ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು
ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟಾಗ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು
ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಜನರು ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ತೊಡಗಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಮೇಜಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಗಿತ್ತು. ಟೇಸ್ಟಿ ಕುರುಕುಲಾದ ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ, ಉತ್ತಮ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಮಾಡಲು ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಾಯಿತು, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೆಲವೊಂದು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗೊತ್ತಿರಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಏನು ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಜಾರಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಒಂದು ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಭಾಗಿಸಿ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಅದೇ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸರಿ ನೀರಿನ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಚಮಚ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮುಂದೆ, ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯ. ಉನ್ನತ ಯೋಕ್ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಬಾರಿ ನಂತರ ನಾವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮಹಾಪೂರ. ನಂತರ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಲಘುವಾಗಿ ಇದು ಮರಿಗಳು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ (ಐಚ್ಛಿಕ) ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳ ನಡುವಿನ ವಿಭಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿತು. ಮತ್ತೆ, ಉನ್ನತ ಯೋಕ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಟ್ಟು. ಲವ್ಲಿ ಲಘು ಸಿದ್ಧ.
ನೀವು ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಎಲೆಕೋಸು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಎಲೆಕೋಸು ದಂಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಒರಟಾಗಿ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ. ಈಗ, ನಾವು ಕೈಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒತ್ತಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ. ಇದು ಎಲೆಕೋಸು ರಸ ಅವಕಾಶ ಅಗತ್ಯ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಟ್ ಲೇಯ್ಡ್ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಕಾಳುಗಳು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಶೀಟ್ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಆದ್ದರಿಂದ ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳು. ಧಾರಕ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿದ ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈಗ ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಎಲೆಕೋಸು ರಜೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಭರ್ತಿ. ನೀವು ಮೂರು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಖಾದ್ಯ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಎಲೆಕೋಸು ಈ ಬಾರಿ prosolitsya ಮಾಡಬೇಕು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಸರಳ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಎಲೆಕೋಸು.
ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಬಳುವಳಿಯಾಗಿ. ಪ್ರತಿ Housewife ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆಯ ತಮ್ಮ ರಹಸ್ಯ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟಾಗ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಖಾದ್ಯ ಉತ್ತಮವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಒಂದು ಬಿಟ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಜಾರ್ಜಿಯಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪು ಹಚ್ಚುವುದು ತಯಾರಾದ ಧಾರಕ ಪಸರಿಸುತ್ತವೆ. ಹೋಳುಗಳ ನಡುವೆ ಹಾಕಿತು ಎಲೆಕೋಸು ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಸು ಧಾರಕ ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀರಿನ 10 ಲೀಟರ್ ಉಪ್ಪಿನ 600 ಗ್ರಾಂ ಪುಟ್. ಹಾಟ್ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಭರ್ತಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಯೋಕ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಫೋಮ್ ಇದ್ದರೆ, ಇದು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟಾಗ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹುದುಗುವ ಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅನಿಲಗಳು ತನ್ನ ದಂಡದ ಭೇದಿಸುತ್ತವೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ.
ಎಲೆಕೋಸು ಅಲೆದಾಡುವುದು ನಿಲ್ಲಿಸಲಿದೆ ನಂತರ, ಅವರು ಟ್ಯಾಂಕ್ ಕೆಳಗೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕ ತರುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಜಾರ್ ಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಈ ಖಾದ್ಯ ಸೇಬುಗಳು ಕೆಲವು ಬಳಕೆ. ಈ ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಎಲೆಕೋಸು ಆಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು cranberries ಅಥವಾ lingonberries ಸೇರಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಗೆ shinkuem ಎಲೆಕೋಸು ಆರಂಭಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳಿಗೆ. ಸೇಬು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಅಲ್ಲ, ಅದು ಇಡೀ ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯ. ಎಲೆಕೋಸು ಹತ್ತು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು 250 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನಾವು ರಸ ಪಡೆಯಲು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಒತ್ತಿ. ಒಂದಾನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ್ದರಿಂದ ಸೇಬುಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು. ಎಲೆಕೋಸು ಹುದುಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ, ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಕೆತ್ತನೆ ಸ್ಟಿಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
Similar articles
Trending Now