ಪಶ್ಚಿಮ ಷಾವರ್ಮಾ: ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಷಾವರ್ಮಾ (shaverma, shavarma) - ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಬರ್ರಿಟೊಗಳ ಹೋಲುವ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಈ ಪೂರ್ವ ಖಾದ್ಯ. ಇದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಗಳು. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಪಶ್ಚಿಮಕ್ಕಿರುವ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕುರಿ ಅಥವಾ ಒಂಟೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದ ಅಡುಗೆಯವರು ಮಾಂಸದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬಳಸಬಹುದು ಇದೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಲಭ್ಯವಿರುವ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಪಡೆದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ Shaurma ಜೊತೆಗೆ. ಈ shavarmu ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾವು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯ ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳ ವಿವಿಧ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣ ಉತ್ತಮ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ, ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಕುತ್ತದೆ: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - ಅವರು ಷಾವರ್ಮಾ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀಡಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪೂರ್ವ ಷಾವರ್ಮಾ ಯಾವುದೇ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ರಲ್ಲಿ - ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಾಗಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ತಗ್ಗಿಸಲು ತಮ್ಮ ನಾವೀನ್ಯತೆಗಳ ನೀಡಿದ ರಷ್ಯಾದ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

ರಸಭರಿತ ಖಾದ್ಯ ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಹಲವು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳು ಇವೆ ಷಾವರ್ಮಾ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಹಾಕಬಹುದು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪಡೆಯಿರಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಷಾವರ್ಮಾ. ಹೇಗೆ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಸರಳ. ನಾವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಸುತ್ತಿ - ಸಂಕೀರ್ಣ ಏನೂ. ತ್ವರಿತ ಕೈ ಸರಳ ಲಘು - ಮಾಂಸ ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಅರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಷಾವರ್ಮಾ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸುವ ಹೇಗೆ, ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು.

ಆಹಾರ: ಕೋಳಿ (100 ಗ್ರಾಂ), ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (2 PC ಗಳು.), ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ (5 ಉಂಗುರಗಳನ್ನು) ಟೊಮೆಟೊ, ಕೋರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಹಬೆ ಸ್ಪೂನ್), ಚೀಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ), ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕರಿ, ಮೆಣಸು, ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಪಿಟಾ. ಖರೀದಿಸುವ ಮುನ್ನ ಪಿಟಾ ಇದು ಯಾವುದೇ ರಂಧ್ರಗಳ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ, ನೀವು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಷಾವರ್ಮಾ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಇದು, ನಾವು ಹೇಳುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ದನದ ಫ್ರೈ, ಕರಿಬೇವಿನ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಫ್ರೈಸ್ ನಂತಹ ತೆಳುವಾದ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೈಲ ಮತ್ತು ಹರಡುವಿಕೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಂದು ಬಟ್ಟೆ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಬಣವೆ. ಪಿಕಲ್ಸ್ ವಲಯಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರಬ್.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಲೇ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ರೋಲ್ ಸುತ್ತಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುನಃ ಬಿಸಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿಲ್ಲ. ರುಚಿಕರವಾದ ಷಾವರ್ಮಾ ಸಂಭವಿಸಿದಂತಹ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಹೇಗೆ ಸೂಕ್ತ ಇದು ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ? ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿ, ಈ ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- ಮಜ್ಜಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್;

- ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕರಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕರಿಮೆಣಸು;

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (6 ಲವಂಗ).

, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ತುಂಬಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಇಲ್ಲಿ ಅದು ಷಾವರ್ಮಾ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಷಾವರ್ಮಾ ಫಾರ್ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಎರಡೂ ಸಾಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಂಪು ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಫಾರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಯಾರು, ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಇದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.