ಬೀಫ್ Stroganoff. ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸ ರೆಸಿಪಿ

ಬೀಫ್ - ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾಂಸ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಅದರಿಂದ ಸಿದ್ಧ ಊಟ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆಯ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಯುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಹಂದಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣವಾದ ಭಾರಿ ಮಟ್ಟದ ಕ್ರಮವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ದನದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಆಗಿದೆ, ಹಿಂದೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ವಿನಿಗರ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಂತಹ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಗಮನ ಬೀಫ್ Stroganoff. ರೆಸಿಪಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ, ಆದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಮತ್ತು ಇತರ ಹೇಗೆ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಿ ದನದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಬೀಫ್ Stroganoff

ಮಾಂಸದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಶುರುವಾಗುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬ್ಲೇಡ್ - ಇದು ಉತ್ತಮ ತಿರುಳು ಎಂದು. ಜೊತೆಗೆ, ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರದಿಂದ ಬಿಲ್ಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ರೀಮ್, ಕರಿಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಮಾಂಸ ಕಟ್ (ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ)
ಕಾಯಿಗಳು. ಗುಡ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲು. ಉಪ್ಪು ಸೀಸನ್, ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು. ತೆಳು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಕಂದು ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು (2 PC ಗಳು.), ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. stroganoff ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ ದನದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಊಟ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ (100 ಮಿಲಿ, 30%) ಮತ್ತು ಕೆನೆ (100 ಗ್ರಾಂ). ಬೆಂಕಿ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲು. ತಣ್ಣೀರು (1/3 ಕಪ್) ಪಿಷ್ಟದ ಚಮಚ ಚಮಚ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಕೆನೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಮೂಹ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಜೊತೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ರಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪನಾದ ಎಷ್ಟು ಎಂದು, ಮೂರರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಶಾಖ ಹಿಡಿಯಿರಿ. ತೀವ್ರ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ತುಂಬಲು ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಗೋಮಾಂಸ stroganoff ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅಗತ್ಯ. ರೆಸಿಪಿ ಸಿದ್ಧ. ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಫ್ರೈಸ್, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಇದೆ.

ಬೀಫ್ ಸ್ಟೀಕ್ ದಾಳಿಂಬೆ ಸಾಸ್

ನೀವು ಪ್ರಶ್ನೆ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಲು, "ಏನು ಭೋಜನ ಗೋಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ?", ಇದು ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು steaks ದಾಳಿಂಬೆ ಸಾಸ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಅದನ್ನು marinate ನತ್ತ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ನಾವು ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ (ರಸ), ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲ ತಮ್ಮನ್ನು ಜೊತೆಗೆ, ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತಯಾರು
ನಾವು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಇದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತೈಲ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮಸಾಲೆ (ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ) ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ದನದ ಕಡಿತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್-ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಬಿಡಲು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಗ್ರಿಲ್, ನಂತರ ಗ್ರಿಲ್ ತೈಲವು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲ, 180 ಡಿಗ್ರಿ ಇದು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ. ಸ್ಟೀಕ್ಗಳು ಗ್ರಿಡ್ ಬಿದ್ದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು ಜೊತೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ನಂತರ, steaks ತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ತಮ್ಮನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್ ಆನಂದಿಸಿ ಹಾಗೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು, 20 ನಿಮಿಷ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಅವಕಾಶ. ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ ಗಾಜಿನ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಬಾಲ್ಸಮಿಕ್. ಎಲ್ಲಾ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಂದುಗೂಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಅದರ ಪರಿಮಾಣ ಕಪ್ ¼ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಸಾಸ್ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಆ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಸೇವೆ.