ಕ್ಯಾನ್ನೆಲ್ಲೊನಿ: ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮನಿಕೊಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್ನೆಲ್ಲೊನಿ, ಇನ್ನುಳಿದ ಮೃದುಮಾಡಿದ ಮ್ಯಾಕೋರೊನಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತ್ತು. ಎರಡನೇ ಜಾಗತಿಕ ಯುದ್ಧದ ನಂತರ, ಅವರು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯರಾದರು.

ಕ್ಯಾನ್ನೆಲ್ಲೊನಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್. ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಸಾಸ್ ಬೀಚಮೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಕುಟುಂಬದ ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನದ ಎರಡರಲ್ಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸುಲಭ-ತಯಾರು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು (ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು) ಜೊತೆ cannelloni ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನಾವು ತಯಾರಿಸುವುದು ಇದೇ. ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಹತ್ತು ಹದಿನೈದು ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೋನಿ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ (ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಿದ್ಧವಾದ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಡರುಮ್ ಗೋಧಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ನೋಡಿ). ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಬಲ್ಬ್ನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಯನ್ಶಿನ್ಸ್. ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ crumbs.

ಸಾಸ್ಗೆ "ಬೆಶಹೇಲ್" ಗೆ ನೀವು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು, ರುಚಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ತಂಪಾಗುವ ತುಂಬುವುದು ರಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಪುಟ್, ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಮೂಹವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವಂತಿರಬೇಕು. ಇದು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವದ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ - ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿರೂಪಗೊಳಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ತುಂಬಿರುವ ಕ್ಯಾನ್ನಲ್ಲೊನಿ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲ ಆಯಿಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾನ್ನೆಲ್ಲೊನಿ: ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಬ್ರೊಕೋಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ, ಮಚ್ಚೆ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ರಿಕೊಟಾದ ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಆದರೆ ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್ (ಬ್ರೈನ್ಜಾ ಅಥವಾ ಆಡಿಗೆ ಚೀಸ್), ಚಿಮುಕಿಸಲು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ತುಂಬುವುದು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಿಕ್ಸ್ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ಆದರೆ ಉಪ್ಪು ಅಲ್ಲ), ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್. ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ, ಕ್ಯಾನ್ನೆಲ್ಲೊನಿ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಅಚ್ಚುಗೆ ಇರಿಸಿ, ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ 1% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಹಾರದ ಲಸಾಂಜ ತುಂಬುವುದಕ್ಕೆ ಅದೇ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕ್ಯಾನ್ನೆಲ್ಲೋನಿಯಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕ ಪದರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.