ಆರೋಗ್ಯ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ
ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು: ಲಾಭ
ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.
ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಮರವನ್ನು ರೂಟ್ ಕುಟುಂಬವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 12 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತವೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳು, ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ವಾಸನೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ತೊಗಟೆಯು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಹಣ್ಣಿನ ತೂಕವು 500 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತಲುಪಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದರಲ್ಲೂ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಇದು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪದಗಳಾದ "ಹಣ್ಣು" ಮತ್ತು "ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು" ಎಂಬ ಪದದಿಂದ ಪಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗೆ ಹೋಲುವ ಸಮೂಹಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ.
ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, 1750 ರಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬಡೋಸ್ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು . ನಂತರ, ಈ ಸಸ್ಯವು ಭಾರತ, ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕ, ಫ್ಲೋರಿಡಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.
ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು B, C, A, D, P, ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಫೈಟೊಕ್ಸೈಡ್ಗಳು, ಸಾರಭೂತ ಎಣ್ಣೆ, ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು, ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು, ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ ನೇರಿಂಗ್ - ಇವುಗಳೆಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾಗಿದೆ. ಭ್ರೂಣದ ಹೊರಪದರವು ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ಗಳು, ಎಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ 20 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು: ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು. ಅವು ಮಾಂಸದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕೆಂಪು, ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲಿ ಹಲವು ಬೀಜಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಅವು ಇಲ್ಲದಿರುವವುಗಳು ಇವೆ. ಹಸಿರು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಒಂದು ಸ್ವೀಟೆಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಪೋಮೆಲೋ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡ. ಇದು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಒಂದು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ರಸವನ್ನು ಕಿತ್ತು, ಜ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಜ್ಯಾಮ್ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ರಸವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಗೋರ್ಕೊವಾಟೊ-ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರಸದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು ಮಾಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ.
ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿಯೂ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು, ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೃದಯ ರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಥೆರೋಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ . ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಫಲವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು.
ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿಗಳು ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗರ್ಭನಿರೋಧಕಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದ ಅಧಿಕ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ವಿರೋಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
Similar articles
Trending Now