ಮನೆಯಲ್ಲಿ jerked ಮಾಂಸ: ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ jerked ಮಾಂಸ ಮಾಡಲು?

ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳು ಒಣ ಮಾಂಸ ಹೆಚ್ಚು ಮಾರಾಟ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಶ್ರೇಷ್ಟ ರುಚಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದ್ದು, ಮತ್ತು ಬೆಲೆಗಳು ರಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ದುಃಖದಿಂದ ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರದರ್ಶನ ಕಿಟಕಿಗಳು, ಸ್ವತಃ ಪ್ರಮುಖ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಐಷಾರಾಮಿ ಅವಕಾಶ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಏನೂ ವಿಶೇಷ ತಾವಾಗಿಯೆ jerked ಮಾಂಸದ ಮನೆ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಅಲ್ಲ ಎಂದು, ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಿತಿ. ದೀರ್ಘ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಂದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ - ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಎಂದು ಆ ತೆಗೆದು, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, jerked ಮಾಂಸ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಮುಗಿಯದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕೇವಲ zavyalit ಕಚ್ಚಾ ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇವಲ ಒಂದು ಇರಬಹುದು. ಇತರರು ಮೊದಲ ಮಾಂಸ marinate ಮಾಡಬೇಕು.

"ವೆಟ್" ಒಣಗಿಸಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ jerked ಮಾಂಸದ ಅದರ ಅದ್ದಿಡುವುದು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆರಂಭಕ್ಕೆ ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಅವರ ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಬಗ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಹಿತಿ - ನೀರು, ಉಪ್ಪು (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ಗೆ ಎರಡು ಗೋಪುರವಾಗಿ ತುಂಬಿದ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಕರಗುತ್ತದೆ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ತುಂಬಿದ ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ Pokipit - ಮತ್ತು ಆಫ್ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇ ಎಲೆಗಳು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಾಡಬೇಕು - ಇದು ಒಂದು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲ. ಮಾಂಸದ ಮಾಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ಐದು ಗಂಟೆಗಳು ಉಳಿದಿದೆ. ನಂತರ ಮೂರು ದಿನಗಳ ತಂಪಾದ ಪುಟ್. ನಂತರ ದ್ರವ decanted, ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಆರ್ದ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ, ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಯಿತು myasko, ಮತ್ತು ನಂತರ ಇದು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು). ಚೂರುಗಳು ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ತೆಳುವಾದ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಬಹುದಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರ ಇನ್ ಪುಟ್. ಅವರನ್ನು ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ promarinuyutsya ಇವೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ನಿವ್ವಳ ರಲ್ಲಿ ಅಂತ್ಯಗೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇದು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಲ್ಲಿ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾರಿಸಲಾಗುವುದು. ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, jerked ಮಾಂಸ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಲಭ್ಯವಾಗಿದೆ) ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಮೂರು ತಿಂಗಳು ಕೆಡುತ್ತವೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

"ಡ್ರೈ" ವಿಧಾನವನ್ನು

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ jerked ಮಾಂಸ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೀಫ್ (ಹಂದಿ ಮಾಂಸ / ಕೋಳಿ) ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಆಯ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಅನಗತ್ಯ ತೇವಾಂಶ ಸಂಪೂರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಇಡೀ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದೇ ಉಪ್ಪು ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್, ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಜ್ಜಿದಾಗ - ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ - ಕರಿಮೆಣಸು ಒರಟಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿದ, ಹಿಸುಕಿದ ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮತ್ತು ಬೇ ಏಳು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಎಲೆಗಳು (ಎಲ್ಲಾ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಒಂದು ಕಿಲೋ ಮೇಲೆ ಲೆಕ್ಕ). ಫ್ಯೂಚರ್ jerked ಮಾಂಸ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಅವನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಭಾರವಾದ ಹೊರೆಯನ್ನು, ಮತ್ತು ಇಡೀ ರಚನೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವಾರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತವೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮಾಂಸ ರಸ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಪಡೆ ಒಣಗಿಸಿ, ಹದಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಒಂದು ಗ್ರಿಡ್ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಎರಡು ವಾರಗಳ ಹಿಂದೆ ಮರೆಮಾಚುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಅಲ್ಲ ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರತಿ ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ! ರೆಡಿ jerked ಮಾಂಸದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದು ಜೊತೆ ಸುತ್ತುವ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಇನ್ನು "ಲೈವ್" ಆಗಿದೆ.

ಮಸಾಲಾ ಜರ್ಕಿ

ಇದುವರೆಗೆ ನಾವು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, ಬೇಸಿಕ್ಸ್, ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ jerked ಮಾಂಸದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪಡೆಯಲು ಇದು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಅನೇಕ ಪರಿಷ್ಕರಣೆಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯ - ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು "ಪ್ರೌಢ" ಇರುತ್ತದೆ. 5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಲ್ಲದ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಮಾಂಸದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಿರೆಗಳ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ನನ್ನು ಭೇಟಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಡೆ ಜೊತೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು (2 ಲೀಟರ್) ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ 10 mytyh ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಯಿತು ಎರಡು "ನೂಡಲ್" ಮೂಲಂಗಿ ಒಂದೆರಡು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿಗಳು ಚೂರುಚೂರು ಶುಂಠಿ ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು 400 ಗ್ರಾಂ spoonful. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಇಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ದನದ ಎಷ್ಟು 10 ಪೌಂಡ್ ಕಾಲ ಮುಂದುವರೆಯುವುದು. ಟ್ರಿಕ್ ಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಣ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ decanted ಮತ್ತು 10 ದಿನಗಳ ತೆಳುವಾದ ಮೂಟೆ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲಾಗಿದೆ ನಂತರ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಗಿದೆ. ತಾಪಮಾನ ಸರಿಯಾದ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ.

ವೇಗದ ಒಣ

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಮತ್ತು jerked ಮಾಂಸ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದನದ ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು (ಸುಮಾರು 5 X 5 ಸೆಂ) ಕತ್ತರಿಸುವ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಮೊದಲು ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಗಮ ಕಟ್ ಮಾಡುವುದು, ಫ್ರೀಜರ್ ತೆಗೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಧೂಳುದುರಿಸುವುದು ಲವಣಗಳು (60 ಗ್ರಾಂ), ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು (10 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ (5 ಗ್ರಾಂ) ನಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತನ್ನ ರನ್ ರಲ್ಲಿ ದನದ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಅವರು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ರಿಡ್ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಗರ್ಭಿತ 10 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ದಿನ ಒಣಗಿಸಿ ಗ್ರಿಲ್ ಇರಿಸಿದ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, 40 ಡಿಗ್ರಿ ಕಾದಾಗ.

Vyalim ಸುಟ್ಟ

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಹೆಚ್ಚು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಎಂದು - ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಅಗಲ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ - ಉದ್ದ ಜಾಲರಿ ಗ್ರಿಲ್ ನಲ್ಲಿ. 5:: 5: 60 ಸ್ಪೈಸ್ (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು) 2 ಒಂದು ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕಾಯಿಗಳು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಜ್ಜಿದ ಏಳು ಗಂಟೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಂತರ ಮತ್ತು vyalyatsya ಜೊತೆ ಗ್ರಿಡ್ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು jerked ಮಾಂಸದ ಹೊಂದಿರುವ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ,, - ಒಂದು ಅಲ್ಪಕಾಲದ ಶೇಖರಣಾ ಜೀವನ. ಎರಡು ವಾರಗಳ, ಯಾವುದೇ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬದಲಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಸೋಂಪು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಹಂದಿ ಎಳೆತ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ popostnee ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

jerked ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಬಹುತೇಕ ಜನರು ಎಳೆತ ಹಂದಿಮಾಂಸ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಖಚಿತವಾಗಿದೆಯೇ: ಇದು zhirnovat ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಿಸಿರುವ ಇದೆ ಮತ್ತು ಬೇಗ ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ! ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಹಂದಿ (jerked ಮಾಂಸ) ಹೊಂದಿರುವ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಡೆ ಕೆಲಸ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿಷಯ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವೇಳೆ -, ರುಚಿಕರವಾದ ಎಂದು! ಪೀಸಸ್ 4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ - ಪ್ರತಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು (ಸಂಖ್ಯೆ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆ) ಬಲಕ್ಕೆ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ, ಒಂದು ಚಮಚ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೀಳುವ. ಈ ಹಂದಿ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಸಾಕು. ಚೂರುಗಳು ಟ್ರೇ ಮಿತವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವೊಡ್ಕಾ (ಸಾಕಷ್ಟು ಅರ್ಧ ಸ್ಟಾಕ್) 14 ಗಂಟೆಗಳ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಹೇಳಿದರು ಮಾಡಬಹುದು ರಚನೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ರಸ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಅಗತ್ಯ! ನಂತರ ಅತಿಯಾದ ದ್ರವ ತೆಗೆದು ಮತ್ತು ಹಿಮಧೂಮ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋರ್ನಿಸ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ವಾರಗಳ ಅರ್ಧ ನೇತಾಕುತ್ತಿದ್ದರು ಇದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ Lakomtes!

ಒಣಗಿದ ಚಿಕನ್

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ jerked ಮಾಡಬಹುದು. ರೆಸಿಪಿ, ಮತ್ತೆ, ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟು ಮಾಡಬಾರದು. ಸಂಭಾವ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸರಳ: ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಸುತ್ತಿ, ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ರಬ್ ಔಟ್ (ಪಡೆಯಲು - ಮಾಡಬಹುದು ಸೆಲ್ಫೋನ್, ಆದರೆ ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡಲು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ), ಟ್ವೈನ್ ಬಿಗಿಯಾದ-ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತದಾದರಿಂದ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋಸೆಟ್ ಆಗಿದ್ದಾರೆ (ಅಥವಾ ಗ್ಯಾರೇಜ್ನಲ್ಲಿ, ಇದು ದುರ್ಗಂಧ ಇದ್ದಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಸೋಲಿನ್. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ, ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಅದು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಎಂದು). ತಿಂಗಳ ಒಂದೆರಡು ನಂತರ ನೀವು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಮೂರು ವರ್ಷದ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು.

Jerked ಕೋಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು - ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಎಂಬುದು. ನಾವು ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ jerked ಕೋಳಿ ಮಾತ್ರ ಅದರ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಏಕೆಂದರೆ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಆ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಎಲುಬಿನ ಭಾಗದಿಂದ ಉತ್ತಮ ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆಗಿದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ದಪ್ಪ ಕಟ್ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಒಂದು ಕಪ್ ಕೊನೆಯ ಅರ್ಧ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಕಲಾಬತ್ತು ರಲ್ಲಿ ಕುಟ್ಟಿದ್ದು ಅಲ್ಲ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮಾಲೆ (ನಮ್ಮ ಜನರು ಹಳೆಯ ಆದರೆ ಕ್ಲೀನ್ ನೈಲಾನ್ ಸಾಕ್ಸ್ ಶಿಫಾರಸು) ಚೀಲಗಳಿಂದ ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಲು 10 ದಿನಗಳ ಕರಡು ಆದರೆ.

ಜ್ಯೂನಿಪರ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲು

ನಂತರ ಇದು ಮಕ್ಕಳ ರುಚಿಕರವಾದ ದೇಹದ ಭಾಗಗಳು ಹೆಚ್ಚು ದೊರೆಯುವ ಎಂದು - ಅನೇಕ ಮಗುವಿನ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹತ್ತು ಕಾಲುಗಳುಳ್ಳ ಜೊತೆಗೆ ಕೋಳಿ ತಂದ ಕಂಡಿದ್ದರು. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಮಕ್ಕಳ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ವಿಧೇಯಳಾಗಿರಲು ಉಳಿದವರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ನಿಯಮಗಳ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಾರ.

ಕಾಲುಗಳು ಟೇಕ್, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಹೇರಳವಾಗಿ ಉಪ್ಪು (10 ಕೆಜಿ ಅಡಿ - ಉಪ್ಪು 300 ಗ್ರಾಂ) ರಬ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಟೀಚಮಚ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪತ್ತಿನ ಒಂದು ಅಗಾಧ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವಿಭಜನೆಯಾದಾಗ, ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು (1/5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತೊಂದು 300 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸಿನೀರು (10 ಎಲ್) ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಜೊತೆ refluxed. ಫಿಲ್ಟರ್ ಪರಿಹಾರ ಕಾಲುಗಳು ತುಂಬಿತ್ತು, ಅವರು 3:00 ಭಾರೀ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೇಲೆ. ರನ್ prosola ಕಾಲುಗಳು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾದ (10 ಡಿಗ್ರಿ) ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು ತೇವ ಮತ್ತು vyalyatsya ತಿಂಗಳು. ಸಂತೋಷ ಬಂದಾಗ ಆ!