ಫ್ರೆಂಚ್ croissants, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಬ್ರೆಡ್ಡಿನ ಸುರುಳಿಯಂತೆ ಕಾಣುವ (ಫ್ರೆಂಚ್ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಬ್ರೆಡ್ಡಿನ ಸುರುಳಿಯಂತೆ ನಿಂದ) - ಈಸ್ಟ್, ಪಫ್ testa.On ಫ್ರಾನ್ಸ್, croissants, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮಾಡಿದ ಸಣ್ಣ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ತಿಂಡಿಯ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಗಿದೆ.

ಅನೇಕ ಉಪಹಾರ croissants, ಕಾಫಿ, ಐಫೆಲ್ ಟವರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳಗಿನ ಪತ್ರಿಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ದೀರ್ಘ ಅನೇಕ ಒಂದಾಗಿದೆ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಚಿಹ್ನೆಗಳು, ಮತ್ತು ಈ ಚಿಹ್ನೆಯು ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಕಥೆ. ಮೊದಲ ಅರ್ಧ ಬಾಗಲ್ ಬೇಕರ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದ ರಾಜಧಾನಿಯಾದ. ಅಡಿಗೆ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಒಟ್ಟೋಮನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಮೇಲೆ ವಿಜಯವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಒಟ್ಟೋಮನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಸೇನೆಯ ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿ ನಗರದ ದಾಳಿ ಬಯಸಿದ್ದರು, ಆದರೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೆಲಸದ ಆರಂಭಿಸಿದನು ವಿಯೆನ್ನಾ, ಆಫ್ ಬೇಕರ್, ಸೈನ್ಯವನ್ನು ದಾಳಿ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬೆಳೆದ. ವಿಜಯವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಅವರು ಅರ್ಧ ಚಂದ್ರ (- ಸಂಕೇತ ಅರ್ಧ ಹೋಲುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಟ್ಟೋಮನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯ). ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಗಾಗ croissants ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿಯೆನ್ನಾ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ.

Croissants ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬೆರೆಸಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾಡಲು. ಒಂದು ಬಾಗಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಬೇಕರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ವಕ್ರ. ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆ - ನೇರ ಆಕಾರ. croissants, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಭರ್ತಿಮಾಡದ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ ಜೊತೆ ಇವೆ. ಚಾಕೋಲೇಟ್, ಚೀಸ್, ಫೆಟಾ, ಚೀಸ್, ಹ್ಯಾಮ್, ವಿವಿಧ ಕ್ರೀಮ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ: marmalades, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ. ಪೂರ್ಣ ಉಪಾಹಾರ ಉತ್ತಮ ಲಘು - croissants, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತುಂಬಿಸಿ.

croissants ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ತಯಾರು ಮಾಡಲು ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು ಧೂಳುದುರಿಸುವುದು ಫಾರ್ + 2-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ 230 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ 10-15 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಉಪ್ಪು 0.5 ಚಮಚಗಳು;
• 120 ಮಾರ್ಗರೀನ್ / ಬೆಣ್ಣೆಯ ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧನಾ ನಂತರ ಇದು ಸ್ಲೈಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಇಂಡೆಂಟೇಷನ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಅಗತ್ಯ. ಒಂದು ಕಪ್ ರಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಕುಸಿಯಲು ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಡುವು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಈಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು ಕಾಲು ಇಡೀ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಚೆಂಡನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಚೆಂಡನ್ನು crosswise ನಂತರ ಛೇದನ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂದೂಡಲಾಗಿದೆ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಎಣ್ಣೆ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಸೇರಿಸಿ. ಏರಿಸುವ ಡಫ್ ಏರಿಕೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಹಿಡಿಯಲು ಅಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪರೀಕ್ಷಾ ಬೆರೆಸಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ. ಆ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನಾನು ಒಂದು ಆಯತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಉದ್ದ ಮಾನಸಿಕ ಮೂರು ಸಮ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಅದು ವಿಭಜನೆಯನ್ನು. ತೈಲ ಮಧ್ಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಗ್ರೀಸ್ ತೈಲದ ಸಣ್ಣ ಪದರ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಪಟ್ಟು. ನಂತರ ವೃತ್ತದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಸಮಾನ 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜಟಿಲತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗದಿಂದ ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಆಡಳಿತ ನಡೆಸಲು ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು 5 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು. ನಂತರ 200 ಒಂದು ಬಿಂದು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು. ನೀವು croissants ಸರಳವಾಗಿ ಒಂದು ವಲಯವನ್ನಾಗಿ ಅದನ್ನು ರೋಲ್ 6-8 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕ್ರೆಸೆಂಟ್ ಆಕಾರದ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯಿಂದಾಗಿ ಕಟ್, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು. 200 ಒಂದು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು, ಮತ್ತು.