣ್ಣೆಗಳು (ತರಕಾರಿ, ಆದ್ಯತೆ ಸೊಯಾಬೀನ್);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಮಧ್ಯಮ ಲವಂಗ;
• 3 tbsp. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್ 9%;
• 1.5 ಗಂ. ಎಲ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ. ಎಲ್ ಬರೆಯುವ. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಗಂ. ಎಲ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ಮೊದಲ, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಅಥವಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎರಡೂ ಬಳಸಿ, ಕೆಟ್ಟ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಇದು ಕೊಚ್ಚು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ, ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊಚ್ಚು. ಈ ರೀತಿ ಮಾಡುವಾಗ ತುಂಬಾ ಶಿಫಾರಸು ಅಲ್ಲ - ಒಂದು ಸಲಾಡ್ "ರಚನಾತ್ಮಕ" ಸುಂದರ ಎಂದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕಾಲು ಗಂಟೆಗೊಮ್ಮೆ ರಂದು ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬದಲಿ ಸಿದ್ಧತೆ, ನೀಡಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ. ನಂತರ ಸಮಯ, ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ತೂಕದ ಪಟ್ಟು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಂಡುವ ಹೇಳಿದರು. ಸಹ ಔಟ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಹಿಂಡುವ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೈಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ Raskalov ತೈಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಫಾರ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಲೇ ಹೋಳು ಉಂಗುರಗಳು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಂತರ, ಮತ್ತೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಒಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೊಂಡು ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಆಯಾಸಕ್ಕೆ - ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದೆ "ಮೆಣಸು ತೈಲ" ಪಡೆಯಬೇಕು. ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಸಮೂಹ ಅವನಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತೆ ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೂಲಕ, ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹದಗೊಳಿಸಲು ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿರಬಹುದು: ಯಾರಾದರೂ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಒಂದು ಚಮಚ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ, ಬದಲಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಯಾರಾದರೂ, ಸೇರಿಸಲು ಮೋನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್, ಈ ಮಸಾಲೆ ಬಹಳ ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಎಂದು ಇನ್ನೂ "ಅಜಿನೊಮೊಟೊ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ ಇಂತಹ ಸಲಾಡ್ ರಲ್ಲಿ, ಎಳ್ಳಿನ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಒಂದು ಬಾಣಲೆ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ರಲ್ಲಿ precalcined ಹೀಗೆ. ಆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಯಾವುದೇ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ತನ್ನದೇ ಜಾತಿಯ ಹೊಂದಿದೆ ಜೊತೆ, ಆಗಿದೆ. ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಸಾಲೆಹಾಕುವ: ಸೋಯಾ ಶತಾವರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಿ (ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ)

ಈ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಕೆಜಿ (ಉತ್ತಮ ದೀರ್ಘ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು);
• ಗಾಜಿನ ಟಂಬ್ಲರ್ ಅರ್ಧ ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಸಣ್ಣ ತಾಜಾ ತಲೆ;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ 9% ವಿನಿಗರ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಸೋಯಾ ಶತಾವರಿಯ 600 ಗ್ರಾಂ.

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಈ ಬಾರಿ, ನಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಂಯೋಜನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ. ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ, ಆದರೆ ಈ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸೋಯಾ, ಅಳತೆ ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಆವಿಯಿಂದ. ಉಳಿದಂತೆ, ಒಂದೇ - ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ವಿನೆಗರ್, ಮತ್ತು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ - ಚೂರುಚೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಔಟ್ ಹಿಂಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ತಂಪಾಗಿಸಲು ನಂತರ ಇಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಲಾಡ್, ಕವರ್ ಬೆರೆತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ. ನಾವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ ಮೇಜಿನ ತರಬಹುದು ಹೊಂದಿರುವ ಮಸಾಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಂತರ. ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಮುಂದೆ ಖಾದ್ಯ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಿದ್ದುದರಿಂದ, tastier ಇದು ಔಟ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಒಂದು ಲಘು ತಯಾರು ಬಯಸಿದರೆ, ಆಚರಣೆ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು.