ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ dumplings: ಪಾಕ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ dumplings ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಿನಿಸು, ತಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು Belarusians, ಪೋಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬ ಆಹಾರ ಇದರಿಂದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪಡೆಯಿರಿ. ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅದರಲ್ಲಿ ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು, ಸಿದ್ಧ ಗಳಿಸುತ್ತಿವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ

ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಪ್ರಕಾರ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ dumplings ಮಾಡಲು ತ್ವರಿತ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಇವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು ಆಶ್ಚರ್ಯಕಾರಿ ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:

• ಜೋಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ.
• 5-6 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಪಲ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ dumplings ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಬದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸರಳವಾದ ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮೊದಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವರು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತೊಳೆದು. ರೆಡಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹಿಸುಕಿದ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಲಮಾನದ ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು, ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ. ಬಹುತೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣ ನಂತರ, ಅವರು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಓರೆಯಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ದ್ರವ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಇದು ಫೋಟೋ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ dumplings, ಸೇವೆ. ಖಾದ್ಯ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು

ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು appetizing ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಮಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ ಒಂದು modicum ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ವಿಲೇವಾರಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ dumplings ಉಪವಾಸ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಈರುಳ್ಳಿ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರ ಜೋಡಿ.
• 4 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಜೋಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ.
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ.
• 6-7 ಬಟಾಣಿ ಕರಿಮೆಣಸು.
• ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮ

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ ಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಹ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮುಳುಗಿಸಿರುವ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕೆನೆಯಂತೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಹಲವು ಪದರಗಳ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಇದು ಬೇಯಿಸಿ ಇದು ದ್ರವರೂಪದ, 150 ಮಿಲಿ ಚಲಾಯಿಸುವ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಮಾನ ಸಮೂಹ smetanopodobnuyu ಪಡೆಯಲು ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೂರನೇ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಗ್ರೀಸ್ ರಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹುರಿದ. ಸಹ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕರಗಿದ ಇದರಲ್ಲಿ ಸಾರು ಇಲ್ಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ sifted ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಂಭವನೀಯ ಉತ್ಪನ್ನ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚಮಚ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅವರು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ದ್ರವ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಓರೆಯಾಗಿರುವ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ನಾಕಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಡಕೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತಾನೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಲಕಿ.

ಮಾಂಸ ಆಯ್ಕೆ

ಇದು ತೃಪ್ತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಇನ್ನೂ ಬೆಳಕಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಖಾದ್ಯ ಬೇಸಿಗೆ ಉಷ್ಣ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯ. ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರು ಸಾಧ್ಯ. ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಣಕದ ಭೋಜನ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 400 ಗ್ರಾಂ.
• ರವೆ ಕಪಲ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನ 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ.
• 250 ಕೋಳಿಯ ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್.
• ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರಣೆ

ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ತೊಳೆದು ಬಳಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕೆನೆಯಂತೆ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗುವ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗರಿಷ್ಠ ಏಕರೂಪತೆಯ ಸಾಧಿಸಲು, ಕದಡಿದಂತೆಲ್ಲಾ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ sifted ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತೀವ್ರತರವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಪಡೆಯಲು kneaded, ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳೆ ತೂಕದ ಅಂಟಿಕೊಂಡು. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಕ್ಲೀನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟರ್ನ್ಕೀ.

ಇದು ಒತ್ತಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸಮಯ ತುಂಬುವುದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಚ್ಚಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ತೊಳೆದು. , ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಲಮಾನದ ತಂಪಾದ ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀರಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಈ ಉಪ್ಪುಹಾಕಿ ಇದೆ. ರೆಡಿ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುವುದು ಕೊಚ್ಚಿದ.

ಒಂದು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಇದರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುವಿಕೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸುಮಾರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳು. ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಸಮನಾಗಿಸು. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೈಚೀಲದಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಲು ಒಂದು ಪಡೆದರು ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ zaschipyvayut ಅಂಚಿನ ಹರಡಿತು. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಅರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉರುಳಿಸಿದಾಗ ಅವರು ಮೇಲ್ಮೈನಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತವೆ ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ ತನಕ, ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ನಂತರ, ಕನಿಷ್ಠ ಬೇಟ್ಸ್ ಬೆಂಕಿ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಎಂಟು ಅಥವಾ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ.

ಬಾಯಿಲ್ಡ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ dumplings ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣ ಅವರು ಉಳಿದ ದ್ರವ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಉತ್ಪನ್ನ ಹರಡುವಿಕೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, passerovannym ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್.