ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ: ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಗಿದೆ. ಆತ ನಿಸರ್ಗದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಕುರುಬರು ಆದಾಗ್ಯೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ ಭೋಜನಕಲೆಯ ಅಭಿಜ್ಞರು ಮೆಚ್ಚುಗೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಗೂಲಾಷ್ ಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಹಂದಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕುತ್ತಿಗೆ ಸರಾಸರಿ ಘನ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ. ಎರಡು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ browned ನಂತರ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ನಾಲ್ಕು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮುಂದಿನ ಬಿಸಿ ಲೀಟರ್ ಸಾರು lavrushki ಖಾದ್ಯ ಎಲೆಗಳು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ನಲ್ಲಿ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ. ಫಿಫ್ಟಿ ನಿಮಿಷಗಳ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ spoonful ಹಾಕಲು. ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕುದಿ ಶಾಖ, ಕವರ್ ಆಫ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಟ್ಟು. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದು ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಮಾಂಸ (500 ಗ್ರಾಂ.), ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮರಿಗಳು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಪಿಂಟ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಭರ್ತಿ. ಚೌಕವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ 2 ಚೂರುಗಳು, ಆಲೂ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಖಾದ್ಯ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಆಫ್ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಗೂಲಾಷ್ ಮಾಂಸ ಸೂಪ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಇರಬಹುದು , ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇವಲ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಮೂಲ ತಿರುಗಿದರೆ ರಿಂದ. ಹಾಫ್ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸ್ತನ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ನೀರು ಎರಡು ಲೀಟರ್. ಆ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಪುಲ್ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಲೀಕ್ಸ್ ಚೊಂಬು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಹಾಕಲು. ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ತುರಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮುಂದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಕೊಚ್ಚು, ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸೇವೆ.

ನೀವು ಸೂಪ್ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಖಾದ್ಯ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಗೂಲಾಷ್ ಮಾಂಸ "ಫಾಸ್ಟ್" - ಪ್ರತಿ ದಿನ ತಿನಿಸನ್ನು, ತ್ವರಿತ ತಯಾರಿಸುವುದು. ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ತನಗಳ ಒಂದು ಪೌಂಡ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೇರಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಲೀಟರ್, ಆಳವಾದ ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಎಲ್ಲವೂ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕುಕ್ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಐದು ಲವಂಗ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಅತ್ಯಂತ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ನಿಂದ ಗ್ರೇವಿ ಮಾಡಿ. 100 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ. ಬಿಸಿ ಅಡಿಗೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು thickens ಇಂತಹ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ರವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಗೂಲಾಷ್ ಮಾಂಸ ಕುದಿಯುವ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಉಪೋತ್ಪನ್ನಗಳು ಸ್ಟ್ಯೂ. ಇದು 250 ಗ್ರಾಂ ಅವಶ್ಯಕ. ಸ್ತನ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹೃದಯ. ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಾಕುತ್ತಾನೆ. ಒಂದೊಂದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜಜ್ಜಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು, ನಮಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಅವಕಾಶ. ಆಲೂ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಘನಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ, ಹೂಕೋಸು ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು. : ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳು ಲೇ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳು - 1/3 ತರಕಾರಿಗಳು - - ಎದೆ - ತರಕಾರಿಯ 1/3 ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು - ಕೋಳಿ ಹೃದಯ. ಹಿಟ್ಟು, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಕೆನೆ ಕಪ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ 2 ಎರಡು ದೊಡ್ಡ spoonfuls ಫಿಲ್ ಮಾಡಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಕವರ್ ಒಳಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೇವೆ.

ಕೆಳಗಿನ ತಿನಿಸುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಎರಡನೇ ರೂಪಾಂತರ. ಕೇವಲ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಉಪ್ಪು, ಕವರ್ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಡುಗೆ, ಅದೇ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕುಕ್ಕರ್ ಎಲ್ಲ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಆದರೆ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಬಾನ್ appetit!