ಕೇಪರ್ಸ್. ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು

ಆಸಕ್ತಿಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೇಪರ್ ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕಥೆ. ಯಾರಾದರೂ ತಮ್ಮ ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು ಆಲಿವ್ಗಳು, ಯಾರಾದರೂ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾನೆ - ಒಂದು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಗಳು ರಲ್ಲಿ - ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೇಪರ್-ಬುಷ್ ಎಂಬ ಬ್ರಿಯಾರ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಅವರ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಜಾತಿಗಳು ಕ್ರೈಮಿಯಾ ಮತ್ತು ಕಾಕಸಸ್ ಬಂಡೆಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಅದು ಬಹಳ ಹಾರ್ಡಿ ಸಸ್ಯ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ದಿ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ನೀರು, ಹಾಗೂ ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಖಾಲಿ ಬಂಡೆಗಳ.

ಇಂದು ಈ ಮೊದಲು ಇಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಉಳಿಯಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಗಳು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಗಳು ಕೇವಲ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಗಳು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತಿನ್ನಲು ಮೊದಲು ನೀವು ತಿನ್ನಲು ವೇಳೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಹಸಿವು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ನೆನಪಿಸುತ್ತಾನೆ ರುಚಿ ಇದು ಕೇಪರ್ಸ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮುಖ್ಯ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟಾರ್ಟ್, ಮಸಾಲೆ, ಹುಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸಿವೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಒಂದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸುಧಾರಣೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಂಗಡಿ ನೀವು ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಗಳು ಖರೀದಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಇದು ನೀವು ಏಕೆಂದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ ರುಚಿ, ಮತ್ತೊಂದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಟೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ, marjoram, ಓರೆಗಾನೊ: ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಒಂದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ರಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತೈಲ ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಗಳು ಜೊತೆ ಕೆಳಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಾಯಬೇಕು ಮತ್ತು 2-3 ದಿನಗಳ ಫ್ರಿಜ್ ಹೇಳಿದಂತೆ. ಇದು ಅಭಿರುಚಿ ಸರಿಯಾದ ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಗಳು ಇರಬೇಕು ಆಗಿತ್ತು. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ವಿರಳವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಟ್ಟಿದ್ದು ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಗಳು, ಇಡೀ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಬಲ ರುಚಿ ಖಾದ್ಯ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿದರು ಗೆ ಈ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

, ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಗಳು ಸೇರಿಸಲು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ (ರೆಸಿಪಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥ ಇದೆ). ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಬಳಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹೇಗೆ ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಗಳು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು? ವೇಳೆ ಅವರು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಡು ನಾಟ್ ಡ್ರೈನ್ ದಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ಕೇಪರ್ಸ್ ಇದು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಫ್ರಿಜ್ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು 9 ತಿಂಗಳ ನಿಲ್ಲಬಲ್ಲ. ನೀವು ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಗಳು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ, ಅವರು 6 ತಿಂಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಇಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಕೇಪರ್ಸ್ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಹುತೇಕ ವಿಜೇತ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಇರುತ್ತದೆ:

• ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಜೊತೆ
• ಕಡಲ
• ಜೊತೆಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು
• ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ನೀವು ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಗಳು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ವೇಳೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಸಹಾಯ:

ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಗಳು ಜೊತೆ 1. ವಿಯೇಟ್ನಾಮೀಸ್ ಸಲಾಡ್

ನೀವು:

- ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ

- ಪಿಸ್ತಾ - 100 ಗ್ರಾಂ

- ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು

- ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಗಳು - 50 g

- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ತುಳಸಿ, ಪುದೀನ

ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅಕ್ಕಿ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು, ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಇರಬೇಕು. ಕಿತ್ತಳೆ ಉತ್ತಮ ಮುಖ ಮತ್ತು ದಂಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ರಸ ಔಟ್ ಹಿಂಡು ಅಗತ್ಯ. ಪಿಸ್ತಾ ಪುಡಿ ರಾಜ್ಯದ ಬಹುತೇಕ ಪುಡಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತನ್ನ ಕೈಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕೇಪರ್ಸ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಈಗ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ದಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಸಾಸ್, ಇದು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ. ಸಲಾಡ್ ಟೇಸ್ಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ!

2. ಸೋಫ ಜೊತೆ ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಗಳು

ನೀವು:

- ಕೆಂಪು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು - 250 ಗ್ರಾಂ

- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು

- ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಗಳು - 1 ಜಾರ್

- canapés ತಯಾರಿಸಲು ದಂಡನೆ

ಮೀನಿನ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬೇಕು. ಈಗ ಮೆಣಸು ಉನ್ನತ ವಿಲೇವಾರಿ ಮೊಗ್ಗು ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಗಳು ಮೇಲೆ ಮೀನು ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಸುತ್ತಿ ಎಲ್ಲಾ ಲೋಹದ ಕಂಬಿಯ ಲಗತ್ತಿಸಬಹುದು. ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ!