ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿ. ರಷ್ಯಾದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಇದು ಅಪ್ ಸ್ಟಾಕಿಗೆ ಸಮಯ, ರಶಿಯಾ ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕ ಅವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕ್ರಾಪ್ ಆಫ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಮಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈ ತರಕಾರಿಗಳು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಇತರ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಮಯ immemorial ನಿಂದ, ತಯಾರಿ ಜೊತೆಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಗೌರವಾನ್ವಿತ. ಈ ಅದ್ಭುತ ತಿಂಡಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದ. ನಮಗೆ ಕೆಲವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿ. ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ವಿಧಾನವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ, ಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಾವೇ ತಾಜಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಮಾಡುವ, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೆರೆಸದೇ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 5 ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ;
• ನೀರು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್;
• 1 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು;
• ಅರ್ಧ ಟೇಬಲ್. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

1. ತೊಳೆದು ತರಕಾರಿಗಳು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಒಂದೆರಡು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಿದ್ಧ ಉಪ್ಪುಹಾಕಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬಹಳವೇ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ಲೀನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಈಡಾದರು ಜಾರ್ ಮುಚ್ಚಿದವು. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಧಾರಕ ಸಂಪುಟದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ರಲ್ಲಿ.
3. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ನೀರಿನ ತಯಾರಾಗಲು, ಅದರೊಡನೆ ಒಂದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ. ಕೂಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ (ದ್ರವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಗಿರಬೇಕು) ಮತ್ತು ಸೌತೆಗಳು ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ರಾತ್ರಿಯ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿರಬೇಕು ರವರೆಗೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿ. "ಶೀತ" ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ವಿಧಾನವು ಕೂಡ ಆಹಾರದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ - ಹಿಂದಿನ ಭಿನ್ನವಾಗಿ - ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೌಮ್ಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿ ನಿಜವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇಲ್ಲ, ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಯಾರಿ ಆದ್ದರಿಂದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 10 ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ;
• ಒಂದೆರಡು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ sprigs;
• ಒಂದೆರಡು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ sprigs;
• ಒಂದೆರಡು ತುಳಸಿ sprigs;
• ಅರ್ಧ ಟೇಬಲ್. ವಸತಿಗಳು. ಉಪ್ಪು;
• 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು;
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ;
• 5-6 ಬಟಾಣಿ allspice,;
• 2 lavrushki ಶೀಟ್;
• 2 ಲವಂಗ;
• ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು ಹಿಡಿಯಷ್ಟು.

ತಯಾರಿ

ಹಾಕಲು ಒಂದು 2 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ರಲ್ಲಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಇವೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲಿಕೆಗಳ ಅರ್ಧ, ಸಾಸಿವೆ, ಮೆಣಸು, lavrushki, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲವಂಗ;
2. ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು;
3. ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು, ಲವಂಗ ಒಂದು ಚಿಗುರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು;
4. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚೂರುಗಳ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು.

ಸಾಲ್ಟ್ ಒಂದು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿರುವ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದಾದರೂ ಕ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಒಂದು ಡಾರ್ಕ್ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಬಗ್ಗೆ ಎರಡೂವರೆ ದಿನಗಳ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ!

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿ. ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ನೀವೇ ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳು ಉಳಿದಿದೆ ಈ ಸಸ್ಯದ ಮಾರ್ದವತೆ, ಮತ್ತು ಸಮಯ ಮುದ್ದಿಸು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮಾಡಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ½ ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಸತಿಗಳು. ಉಪ್ಪು;
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು;
• ಸಣ್ಣ ಹಸಿರು ಕಿರಣದ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ).

ತಯಾರಿ

ತೊಳೆದು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವೊಂದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಹ, ಉಪ್ಪು ತುಂಬಲು ಹೋಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಟಾಸ್. ಎಡ್ಜ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಟೈ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬುಡಮೇಲು. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬಿಡಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ!