ಕಾಂಪ್ಲೆಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: ನಮ್ಮ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಉತ್ತಮ

ಅನೇಕ ಜನರು ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಅಂಕಿಅಂಶಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ನಂಬಿದ್ದಾರೆ, ಇಂದು ನಾವು ಈ ಪುರಾಣ ಹೋಗಲಾಡಿಸು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು carbs ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಇದು ನಮ್ಮ ಶರೀರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾದ ಔಟ್ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹೇಗೆ. ಈ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾವು ಕನಿಷ್ಠ 50% ಒಟ್ಟು ಸೇವಿಸುವ ಕ್ಯಾಲರಿಗಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಪಡೆಯಬೇಕು ಮಾನವನಿಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಇವೆ.

ಇದು, ಅವರು ಮೆದುಳಿನ ಜೀವಕೋಶಗಳ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನಮ್ಮ ಸ್ನಾಯು ಸಮೂಹ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ವಿಷಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ತಕ್ಷಣ ಸೂಚಿಸಲು - ನಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲ - ಅವರು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ (ಸಕ್ಕರೆ) ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಈ ವರ್ಗದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗುವ ಜೊತೆ ವೇಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಗೆ ಸೇರಿವೆ:

• ಡೈಸಕರೈಡ್ಗಳು - ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್, ಸುಕ್ರೋಸ್, ಮಾಲ್ಟೋಸ್;
• ಮಾನೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳಾಗಿ - ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು.

ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಗ್ಲೈಕೋಜನ್ ಸೇರಿವೆ, ಇದು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಪಿಷ್ಟ, ಲಿಗ್ನಿನ್, ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ - ತರಕಾರಿ ಮೂಲದ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಇವೆ. ಈ ಎರಡು ವಿಧಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಏರುತ್ತದೆ ಮಾಡದೆ ಕರುಳಿನ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ. ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ದೇಹದ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಆದರೆ, ತಕ್ಷಣ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸರಳ glycidyl ತಿನ್ನುವ, ನೀವು ಖಾಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಶೂನ್ಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು. ವೇಗದ ಸಂಪರ್ಕಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಲಾಭ -, ಶಕ್ತಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಆದರೆ ತನ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಅನಗತ್ಯ ಕೊಬ್ಬು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮಿತಿಮೀರಿದ ಉಪಯೋಗ ಸಹ ಸುರಕ್ಷಿತ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ, ತಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕರುಳಿನ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬು ಶೇಖರಣೆಯ ಹುದುಗಿಸುವಿಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಹೇಗೆ ಸಾಧ್ಯ? ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ನೀವೇ ಅನುಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಬರೆಯುವ ವ್ಯಾಯಾಮ ಓವರ್ಲೋಡ್ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು.

ಏನು ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ: ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು

• ಮಿಠಾಯಿ;
• ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು;
• ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ;
• ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್, ರೈ ಬ್ರೆಡ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಆಲ್ಕೋಹಾಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲಿಕ್-ಅಲ್ಲದ ಪಾನೀಯ;
• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು (ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮುರಬ್ಬ, ಜೇನು, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾರ್ನ್ ಹೊಟ್ಟು, ಗೋಧಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್);
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಕಳಿತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಅನಾನಸ್, ಕರಬೂಜುಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು, ದಿನಾಂಕಗಳು);
• ತರಕಾರಿಗಳು (ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್, ಟರ್ನಿಪ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್).

ಕಾರಣ ಎಲ್ಲ ತ್ವರಿತ carbs ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರಕ್ತದ ಬೆರೆತರು ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದನ್ನು (ಹಾನಿಕಾರಕ) ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಅವರು ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ತೀವ್ರ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ವಾಕ್, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಸರಳವಾಗಿ "ಬರ್ನ್" ಮೊದಲು ಬಳಸುವುದು.

ಈಗ ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ಮತ್ತು ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು. ಹೊಂದಿದ್ದಂತಹ ಸಂಕೀರ್ಣ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘ ಸಂಪರ್ಕಗಳು:

• ಕಾಳುಗಳು (ಸೋಯಾ, ಮಸೂರ, ಕಡಲೆ);
• ಡ್ಯುರಮ್ ಗೋಧಿ ಮಾಡಿದ ಪಾಸ್ಟಾ;
• ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸೇಬುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಪೀಚ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪ್ಲಮ್, ಕಿತ್ತಳೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣುಗಳ);
• ತರಕಾರಿಗಳು (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ಪಾಲಕ, ಆವಕಾಡೊ, ಅಣಬೆಗಳು, ಲೀಕ್ಸ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಟೊಮೆಟೊ).

ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹಸಿವು ಭಾವನೆ ಸಕ್ಕರೆಯು ಒಂದು ನಾಟಕೀಯ ಏರಿಕೆ, ಮತ್ತು ಜನರು ಇಲ್ಲದೆ ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸ್ಥಗಿತ ವಿಳಂಬಿತ.

ಹೇಗೆ ಮಾಡಲು ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ?

ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರ ಅಥವಾ (ಮೀನು, ಕೋಳಿ, ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ) ನಂತರ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಕ್ಷಿಪ್ರ ಜೈವಿಕ ಸಂಯುಕ್ತ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಸ್, ಅಂತಿಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಕ್ರಮೇಣ ಮತ್ತು ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಸೆರೆಹಿಡಿದರು.

ತೀರ್ಮಾನ: ಹೀರುವಿಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪರಿವರ್ತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಪಯುಕ್ತ.