Omelet ಉಗಿ ಆಹಾರ -recipe

ಹಾಲಿನಿಂದ ತಿನಿಸುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅನೇಕ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಡುಗೆ ಪದ್ಧತಿಗಳು ಆದರೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ omelet ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಡುಗೆ ಸೃಷ್ಟಿಸಿದರು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆಮ್ಲೆಟ್ - ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಖಾದ್ಯ. ಇದು ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಭೋಜನ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಆಧಾರವಾಗಿದ್ದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರ, ಇದು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ದಪ್ಪ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದೆರಡು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಈ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ತಯಾರಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಒಂದು omelet ಹ್ಯಾಮ್, ಚೀಸ್, ಹಿಟ್ಟು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ.

ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಬೇರೆ omelet ಉಗಿ. ಅವರು ಬಹಳ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನೀರಿನ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿ, ಇದು (ಮಡಕೆ) ಪುಟ್ ಜೊಂಡು: ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರೂ, ಎರಡು ಬಾಯ್ಲರ್ ಹೊಂದಿವೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೌಲ್ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಪುಟ್, ಮತ್ತು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ) ದಪ್ಪನಾದ ಮಿಶ್ರಣ ಹತ್ತಿರ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ಈ ಹಬೆ ಸ್ನಾನದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಡಗು.

ಸ್ಟೀಮ್ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕ್ಷಮಿಸುವಂತೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗೌರವಿಸಿ. ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ: ಮಾಡಿದಾಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಪರಿಮಾಣ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಬಲ omelet ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಮಾಪನವಾಗಿದೆ - ಇದು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪು ಅಳೆಯಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದ್ದೇಶ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒಂದು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಲು ವೇಳೆ, ನಂತರ ಹಾಲು ಹೊರಗೆ ಶೆಲ್ ಎರಡು ಹಂತವಾಗಿ ಅಳೆಯಲು. ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಾಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಮುನ್ನ ಪೊರಕೆ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಅಡುಗೆ omelet.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಎರಡು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಉಗಿ omelet ಬಾರಿ ನಾವು ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಾಲು ಒಂದು ಗಾಜಿನ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ದುರ್ಬಲ ಸ್ಟ್ರೀಮ್. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಬಳಕೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹಾಕಿ.

ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಜನರಿಗೆ, ಹಾಲಿನ ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

Omelet ಉಗಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದು. ದಪ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜೀವಿಗಳು ಅನುಸ್ಥಾಪಿಸಲು ನೀರಿನ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ತಲುಪುವ ಆದ್ದರಿಂದ. ಪ್ಯಾನ್ ನಿಕಟ. ಸಿದ್ಧ omelet ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ನೀರಿನ ನಲ್ಲಿ.

ವಿಶೇಷ ಆಹಾರದ ಗುಣಗಳನ್ನು omelet ಉಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಯಾವಾಗ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಕರುಳಿನ ಹೊಟ್ಟೆ ರೋಗಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್, ಅವರು ಭರಿಸಲಾಗದ ಆಗಿದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಒಂದು ಸಲ್ಲಿಸಿದ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ನಾವು ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ನೀರಿನ ಕಾಲು ಕಪ್ ಅಥವಾ ರೂಪ greasing ಫಾರ್ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆರಹಿತ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಪೊರಕೆ, ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ದ್ರವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅಥವಾ ಒಂದು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು ಹಬೆ ಸ್ನಾನದ ತಯಾರು.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ - ಸಾಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸ್ಟೀಮ್. ಇದು ನಾವು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಾಲು 80 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು, ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಚಮಚ, ಬೆಣ್ಣೆಯ 15-20 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಆವಿಯಿಂದ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ omelet ಆಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ಒಂದು omelet ಅಡುಗೆ. ಹಾಲು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧ ಕಡಿಮೆ: ಆದರೆ ಒಂದು ಬಿಗಿಯಾದ omelet, ಹಲವಾರು ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಘನ ರಾಶಿಯಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಚಾಪ್ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಉಳಿದ ಶೀತ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ. ಜೆಲ್ಲಿ ರಾಜ್ಯದ ವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುಕ್, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ omelet ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಹ tastier ಆಗಿದೆ.

Omelet, ಆವಿಯಿಂದ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪಥ್ಯ ಊಟ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಕೊಟ್ಟಿರುವ, ಇದು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಬೇಕನ್, ಮಸಾಲೆ ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೆನೆಯಂತೆ ಸೌಮ್ಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ ಹಸಿರು ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.