ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ತಯಾರಿ

ಇದು ಕಬಾಬ್, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲ್ಲಿನ ಬೇಯಿಸಿದ, ತನ್ನದೇ ಆದ ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ತಿಳಿಸಿದರು ಮಾಡಬೇಕು. ಆದರೆ ಒಂದು ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಇದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಮುಖ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿದೆ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಊರಿಟ್ಟು ಇದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇವೆ. ನಮಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರಸಭರಿತ ಪಡೆದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್. ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾ 200 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಂದಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಭಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉನ್ನತ ಹಾಕಿತು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪುಹಾಕಿದ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ಇಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಧ್ಯ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಆರಿಸುವುದು). ಇದು ಟೊಮೆಟೊ ಸುರಿದು ಮಾಂಸ marinate ಬಿಡಲಾಗಿತ್ತು. ಈ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಸಾಕಷ್ಟು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ವಿಶೇಷ ದಂಡನೆ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಿದ ತುಣುಕುಗಳು, ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಹಾಕಿತು ಹಾಳೆಯ ಲಘುವಾಗಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ನೀರಿರುವ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕಳುಹಿಸಿದ ಇಡಲಾಗಿದೆ, ತಾಪಮಾನ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧತೆ ನೀವು ಮಾತ್ರ ಸ್ಪಷ್ಟ ರಸ ಹರಿಯುವ ಇವುಗಳಿಂದ ಸ್ಲೈಸ್ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಈ ಹಂದಿ ಫಾರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇದು ಅದೇ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸರಬರಾಜು ಖಾರದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಂಸ, - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಅದರ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸರಳತೆ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಗಮನಾರ್ಹ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹಂದಿ ಫಾರ್, ಆದರೆ ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಹಿತಿ ಮಾತ್ರ ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಾತುಕೋಳಿ (ಹಕ್ಕಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ). ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಒಂದು ಚಮಚ ಮಿಶ್ರಣ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ಉತ್ತಮ ದ್ರವ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು). ಇಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಸುರಿದ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಿಂಡಿದ ಸ್ಥಾನ. ಮಾಂಸ, ಸುರಿದ ಇದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ, ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಪುಟ್ ಸರಿಯಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚೀಲ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಸಮವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಾಯಿಗಳು ದ್ರವ ವಿತರಿಸಲು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ (ಇದು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು) ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ತೆಗೆದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೇಯ್ಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೆಗೆದು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಹಾಳೆಯ ಅಥವಾ ಹಾಕಿತು ಇದೆ , ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ಲೀವ್ , ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟಿದೆ. ನೀವು ಮೆದುಗೊಳವೆ ಬಳಸಿದರೆ, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಭೇದಿಸುತ್ತವೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ನೀರಿನಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಿದ ಅಲ್ಲ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ rinsed ಯಾವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಣುಕುಗಳು, ಒಳಗೆ ಮಾಂಸ ಕಟ್ ಹಾಕಬಹುದು.

ಹಂದಿ ಮುಂದಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂದಿ, ವೈನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಭಾಗಗಳಿಗೆ - ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಚಾಪ್. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೌಲ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ತರಕಾರಿ ತೈಲ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೇ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳು, ಭಾಷಾಂತರಿಸಿದಾಗ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ ಇದು ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸನ್ನದ್ಧವಾಗಿದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದನದ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಾಂಸದ. ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳ, ಭಕ್ಷ್ಯ marinate ಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ಇದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು. pikatnosti ಮಾಂಸದ ನೀಡಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಹಂತವಾಗಿ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಂದು ಮಾಂಸ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನುವೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು.

ಸರಿಯಾಗಿ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಹಾಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಖಾದ್ಯ ಪಡೆಯಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಂದಿ ಫಾರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದ್ದಿಲು ಮೇಲೆ ಜಾಲರಿಯಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು.