ಮನೆಯಲ್ಲಿ Tiramisu - ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಪರಮಾನಂದ

ಬಹಳ ಹಿಂದೆ, ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೆನು, ಹೊಸ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಹಿ - Tiramisu. ಉದಾಹರಣೆಗೆ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಎಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ - ನಮಗೆ ಈಗಲೂ ಈ ಆಲೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಲಿನ ಹೂಕುಂಡವೊಂದರಲ್ಲಿನ ಮಂದಕಾರಿಯಾಗಿ ಜೊತೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾವು ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು Tiramisu ಸೋಗಿನಡಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸುತ್ತಿವೆ - ಇದು ಏನು ಆದರೆ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ನೀವು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇರೆ ತಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿತವಾಗಿದೆ ಏನೋ ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಕುಕಿ "ಬಾಕು kurabye" ಮೇಲಿನ ಆಗಿರಬಹುದು, ವಾದ ಮಾಡಬೇಡಿ ಪುಟ್ ಸಿಹಿ ಚೀಸ್ "ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ" - ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಡೆಯಿರಿ. ಆದರೆ ಈ ಸುಧಾರಣೆಯು ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದ ನೀಡುತ್ತದೆ ಆಕಾಶ ಪರಮಾನಂದದ ಪ್ರಪಾತ, ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, Tiramisu, ಏನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿ? "Savoyardy" ವಿಶೇಷ ಮುಗಿಸಿದರು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅವರು ಕೇಳ್ತಾರೆ ಇಲ್ಲ. ಒಂದು ಕ್ರೀಮ್ ಎಮ್ಮೆ, "ಮೃದುವಾದ" ಕೆನೆ ಮಾಡಿದ ಮೃದು ಗಿಣ್ಣು. ಪರಿಷ್ಕರಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆಯ - ವೈನ್ "ಬಿಳಿ ಮದ್ಯ" ಮತ್ತು ಬಲವಾದ, ಆಗಷ್ಟೇ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಾಫಿ ಸವಿಯಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಕಹಿ ನೀಡಿ. ಆದರೆ ನಾವು ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಉಲ್ಲಂಘಿಸಲು ಎರಡೂ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಹ, ನಾವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನಾವು "ಬಿಳಿ ಮದ್ಯ" ಮದ್ಯ "Baileys" ಅಥವಾ "Amaretto" ಬದಲಿಸಿದಾಗ ಭಯಾನಕ ಏನೂ ನಡೆಯಲಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಖಾದ್ಯ ಸ್ವಾದವನ್ನು ಇಲ್ಲ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈಗ "Savoyardy" ಮತ್ತು "ಮೃದುವಾದ" ಇಲ್ಲದೆ ನಾವು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದ್ರವ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ raskvashivaetsya ಮತ್ತು ಹಾಗೂ ಆಕಾರ ಇದ್ದರು ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಮೇಲೆ mascarpone, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ - ತೆಳುವಾದ ಮೇಲೆ ಮಡಿಸಿದ ಈ ಕೊಬ್ಬು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. Tiramisu ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಇದು ತಂದೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕಾಫಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - ಪ್ರತಿ ಅಡಿಗೆ ಕಾಲ.

- ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ "ಮೃದುವಾದ" ಅತಿ ಶೀತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮತ್ತು ಮಾಡಬೇಕು: ಈ ಖಾದ್ಯ ರಹಸ್ಯ ಹೀಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆರಂಭಿಸುವ ಮುನ್ನ ಅಡುಗೆ Tiramisu ಮನೆಯಲ್ಲಿ (ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ) ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಅನುವಾದ. ಮುಂದೆ, ಟುರ್ಕು ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿಗೆ, ನೀವು ಮರಳಿನ ಒಂದು spoonful ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತಂಪಾಗಿಸಲು ಹಾಕಿ. 4 ಲೋಳೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಘನ ಶಿಖರಗಳು ರವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ. ನಾವು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವರು ಬಿಳಿ ಒಂದು ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಹಳದಿ ರಬ್. "ಮೃದುವಾದ" 250-ಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಟಣ ನಾವು ಒಂದು ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು AIRY ರವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ. ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾಗಿ vymeshivaya ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಚೀಸ್ ನಂತರ ಚಮಚ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ.

"ಬಿಳಿ ಮದ್ಯ" ಅಥವಾ ಮದ್ಯದ ಚಿಕ್ಕ ಗಾಜಿನ ಶೀತ ಕಾಫಿ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. Tiramisu ಮಡಿಸುವ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಬಂದ. ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನಡೆಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ: "Savoyardy" ಕಾಫಿ ರಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಒಂದು ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಪದರವನ್ನು ರವರೆಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯ ryadochkom ಬಿದ್ದಿದ್ದರೆ. ಲೇಯರ್ ಹಾಲಿನ "ಮೇಲೆ mascarpone" ಮೇಲ್ಬಾಗದಲ್ಲಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಂದೆ ಹೊರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಾಫಿ ರಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳು ನಗ್ನ ಮರೆಯುವ ಇಲ್ಲದೆ ಎರಡನೇ ಪದರ "Savoyardy" ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ, ನೀವು ರನ್ ರವರೆಗೆ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಔಟ್. ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಟ್ಟೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇಡೀ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಲೋಭನೆ ಹೋರಾಟ. ನಾವು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇಟಾಲಿಯನ್, Tiramisu - ಅದು "ನನ್ನನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ." ಆಗಿದೆ ನನಗೆ ನಂಬಿಕೆ, ನೀವು ಆನಂದ ಏಳನೇ ಸ್ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.