ಕೇಕ್ ಚೀಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಭಾಷೆಗೆ ಅನುವಾದ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಅರ್ಥ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೇವಲ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಅಥವಾ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇಂದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಯಾವುದೇ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ "ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್" ಎಂದು ಚೀಸ್. ಇಂತಹ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್, "ಪ್ರೇಗ್" ಅಥವಾ ವೇಳೆ "ಬರ್ಡ್ ಹಾಲು" ಕಳೆದ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡವು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಚರಿತ್ರೆ ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದಿನದು. ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮನ್ನರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಇಂದು ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಸಿಹಿ ಖರೀದಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿ ಅಂತಹ ಸೇವೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಸಹ, ಸಲುವಾಗಿ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಗಿಲು ವಿತರಿಸಲಾಯಿತು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ತನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಇಂದು, ಈ ಖಾದ್ಯ ಹೃದಯ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಚೀಸ್. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ 1912 ರಲ್ಲಿ ಜೇಮ್ಸ್ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಹಾಗೂ 17 ವರ್ಷಗಳ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರು ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಅರ್ನಾಲ್ಡ್ ರೂಬೆನ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಈ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಅಥವಾ havarti ಇತರ ಚೀಸ್, ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದು ಶಾಂತ ಗಾಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿತು ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್, ತೀಡಿದ ಚೀಸ್, ಕ್ರೀಂ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಯಾರಿ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: 250 ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ 125 ಗ್ರಾಂ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ 360 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ mascarpone, ಸಕ್ಕರೆ 220 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಜೊತೆಗೆ ನೀವು ಕೊಬ್ಬು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ 180 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಅರ್ಧ ಗೆ ನೀವು ರಸ ಹಿಂಡುವ, ಮತ್ತು ಇತರ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕಾರಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು.

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನೊಳಗೊಂಡಿದೆ. ನೀವು ಕೇಕ್ ತಯಾರು ಮೊದಲು ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕುಕೀಸ್, ಕೇವಲ ಒಂದು ತುಣುಕು ಬಾರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಜೋಡಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಸಾಮೂಹಿಕ ಹಾಕಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಂಪರ್ ಮಾಡಲು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೇಕ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಅರ್ಜಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ಹಾಳೆಯ ಕಟ್ಟಲಾಗಿದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ಬೌಲ್ ಹಾಕಿತು ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ, ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಜೊತೆ ತೀಡಿದ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರಸ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಲಕಿ. ನೀವು ಈಗ ತದನಂತರ ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ತುಂಬಿದ ಇದು ವಾಯುರಾಶಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು mascarpone ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ, ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಫಾರ್ಮ್ ತಾಪಮಾನ ಆದ್ದರಿಂದ 160 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರುತ್ತದೆ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ ರಾಶಿಯು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಜಲ ಸ್ನಾನ ಮಾಡದೆ ಒಂದು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ವೇಳೆ, ಇದು ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಆಗಿಬಿಡುತ್ತದೆ.

ತಕ್ಷಣ ಸಿದ್ಧ ಓವನ್ ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ ಪಡೆಯಲು - ಬಿರುಕು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮೊದಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ಎತ್ತುವ ಮಾಡಬೇಕು - ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪು ಅವಕಾಶ. ಅಚ್ಚು ತೆಗೆದು ಹಾನಿ, ತಪ್ಪಿಸಲು ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ಕೇಕ್ ನಂತರ, ಒಂದು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮೊದಲು ಚೀಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವೇಳೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬಿರುಕುಗಳು ಇದ್ದರು.
ಬದಲಿಗೆ, ಮುಗಿಸಿದರು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಕಣಕ ತಯಾರಿಸಿ ಅದರ ಅಡಿಪಾಯ ಮಾಡಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಾರ್ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ನೆಲದ 120 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆಯ 80 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ 40 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಿಶ್ರ ಚಿಕ್ಕ ಕಣಕ ಆಗಿದೆ. ಮೊದಲ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಇದೆ, ನಯವಾದ ರಬ್ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಸಮೂಹ ರವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹಿಡಿದಿರಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಚೀಸ್ ಒಂದು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು (ಸುಮಾರು 200 ಡಿಗ್ರಿ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ), ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೂಕದ ಹಿಂದಿನ ಲಿಖಿತ ಪ್ರಕಾರ ಸಿದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.