ನೆಲಗುಳ್ಳ ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ

ಭಾರತದಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಅನೇಕ ಜನರು ತಪ್ಪಾಗಿ ತರಕಾರಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವರು - ಬೆರ್ರಿ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು - ಸಲುವಾಗಿ ಸೋಲಾನಾಸಿಯೇ. ಆದರೆ, ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಒಂದು ವಿಷಪೂರಿತ ಸಸ್ಯ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣು ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ "ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ" ಅಡ್ಡ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಅದರ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸಂಬಂಧಿ ನಿಂದ ಇನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು ವಿಷಯ. ಇದು - solanine, ಕಚ್ಚಾ ಬೆರ್ರಿ ಕಹಿ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒಂದು ವಸ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಅವರು ಎಂದಿಗೂ ತರಕಾರಿ ಕುರುಕುಲಾದ ತಿಂಡಿ ಎಂದು "svezhatiny" ಮಾಡಿದ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಹುಸಿ ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯುವ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಆಯ್ಕೆಯ

ಚಟ್ನಿ ಸೆಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತಿಂಡಿಗಳು, ಸಲಾಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳೆದಿಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. Sinenkie, ಘನ ಸಣ್ಣ, ನಯವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ ಚರ್ಮದ ಇರಬೇಕು. ಅವರು ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿ ಇಲ್ಲ ಸಹ - ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ: ನೀವು ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ಸರಳ ವಿಧಾನ ಮಾಡಲು ಹೋದರೆ solanine ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಅದಾಗಿಯೇ. "Washers" ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಿನ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಪ್ರಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬಹುದು ಚರ್ಮದಿಂದ sinenkie, ಆದರೆ ಈ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ). roundels ಜೊತೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತಷ್ಟು ತಯಾರಿ

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ತೇವಾಂಶ ಬರಿದು ಮತ್ತು ಶೀತಲ ಹರಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಕ್ washers ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಕಹಿ ವಸ್ತುವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾದ ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸಬಹುದು. ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ ರಚಿತವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಉತ್ತಮ, ಅಡಿಗೆ ಟವಲ್ ನೆನೆಸು ಒಂದು ಬಾಣಲೆ ಸಿಡಿಸುವ ತಪ್ಪಿಸಲು, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಗಲಿಸಿ ಇವೆ. ಫ್ರೈ ಅವರು browned ಅಗತ್ಯವಿದೆ ರವರೆಗೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ, ತೊಳೆದು obsushivaniya, ಬಿಳಿಬದನೆ vberut ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆಗಿ ವೇಳೆ.

ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

sinenkie ಹುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಊರಿಟ್ಟು, ಅಡುಗೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಧೂಮಪಾನ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ಸಲಾಡ್ ರಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಪನೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮರೆಯಬೇಡಿ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಖಾರ ಫಾರ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಗಳು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಪರಿಷ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು. ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಕಾಲ ಧೂಮಪಾನ ಕೋಳಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಚೀಸ್, ಚೀಸ್, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು - ಎಲ್ಲಾ ಈ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಂತಹ ತಿಂಡಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಈ ಸುಳ್ಳು ತರಕಾರಿ ತಿಳಿದುಬಂದವು ವಿಶ್ವ, ಬಹುತೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಹೊಂದಿವೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಖ್ಯಾತ ಲಘು

ಅತ್ಯಂತ ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಮತ್ತು ಜನ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವಿವಿಧ ಬಹುಶಃ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಕೊರಿಯನ್. ಅವರ ಸೂತ್ರ ನಾವು ನೀಡಿ. ಎರಡು ಚಿಕ್ಕ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ semicircles ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ ಹುರಿಯಲು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕೆಲಸ ನಿರ್ವಹಿಸಲು. ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಪಾರು semicircles. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎರಡು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ. ತಂಪಾಗುವ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿ ಸಮೂಹ sinenkie ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯ ರಹಸ್ಯ - ತನ್ನ ಅನಿಲ ನಿಲ್ದಾಣದ. 6% ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಒಂದು spoonful, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತೈಲ ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲಾಡುವಂತೆ, ತದನಂತರ ಖಾದ್ಯ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತಯಾರಾಗಲು ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಪೂರೈಕೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅದ್ದಿದ ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಬಗ್ಗೆ 8-9 ಗಂಟೆಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.