ಪಿಂಗಾಣಿ ಸಾಸ್: ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಿಂಗಾಣಿ ಸಾಸ್ - ಇದು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸಿ ತಯಾರಾಗಬೇಕೆಂದು ಒಂದು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಸಮಸ್ಯೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅಲ್ಲದೇ ಅನುಸರಣೆ ಹುಡುಕುವುದು. ಈ ಸಾಸ್ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕಡಲ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದು ಇದು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡುವ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೇಗೆ ಸಾಸ್ ಪಿಂಗಾಣಿ ಮಾಡಲು?

ವಿಸ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ

ಸಾಸ್ ಪಿಂಗಾಣಿ ಅಗತ್ಯ ತಯಾರು:

1. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 500 ಗ್ರಾಂ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ 300 ಗ್ರಾಂ.
3. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 300 ಗ್ರಾಂ.
4. 150 ಗ್ರಾಂ ಲೀಕ್ಸ್.
5. ಸೆಲರಿ 150 ಗ್ರಾಂ.
6. 250 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
7. 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
8. ಸೀಗಡಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು 500 ಗ್ರಾಂ.
9. ತೈಲ 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರದ ಪ್ರತಿ.
10. ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ 20 ಗ್ರಾಂ.
11. ಪೆಪ್ಪರ್, ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು.
12. ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು 15 ಗ್ರಾಂ.
13. ವಿಸ್ಕಿಯ 50 ಮಿಲಿ.
14. ನೀರಿನ 2 ಎಲ್.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಫ್ರೈ ಶಿಫಾರಸು. ಮಿಶ್ರಣದ, ನೀವು ಸೀಗಡಿಯ ಪುಡಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಫ್ರೈ ಆಹಾರಗಳು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ, ಇರಬೇಕು. ಫುಡ್ಸ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು 6 ನಿಮಿಷಗಳು ಆಗಿರಬೇಕು. ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್ ಸಮೂಹ ಶಾಖ ತೆಗೆದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು ಈ ಧಾರಣ ನಂತರ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು ಮಾಡಬೇಕು. ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ರಲ್ಲಿ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಇರಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಶಿಫಾರಸುಗಳು

ಸೀಗಡಿಯ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಂಗಾಣಿ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯಲು, ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1. ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
3. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪ ಪಡೆಯಬೇಕು.
4. ಸಾಮೂಹಿಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಅದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬುಡಮೇಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಕೋಶಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ. ಜರಡಿ ತೆಳುವಾದ ಹಿಂದೆ 2-3 ಪದರಗಳು ಮುಚ್ಚಿದವು ಇರಿಸಿರುವುದು. ಮಾಸ್ ಒಂದು ಜರಡಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರಬ್.
5. ಸಾಸ್ ಅಳಿಸಿದಾಗಲೂ ಒಂದು ದ್ರವ ಹೊರಳಿದ್ದಾರೆ, ಅದು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿದರೆ ಅಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆವಿಯಾದ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಾಮೂಹಿಕ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.
6. ರೆಡಿ ಸಾಸ್ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರು ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಸಾಸ್ ಆಧಾರದ ಆಗಲು, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು ಶೇಕಡಾವಾರು 38. ಮೊರೊಜೊವ್ ಕ್ರೀಂ 33 ರಿಂದ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬೇಕು.

ಪಿಂಗಾಣಿ ಸಾಸ್: ಬ್ರಾಂದಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆವೃತ್ತಿ

ನೀವು ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು ಮಾಡಲು:

1. ಸೀಗಡಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು 1 ಕೆಜಿ.
2. 250 ಟೊಮೆಟೊ ಗ್ರಾಂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ.
3. 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ.
4. 1 ಕ್ಯಾರಟ್.
5. ಋಷಿಯ 1 ಕಾಂಡವನ್ನು.
6. ಸೆಲರಿ 2 ತೊಟ್ಟುಗಳು.
7. 2 tbsp. ಬ್ರಾಂಡೀ ಚಮಚ.
8. ಎಣ್ಣೆ 50 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ.
9. ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ

ಸಾಸ್ ಪಿಂಗಾಣಿ ತಯಾರಾಗಲು, ಸೀಗಡಿಯ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ಸೆಲರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ತೊಳೆಯುವುದು, ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಋಷಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ ಬ್ರಾಂದಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಇರಬೇಕು. ಆ ನಂತರ, ಸಾಸ್ ಅವುಗಳದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಸ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ 40 ನಿಮಿಷ ಸ್ಟ್ಯೂ. ರೆಡಿ ಪಿಂಗಾಣಿ ಸಾಸ್ ಶಾಖ ತೆಗೆದು ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ಮಾಡಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಸಮೂಹ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.