ಹೇಗೆ ಅಸಹ್ಯಕರ, ಈ aspic ನಿಮ್ಮ ಮೀನು: ಜೆಲ್ಲೀಡ್ ಪರ್ಚ್

ಇದು ಮೊರಬ್ಬದಲ್ಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಪರ್ಚ್ ಸೋವಿಯತ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು ರಹಸ್ಯ ಶಸ್ತ್ರಾಸ್ತ್ರ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಯಾವುದೇ ರಹಸ್ಯ: ಮೀನು ಲಭ್ಯವಿದೆ ತಿನ್ನಬೇಕೆಂದು ಕೂಡಾ ವಿಧಿಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಹೇಗೆ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಕೆ ತಲೆಯಿಂದ ಬಾಲದವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ನಿಕಟ ಕುಟುಂಬದ ಮತ್ತು ನೆರೆ ಆಹಾರ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ?

ಮೀನಿನ aspic ಮಂದಿ ಎಂದಿನಿಂದ ತಿಳಿಯದು - ಬಹುಶಃ ಇದು ತಪ್ಪು ಅಥವಾ ಒಂದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಅವರು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಂಡ ಎಂದು ಅಸಹ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲದ ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡರು.

ರೆಸಿಪಿ ಮೊರಬ್ಬದಲ್ಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪರ್ಚ್ - 0.6kg, ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 PC. ಸೆಲೆರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು (ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸು 5 ಅವರೆಕಾಳು, ಉಪ್ಪು), ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ಗಾಜಿನ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಜಿಲ್ಯಾಟಿನ್ ಸಣ್ಣಕಣಗಳು.

ನಿಂಬೆ,: ಇದನ್ನು ಒಂದು ಅಲಂಕಾರ ಬಳಸಬಹುದು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾರ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು, ಅವರೆಕಾಳು, CRANBERRIES ಅಥವಾ ಕ್ರಾನ್, ಕೆಂಪು ಚಟ್ನಿ.

ಮೊರಬ್ಬದಲ್ಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತಯಾರು ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಮೀನು ಮೊದಲ ಆಹುತಿಯಾಯಿತು ವಿಧಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು - ಇದು ಅಂಗಡಿಯ ಔಟ್ ಪೂರೈಸಿಲ್ಲ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ವೇಳೆ. ಒಳ ತೆಗೆದು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮಾಪಕಗಳು ಆಫ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಒಡ್ಡಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸಿ, (ಕಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ) ಮೂಳೆಗಳು, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. Solim ದನದ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಹಾಳೆಯ ಕಾಗದ ಸುತ್ತು.

ಡಿಗ್ರಿ ನೂರಾರು ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ತನ್ನ ಪರ್ಚ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪುಟ್ - ಮೀನು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಪಡೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ, ರಸವನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ದನದ ಪ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ತಂಪಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಟ್.

ಮೇಲಿನ ಬೆರಳಿಗೆ ಮೂಳೆಯ ತಲೆಯ ನೀರಿನ ಮಟ್ಟ - - ಪರ್ಚ್ ಉಳಿದ ಭಾಗ ಭರ್ತಿ ಇದು ಸಾರು ಕುದಿ ಅಗತ್ಯ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮಡಿಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ - ಪೂರ್ವ ಚೂರುಚೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಸಾಲ್ಟ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ನಂತರ, ವೈನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಬಿಡಲು. ನಂತರ ಸಹ ಕಣಗಳು ಸಾರು ನೆಲೆಸಿ ದ್ರವ ಫಿಲ್ಟರ್ ಆದ್ದರಿಂದ, ರಾತ್ರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈಗ ನಾವು ಮೀನು ಹಿಂದೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿಸ್ತರಿಸಲು. ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು ಲೀಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ರಂದು 300-400g ಜೆಲ್ಲೀಡ್ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ದನದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ನಾವು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್. ಜೆಲಟಿನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದಿ - ಇಡೀ ಸಾರು ಸಾಕು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೆನೆಸು, ಸಾರು ಉಳಿದ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.

ನಮ್ಮ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್: ಜೆಲ್ಲೀಡ್ ಪರ್ಚ್ ಒಂದು ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪಡೆಯಲು, ಫೋಮ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಆಗಿ ಕಡೆದು ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಏರುತ್ತದೆ ಒಮ್ಮೆ ಸಾರು ಆಫ್.

ನೀವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ಸಾರು ಕುದಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಸಲು ನೀಡಿ.

ರೆಡಿ ಒಂದು aspic ಸೇವೆ

ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಒಂದು ಲಾ ಕಾರ್ಟೆ ಜೀವಿಗಳು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಸೋವಿಯತ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಅಗಲದ ಖಾದ್ಯ ಜೆಲ್ಲೀಡ್ ಆಯ್ಕೆ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಧ್ಯ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನ ಧಾರಕ ಸಣ್ಣ ಪದರ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪದರವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಟ್ (ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ) ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಚ್ ಹರಡಿತು. ಟಾಪ್ ಸಾರು ಜೊತೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ - ಬದಲಿಗೆ ತೆಳುವಾದ, ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ ಒಂದು ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೀಗೆ ಸಿದ್ಧತೆ ಕಡಲ aspic ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಪಾರದರ್ಶಕ ಜೆಲ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ, ಏನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಅವರೆಕಾಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಚಿಗುರುಗಳು ಬಳಕೆಯನ್ನೂ ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.