ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಹಂದಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ - ದೊಡ್ಡ ಸವಿಯಾದ. ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಹೆಚ್ಚು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ಕಂಡಿತ್ತು.

ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ

ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಧೂಮಪಾನ, ಜನರು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಲಿತ. ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪದ್ದತಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಡಿ ಮೂಲ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ದೀರ್ಘಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಆರಂಭಿಕ ವಸ್ತುವಿಗಿಂತ ಕ್ರಮೇಣ ಸ್ವತಃ ವಿವಿಧ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಾಂಶ ಕಳೆದುಕೊಂಡು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮಾನ್ಯತೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರ್ಸೈನ್ ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದು. ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಮೃದು, ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ಖರೀದಿ, ಅದರ ಅಗತ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ತಾಪಮಾನ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಸ್ವಭಾವವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಧೂಮಪಾನ ಮೂರು ಪ್ರಕಾರಗಳಿವೆ:

• ಶೀತ;
• ಬಿಸಿ;
• ಕ್ಷಿಪ್ರ (ಅಡಿಗೆ).

ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತನ್ನದೇ ಆದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ನಿಯಮಗಳು ಹೊಂದಿದೆ. ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಹರಿಯಲ್ಪಟ್ಟದ್ದನ್ನಾಗಲಿ ರಲ್ಲಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಆರಂಭಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣದ ಆಯ್ಕೆ ವಿಧಾನ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ವಾರಸ್ಯವೆಂದರೆ, ಈ ನಂತರ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ

ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಬಳಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಸುದೀರ್ಘ ಕಾಲದವರೆಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಮೂಲಕ ಹೊಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸಮಯ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಂದಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸ. ಅವರು ಬಹಳ ಶಾಂತ ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶ ಮತ್ತು intermuscular ಕೊಬ್ಬು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಂದಿ 3 ಅಡುಗೆಗೆ ಉಪಯೋಗಿಸುವ ಈರುಳ್ಳಿಯಂಥ 1 ಕೆಜಿ, ಉಪ್ಪು, 3 ಗ್ರಾಂ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು 15-20 ಗ್ರಾಂ.

ಎಲ್ಲವೂ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿ:

1. ಮಾಂಸ ವಾಷ್, ಒಣ ಬಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮೂಳೆಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಬ್ಬು ಚೂರುಗಳು.
3. ಸ್ಪೈಸಸ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಧಾರಕದ ಕೆಳತುದಿಯಲ್ಲಿ ಮಹಾಪೂರ.
4. ಇದು ಮಾಂಸ ಇರಿಸಿ.
5. ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು.
6. ಕವರಿಂಗ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಧಾರಕ ಹಾಕಲು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಫಾರ್ ಮಾಡಲು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡಬಹುದು.
7. ಹಂದಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಟ್ಟೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ವಿಮೋಚಿತ ರಸ ತೆಗೆದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಬಟ್ಟೆ ಇದನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ 10 ಗಂಟೆಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
8. ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಸ್ವಲ್ಪ provyalit ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ elektrokoptilne 8 ಗಂಟೆಗಳ ನಡೆಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಮೇಜಿನ ತರಬಹುದು. ಹಂದಿ, ಬಹಳ ಮೃದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ನೆನೆಯುವುದು ಜೊತೆ ಧೂಮಪಾನ

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನ ಜನರು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಹಂತದ presoaking ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಗೆರೆಗಳಿರುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತ ಆಗಿದೆ. ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು:

• ತಾಜಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ತಲೆಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು, ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನ 5 ಲೀಟರ್, ಕರಿಮೆಣಸು, 250 ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಅನೇಕ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಮೊದಲ ನೀವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ನೀರಿನ ಕುದಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಗತ್ಯ.
2. ಹಂದಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಮ್ಮ ಉದ್ದ 30 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮೀರುವ ಇದ್ದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ.
3. ಮಾಂಸ ಒಂದು ಮೆರುಗು ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಿದವು.
4. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ದ್ರವ ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಆವರಿಸುವ ಆದ್ದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ತುಂಬಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
5. 5 ದಿನಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.
6. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತಷ್ಟು ತುರಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಥ್ರೆಡ್ smokehouse ಕೊಕ್ಕೆ ನೇತಾಕುತ್ತಿದ್ದರು ಟೈ (ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು ಮುದ್ರಣದ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡುವ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ).

4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನ ಪಡೆಯಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಂತೆ ನಂತರ ಅಗತ್ಯ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಈಟ್.

ಟೆಕ್ನಿಕ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ

ಇದು ತಿರುಗಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗಗಳಿಲ್ಲ. ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಾರಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಇದು ಹಾರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಮೃದು, ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಂದಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ, ಕರಿಮೆಣಸು ತಲೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕೆಂದರೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶ ಹೊಂದಿತ್ತು, ಮಾಂಸ ಬತ್ತಿ.
2. ಕೆಲವು ಪಂಕ್ಚರ್ ಚೂಪಾದ ಚಾಕು, ಕೊಬ್ಬು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾಡುವ ನಂತರ.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ರಬ್ ತದನಂತರ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು.
4. smokehouse ತಯಾರಿ. ಇದು ವಿಶೇಷ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಪುಡಿ ಕೆಳ ಪದರವನ್ನು ತುಂತುರು ಅಗತ್ಯ. ಅವರು ಇವುಗಳು ಆಲ್ಡರ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳ ವೇಳೆ ಇದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಮಾಂಸದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
5. ಗ್ರಿಲ್ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ತುಂಡು ಪುಟ್.
6. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ smokehouse ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು.

ಕೇವಲ 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ತಿವಿದನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಆಹಾರ ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪ ತಿನ್ನಬಹುದು ಭಾವಿಸಿದ್ದಾರೆ ತಪ್ಪಾಗಿ. ಕುಶಲ ಅಡುಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಔಟ್ ಇಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಮಹಾನ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನ ಪಡೆಯಿರಿ. ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು 1 ಕೆಜಿ, ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಟೊಮೆಟೊ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಬ್ಯಾಂಕ್ 1 (500 ಗ್ರಾಂ) 200 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು.

ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ:

1. ಮೊದಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಕಟ್ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಳಗೆ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕುಸಿಯಲು.
2. ಕೆಲಸ ಆಳವಾದ ಮಡಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ.
3. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ.
4. ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪದರದಿಂದ ½ ಕಪ್ ನೀರು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಪುಟ್.
6. ರಸದೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫೋರ್ಕ್ಗಳಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಕಲಬೆರಕೆ ಮತ್ತು ಮಡಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಕ್ಷಣ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಧಾರಾಳವಾಗಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಸ್ತುಗಳು ಸಹಾಯ

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಛಾಯಾಚಿತ್ರ ಇದು ತಯಾರಿಸಲಾದ ಇದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಊಹಿಸಲು ಎಂದೇನಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಲವು ಸಹ ಸಾಮಾನ್ಯ multivarka ರಲ್ಲಿ, ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು ಏನು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕನಿಷ್ಠ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ ಕರಿಮೆಣಸು 3 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಸರಳ ಉಪ್ಪು 5 ಗ್ರಾಂ 300 ಗ್ರಾಂ.

ಅನುಸರಿಸಿಕೊಂಡು ಕೆಲವು ಸರಳ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ:

1. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಹೆಚ್ಚು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರಬ್.
3. ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ.
4. ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಸ್ Multivarki ಒಂದು ಕಪ್ ಮುಚ್ಚಿದವು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಲಕ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಹಚ್ಚುತ್ತಾನೆ.

ಕೇವಲ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಾಧನ ಆಫ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸುಳ್ಳು. ನಂತರ ತೆಗೆದು ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯು ನಡೆಸಿದ ತಿನ್ನಲು ಒಂದು ಹಸಿವು ಮಾಡಬಹುದು. ಇಂತಹ ಒಂದು ಖಾದ್ಯ ಅತ್ಯಂತ ಯುವ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲದು.

ಧೂಮಪಾನಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ

ಅನೇಕ ಆದರ್ಶ ಲಘು ನಂಬಿಕೆ - ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಇದೆ. ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಏನಾದರೂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನ ತಯಾರಿಸಲು. ತಜ್ಞರು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ:

• ಹಂದಿ (ಸ್ತನ) ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹದಿನೈದು ತಲೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ 70 ಗ್ರಾಂ, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು (ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು), ಜೇನು 12 ಗ್ರಾಂ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಹಲವಾರು ಎಲೆಗಳನ್ನು 2 ಕೆಜಿಯಷ್ಟು ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು 120 ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರಾಂ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಎದೆಮಾಂಸ ತಯಾರಾಗಲು, ಇದು ಅಗತ್ಯ:

1. ಮಾಂಸ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಒಣ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ.
2. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಚೀವ್ಸ್ ಜೊತೆ ಕೊಬ್ಬು.
3. ಎಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮಡಚಲ್ಪಟ್ಟಾಗ.
4. ಸಹ ಕಳುಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮ ಇದು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.
5. ಸಾಸೇಜ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮಾಡಬೇಕು.
7. ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿ ಮಾಡಿ.
8. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಜೇನು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ.
9. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕುದಿ ಮಾಡಿ.
10. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರು.
11. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ರಬ್ ಬೇಯಿಸಿ ಪಡೆಯಲು ತೂಕ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಾಳೆಯ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯ ಇದನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಇಡಲಾಯಿತು.
12. ಒಂದು ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮೂಲ ಬೇಕನ್ ತಲುಪಲು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಲಘು ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.