ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

"ಅಜ್ಜ ತಂಬಾಕು," ಅಥವಾ ಅಣಬೆ-ಮಳೆಕೋಳಿ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಿಸರ್ಗದ ಪ್ರಾಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಟೆನಿಸ್ನಿಂದ ಬೇಸ್ಬಾಲ್ಗೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೋಪುಗಳು, ಕಾಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು ಭೇಟಿಯಾದರು. ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳು ಇವೆ.

ಅವರನ್ನು ಮಳೆಕಾಡುಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅವರು ಸ್ಫೋಟಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲ, ಇದು ಪ್ರೌಢ ಮಳೆಕೋಟನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿದರೆ, ಅದು ಬೀಜಕ ಮೋಡಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಗುಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು "ಅಜ್ಜ ತಂಬಾಕು", "ತೋಳ ತಂಬಾಕು", "ಧೂಳು" , ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಅಣಬೆ-ಮಳೆಕೋಳಿ. ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ, ಕೆಲವು ತಿಳಿಯಲು, ರಶಿಯಾ ಮಧ್ಯದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ನಿಂದ ಋತುಮಾನದ ಅಣಬೆ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳು ರೇನ್ಕೋಟ್ ನೋಡಲು ತಿರಸ್ಕಾರದಿಂದ, ಮೂರನೇ ದರ ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ - ಮಳೆಕಾಡು ಮಶ್ರೂಮ್ ಎನ್ಸೈಕ್ಲೋಪೀಡಿಯಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ವಿದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿರುತ್ತಾರೆ. ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ನನ್ಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ "ಆಳವಿಲ್ಲದ" ವಲಯದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವವರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, "ಸ್ತಬ್ಧ ಬೇಟೆ" ಯ ಅತ್ಯಾಸಕ್ತಿಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸಹ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಮಳೆಕೋಳಿ ಕೂಡಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರಕ್ತ-ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಗಾಯದಿಂದಾಗಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಒಂದು ಕಟ್ ಅನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸುವುದು ಸಾಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ರಕ್ತಸ್ರಾವವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್-ರೇನ್ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಇದು ಚಾಂಪಿಗ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಪಡೆಯಲಾದ ಪುಡಿ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಳೆಕೋಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ.

ಹುರಿಯಲು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೋರ್ ಡಾರ್ಕ್ ವೇಳೆ, ನಂತರ ನೀವು ಈ ಕುಟುಂಬದ ಒಂದು ತಪ್ಪು ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೇಳೆ - ನಿಜವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಳೆಕಾಡು.

ಹುರಿಯಲು ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಹೌದು, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳಂತೆ: ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಕುದಿಯಲು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಉಪ್ಪು, ಲಘುವಾಗಿ ದಟ್ಟವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿದು ನಿಮಿಷಗಳ ಔಟ್ ಪುಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಪ್ರದೇಶವು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹವು ನಮ್ಮ ನಾಗರೀಕತೆಯ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಕಾರಿ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ, ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಪವಾದವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್-ಮಳೆಕಾಡು. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ವಿಷಪೂರಿತವಾಗಿಲ್ಲವೇ? ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇಡೀ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಪೂರ್ವ-ಜೀರ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಏನಾದರೂ ಕೇಳಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರೋಗವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಈ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ. ಇದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಧಾರವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಳೆಕಾಡುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದರ ಸುಳ್ಳು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕೂಡಾ ವಿಷಪೂರಿತವಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಬೆದರಿಕೆಯುಂಟಾಗುವ ಗರಿಷ್ಠವು ಒಂದು ಹೊಟ್ಟೆ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ.

"ಅಜ್ಜ ತಂಬಾಕು" (ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಜನರು ಮಶ್ರೂಮ್-ರೇನ್ಕೋಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ಬಹಳ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸೂಪ್. ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

  • ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ;
  • ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
  • ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
  • ಉಪ್ಪು;
  • ಮಸಾಲೆಗಳು;
  • ಮಶ್ರೂಮ್-ರೇನ್ಕೋಟ್.

ಒಂದು ಮಶ್ರೂಮ್ನಿಂದ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ? "ಅಜ್ಜ ತಂಬಾಕು" ಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಗಮನವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 20-40 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಪಾಟ್ ಬೆಳಕಿನ ಸೂಪ್ಗೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಸೆದು, ತಾಜಾ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತೈಲ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ. ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಇದು ತಿರುವು ಮತ್ತು ವರ್ಮಿಕೆಲ್ಲಿ. ಸಾಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರವೂ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ದಿನವೂ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಶೀತ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಕ್ರೊಷ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 kn.unansea.com. Theme powered by WordPress.