ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ಲಮ್-ಪುಡಿಂಗ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ, "ಜ್ವಾಲೆಯ-ಪುಡಿಂಗ್" ನ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ - ಬ್ರಿಟಿಷರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇಂದು ಇದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೈನಂದಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪ್ಲಂಪ್ಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು "ರಾಯಲ್" ಎಂದು ಕೂಡ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾರ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು "ರಾಯಲ್" ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು "ಕ್ಲಾಸಿಕ್" ಜೊತೆಗೆ ಪ್ಲ್ಯಾಮ್ಪಡ್ಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲ್ಯಾಮ್ಪಡ್ಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹಳೆಯ "ಅಜ್ಜಿ" ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ನೆನಪಿಡಿ - ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಕೊಬ್ಬಿದ ಪುಡಿಂಗ್ "ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ": ಅಡುಗೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಯಿಂಟ್ ಹತ್ತಿರ. ಒಂದು ಐಷಾರಾಮಿ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಆದ್ಯತೆ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 110 ಗ್ರಾಂಗಳು. 450 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, 450 ಗ್ರಾಂ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ದನದ ಕೊಬ್ಬು, ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮೊಲಾಸೆಸ್, ಉಪ್ಪು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 250-300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ಹಾಲನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ "ಪಫ್" ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಅಂತಿಮ ಹಂತವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತದೆ.

"ರಾಯಲ್" ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಂಪ್ಡಿಂಗ್: ಅಡುಗೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 150 ಗ್ರಾಂ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ, ಉತ್ತಮ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕೊಬ್ಬು, 100 ಗ್ರಾಂನಷ್ಟು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಲ್ಲದೆ, 1 ಆಂಟೊನೊವಾ ಸೇಬು, 50 ಗ್ರಾಂ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, 75 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ, 75 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು, 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಮೊಟ್ಟೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, 20 ಗ್ರಾಂ ಮಾರಚಿನಾ-ಲಿಕ್ಕೂರ್, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್.

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ರಾಯಲ್ ಪ್ಲಮ್-ಪುಡಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಿಹಿ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಿಹಿಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ರಾಜನಿಗೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಇದು ತಲೆತಗ್ಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಉಜ್ಜುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕದಿಂದ ಮೃದುಗೊಳಿಸು), ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸವಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಎನಾಮೆಲ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

48 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಕವಚವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಡಗಿನ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಧಾರಕವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 6-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದ, ಫಾಯಿಲ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಲ್ಯಾಮ್-ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಪುನಃ ಶಕ್ತಿಯುತಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದು ಅಚ್ಚು ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಸಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಾಮಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್

ರಾಯಲ್ ಪ್ಲಮ್-ಪುಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಸರು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಿನಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ!

ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಟ್ರೋಪಾಲಿಟನ್ ಕೇಕ್. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತೈಲವನ್ನು (130 ಗ್ರಾಂ) ಮೂರು ಕಾಲುಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, 1 ಕೋಗ್ಯಾಕ್ನ ಚಮಚವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ. ತಯಾರಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಕೇಕುಗಳಿವೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು, ಒಂದು ಗಂಟೆ 500 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳು.

ರೆಡಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.