ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಈ Pilaf

ಕುರಿಮರಿ ಈ Pilaf ಇರಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ ಅಕ್ಕಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಉಳಿದ - ಈ ಥೀಮ್ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಮೂಲಕ, ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಬದಲಾವಣೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆ Pilaf ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ!

ಈ Pilaf

ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ ನೀವು ದಿನಸಿ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಾಕಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಟನ್ ಒಂದು ಕಿಲೋ, ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಕನ್ನಡಕ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಅಕ್ಕಿ ಬಣ್ಣ, ನೀಡಲು ಕೆಲವು robryshek ಇದು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು Pilaf ತಯಾರು ಎಂದು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕ್ಲೀನ್ 5-6 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 3-4 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಬೇಕು. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಬಾಲವನ್ನು ದಳಗಳು - ದೊಡ್ಡ ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳು ಹಾಗೂ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳು ಬಿಲ್ಲೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಬಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿ ಹಾಗೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ನಂತರ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು. ನೀವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಆದರೆ ವಿಪರೀತ ಸಿಹಿ ಬೃಹತ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮೇಲಿನಿಂದ ಉಚಿತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹಲವಾರು ತಲೆ ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ನೋಡುತ್ತಿಲ್ಲ, ಮುಂದಿಟ್ಟರು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ, ದೇಹದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಬರೆಯಿರಿ!

Perekalivanie ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಛಾಯೆಯ

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯ ಹೇಸ್ ಗೆ overtempered - ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕನಿಷ್ಠ ಗಾಜಿನ ಇರಬೇಕು. ಮೂಳೆಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆಗಿ ರವರೆಗೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಮಾಂಸ ಹಾಕಿ. ಆಯಿಲ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಬಾರಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿ ತುಂಬಿದ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಕೂಡ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಈ ಪ್ರಮುಖ ಹಂತಗಳಲ್ಲೊಂದು Pilaf ಬೇಯಿಸುವುದು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು.

zirvak

ಹುರಿದ ಮೂಳೆಗಳು ತೈಲ ಎಳೆಯುವ, ತಕ್ಷಣ ಕಡಾಯಿ ಮಾಂಸಗಳಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ಉಪ್ಪು, ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು zira ಮತ್ತು Pilaf ಆದ್ಯತೆ ಆ. ಬೆಂಕಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು! ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕುರಿ ಮರಿಗಳು, ಇದು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಪಾರದರ್ಶಕ ನಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ಸುಮಾರು ಕನಿಷ್ಠ, ಮಾಂಸ ರಸ ಆವಿಯಾದ ಎಂದು ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆ ಇದು Pilaf ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಎರಡನೇ ಬಹುಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ತಯಾರು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಕ್ಕಿ

ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆದು ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯಲು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅಕ್ಕಿ ನೀರಿನ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಾನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಲಿಷ್ಠವಾದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ (ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ!) ನಿಮ್ಮ ಹಸ್ತಗಳ ನಡುವೆ ಇದು ಪುಡಿ. ನಂತರ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಪಾರದರ್ಶಕ ಆಯಿತು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯ ಎಂದು ಹಲವು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ ಎಂಟು ಅಥವಾ ಹತ್ತು ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈಗ Pilaf

, Zirvak ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಹೆಗಲ align ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ಚಿತ್ರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ರಲ್ಲಿ ಕೊಂಡೊಯ್ದರು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಸೀಸನ್. (ಅಲ್ಲಿಯೇ ಸಮಾಧಿ ಎಲ್ಲಾ ಅನ್ನ ತೊಳೆಯುವುದು ಎಂದು ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಥವಾ ಕಡಾಯಿ ಸುತ್ತಲಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕು) ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವಾಟರ್ ಖಾದ್ಯ ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬೆರಳುಗಳು ಇರಬೇಕು. ಕಡ್ಡಿ ಅಥವಾ ಚಾಕು ದ್ರವ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಭೇದಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಳಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ Pilaf ಇರಿ. ಸಾಧಾರಣ ಬೆಂಕಿ ಬಲಪಡಿಸಲು. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಸಿದ್ಧ ರೈಸ್, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ pilaf ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ! ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಪೂರ್ಣ Pilaf. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಹಾಗೂ ಅದರ ನಾಲಿಗೆ ಮೇಲೆ ಜಾರಿಬಿದ್ದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ರುಚಿ ಸಹ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾ ಇದೆ. ಈ ಏನೋ ದೈವದತ್ತವಾದುದು!

ಮತ್ತು ಈಗ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

- ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ Pilaf ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆ. ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರು ಈ ಖಾದ್ಯ ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ pilaf ಹೊಂದಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ನನ್ನು ಭೇಟಿ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಕಲ್ಲುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ rinsed ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (20 ಕಾಯಿಗಳು), ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಮುಖ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಅಡುಗೆ ಮಸಾಲೆ (ಅರಿಶಿನ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ Pilaf ಮಾಡಲು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಹೀಗೆ. ಡಿ) ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ರುಚಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಕಪ್ ಉತ್ತಮ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಸುವಾಸನಾಯುಕ್ತ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಸುಮಾರು ಹೇಸ್ ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಆಯಿಲ್ - ಉತ್ತಮ ಬೆಂಕಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ. ನಂತರ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ, ಈ ತೈಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮರಿಗಳು. , ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಕನ್ನಡಕ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ರವರೆಗೆ 25-30 ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ. ಬದಲಿಗೆ ಗಂಜಿ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ Pilaf ಪಡೆಯಲು, ಬೆರೆಸಿ ಇಲ್ಲ! ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿರಳವಾಗಿ ತೆರೆಯಬೇಕು! ಇನ್ನಷ್ಟು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಶಾಖ ಕವರ್ ನಿಂದ ತೆಗೆದು ಸಹ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆ Pilaf, ಇದು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲು. ನೀವು ಈ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು risinke risinka ಪಡೆಯಲು.

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆ ಸಿದ್ಧರಾಗುವುದಿಲ್ಲ

ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೋಳಿ ಅಕ್ಕಿ, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಲ್ಬ್ಗಳು, ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹತ್ತು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ವನಸ್ಪತಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ, ಅರಿಶಿನ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು . ಇತ್ಯಾದಿ -. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷೆಗೆ. ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಡಬೇಕು, ಅಂದಾಜು ಸಂಖ್ಯೆ - ಅರ್ಧ ಕಪ್. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ನೀರು ಮತ್ತು ಊತ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು. ನಂತರ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ಲೀನ್. ಒಣಗಿಸಿದ ಪ್ಲಮ್ ಹಣ್ಣಿನ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನೆನೆಸು ನಂತರ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ. ಚಿಕನ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ Overtempered ಕಡಾಯಿ, ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಶುಷ್ಕ ಮಸಾಲೆ. ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು poyavleniyakorochki ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು, ನಂತರ ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ. ಹಸಿರು ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಅಂಜೂರ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಇದು ಹಾಕಲು. ಇದು ಬೆರೆಸಿ ಇಲ್ಲ! ಚಿತ್ರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೊಂಡೊಯ್ದರು. ಸುಮಾರು ಮೂರು ಕಪ್ಗಳು - ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗೋಡೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸಾಬೀತಾಯಿತು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಭೇದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಾರ ದ್ರವದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ಸ್. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ, ನೀರು ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲ್ಮೈ ಮಾಯವಾಗಿ ರವರೆಗೆ ತೆರೆದ. ನಂತರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಣಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಜೊತೆ Pilaf ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.