ಕ್ರೀಮ್ "ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್": ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಇಂದು ನಾವು ಸಿದ್ಧವಿರುವ ಅಮೆರಿಕನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ "ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ" ಕೇಳುತ್ತದೆ "ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್" ರೆಸಿಪಿ ಅಡುಗೆ ಕಲಿಯಲಿದ್ದೇವೆ. ಉತ್ಪನ್ನ ಯಾವುದು ಔಟ್ಪುಟ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, Cheesecakes, ಕುಕೀಸ್, ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಂಭವಿಸಿದರೆ ಆಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯ ಫಾರ್ ಷೆಫ್ಸ್ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ "ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್": ಕ್ರೀಂ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• 4 ಪದರಗಳು ಮುಚ್ಚಿದವು ವೊಂದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಸಲಹೆ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಕೇವಲ ತಾಜಾ, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಖರೀದಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪನೆಯ, tastier ಖಾದ್ಯ ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿ ಮಸಾಲೆ ಪರಿಮಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ

ಹೋಮ್ "ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್", ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇದು ನಾವು ಇರುತ್ತವೆ ದಿನ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಪರ್ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ವೊಂದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 4 ಪದರ ಮತ್ತು ಸ್ಥಾನಕ್ಕೇರಿತು ಪದರ. ಈಗ, ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಬಿದ್ದಿದ್ದರೆ, ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಿಗಿಯಾದ ಗಂಟು ಟೈ. ರಚಿತವಾಯಿತು ಹಾಲೊಡಕು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ ಬರಿದಾಗಲು ಒಂದು ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಂಗ್. ಇದು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆರಂಭಿಸಲು ಉತ್ತಮ. ಹೀಗಾಗಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಳಗ್ಗೆ ಸಿದ್ಧ ಶಾಂತ ಕೆನೆ "ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು" ಎಂದು. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷ ರೆಸಿಪಿ ನೀವು ಖರೀದಿ ಹೆಚ್ಚು ಚೀಸ್ "ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ" ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ರೋಲ್ ಮನೆಗೆ ಎಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ನೀವು ಚೀಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಮಾನತು ಅವಧಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು. ಮುಂದೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಇರುತ್ತದೆ , ಲಿಂಬೋ ಸಾಂದ್ರತೆಯುಳ್ಳ ರೂಪುಗೊಂಡ ಚೀಸ್.

ಮನೆ "ಕ್ರೀಮ್ Chiza" ನಿಂದ ಮೆರುಗು

ಮಾಡಲು ಕೇಕ್, ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಿಹಿ ಪೈ ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಂತೋಷ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್. ಸ್ವತಃ, ಮೂಡಿ ನಾಟ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಹೊರಗೆಡವಲು ಒಂದು ಸಿಹಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯ ಆಗಿದೆ. - ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಪದರ ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಡೊನುಟ್ಸ್ ಫಾರ್ ದಪ್ಪ ಐಸಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಫಾರ್: ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಯೋಜನೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಮನೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - '60

ಈ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ವ್ಯಾಪಾರ ಕೆಳಗೆ ಪಡೆಯಲು! ಆದರೆ ಅಗತ್ಯ ಎಂದು ಮೊದಲು ಪ್ರಮುಖ ಮಾಹಿತಿ ಅಧ್ಯಯನ: ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ತಾಪಮಾನ ಇರಬೇಕು ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಎಲ್ಲಾ. ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಕರಾರುವಾಕ್ಕಾದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅಳೆಯಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಇದು ಚೀಸ್ "ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್" ಪರಿಪೂರ್ಣ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಿರುಗಿದರೆ ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಜೆ ಸೇರಿದಂತೆ, ಪ್ರತಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ

ಮೊದಲ, ತಯಾರಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಬೆಣ್ಣೆ ಒಂದು ಸಿಹಿ (ಹಚ್ಚ ಹಗುರವಾದ) ರೂಪಿಸಲು. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಭಾಗಗಳು ಭಾರ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿಯೇಟು, ಸಿಹಿ ಚೀಸ್ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು. ನಿರ್ಮಾಣ ಏಕರೂಪದ ಸಮೂಹ, ಅದೇ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ, ಪುಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ವೇಗದ ಹೆಚ್ಚಿಸದೇ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು. ಇದು ಹಾಲು ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ "ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು" ನ ಮೆರುಗು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ ದಪ್ಪ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ತಾಳುತ್ತಾನೆ ಹೀಗಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಸೂತ್ರೀಕರಣ ಮಹತ್ವ ಪಡೆದಿವೆ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅಗತ್ಯ ಸ್ಥಿರತೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ದೃಷ್ಟಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಒಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಅಲಂಕಾರ ಪಡೆಯಿರಿ.

"ದಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್": ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅಲಂಕಾರ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದ. ಅಲ್ಲದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಧರಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಬಹುದು ನಿಂಬೆ ರಸ. ನಾವು ಈ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ಚೀಸ್ "ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ") - 460 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ - 3 ತುಣುಕುಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಸಣ್ಣ ಚೀಲ.

ಚೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ, ಮೃದು ಇರಬೇಕು ವಿಧಾನ ನುಗ್ಗುವಿಕೆ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂಚೆಯೇ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತನಕ, ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೊಸರು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಮೊಸರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುವ ನಂತರ ಸಹ ಚೀಸ್ ಹಲವು ಪದರಗಳ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟ. ನಂತರದ ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಹೋಲುವಂತಿರುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ತನ್ನ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವ ಹಾಲೊಡಕು, ಕೆಫಿರ್ ನೇತು ಹಾಕಿದ ಮುಂದೆ ಸೆರೆ ನಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ, ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಇದು "ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್" ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪೈ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚೀಸ್

ಬೆಣ್ಣೆಯು ಮೊಸರು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಜೊತೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮೃದುಗಿಣ್ಣು ಬಿಸ್ಕೆಟ್. ಕೇಕ್ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 165 ಗ್ರಾಂ;
• 18% ಕೊಬ್ಬು ಮೃದುಗಿಣ್ಣು - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ -2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಮೊದಲ, ನೀವು ನಯವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ರವರೆಗೆ ವಿಪ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ, ಸಂಯೋಜನೆ ಒಂದು ಜರಡಿ ಪ್ಯುರಿ ಮೃದುಗಿಣ್ಣು ಮೂಲಕ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ ಮುಂದುವರೆಸಿದರು. ಆ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೂ ಮಿಕ್ಸರ್ ಪೊರಕೆ. ನಂತರ ಡಫ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯುವುದೇ ಒಂದು ಜರಡಿ ಶೋಧಿಸಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಇದೆ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಚಮಚ ಕಲಕಿ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಕೇಕ್ 40-50 ನಿಮಿಷ 170 ಡಿಗ್ರಿ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ 2 ಅಥವಾ 3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಡ್ಡಡ್ಡವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮನೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಜೊತೆ ತೀಡಿದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಜೊತೆಗೆ, ಕೇಕ್ ಹಣ್ಣು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಮಾಡಬಹುದು.

ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ

ನಮ್ಮ ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ "ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು" (ಪಾಕವಿಧಾನ) ಓದುಗರಿಗೆ ಒದಗಿಸಲು. ಮತ್ತು ಇದು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ವಾದಗಳನ್ನು ಕೂಡುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತಾವೇ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಏಕೆಂದರೆ.