ಮುಖಪುಟ ಅಡುಗೆ: ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು

ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಸರಬರಾಜು ಹಾಲು ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮುಂದೂಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಡೈರಿ ನದಿಗಳು

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು! ಇದು ಮೊಸರು, ಮೊಸರು, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೊಸರು. ಸರಳವಾದ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಹಾಲು ಈಗಾಗಲೇ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು: ಹೊಂಡ, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಲ್ಲದ ಚೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುವುದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಗ್ರಹಿಸಿ. ಹಾಲು ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ಬೆರೆಸಿ ಕುಡಿಯಿರಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸಾಮೂಹಿಕವನ್ನು ಚಾವಿಸಬಹುದು. ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಮೊಸರುಗಿಂತ ಇದು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು? ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ನ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತಹದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು, ಜೀರಿಗೆ (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರುಚಿಗೆ) ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಸಿಹಿ ರುಚಿಗೆ) ಸೇರಿಸಿ. ಎಷ್ಟು ಸರಳ, ಅಲ್ಲವೇ? ಈಗ ನೀವು ಹುಳಿ ಹಾಲು ಮಾಡಲು ಏನು ತಿಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ! ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿ, ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಬೆರಳಿನಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು: ಅದು ನೋವುಂಟುಮಾಡುವಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ರಲ್ಲಿ, 2 ಸಾಲುಗಳ ತೆಳುವಾದ ತೆಳು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಸೇರಿಸಿ. ಸೆರಮ್ನ ಉಳಿದ ಭಾಗವು ಬರಿದುಹೋಗುವಂತೆ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಟೈ ಗಾಜ್. ಅದು ನಿಮಗೆ ದೊರೆತ ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯ!

ಫ್ರೈ-ಪ್ಯಾರಿಮ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು

ಇನ್ನೂ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು? ಇದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಹಾಲು ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದೆರಡು, ಸ್ವಲ್ಪ slaked ಸೋಡಾ. ಸ್ಥಿರತೆಯ ಸಮೂಹವು ಉತ್ತಮ, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ. ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್, ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೂಲಕ, ಅಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೌಮ್ಯ ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಸೇಬು ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ರುಚಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ, ಈಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿಯೂ ಸಹ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ತಮ ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೈಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ಹಿಟ್ಟು ಕುಸಿದಿದೆ. ನಂತರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ಉತ್ತಮ ಫಸಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಸಿಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ನೀವು ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ಚಹಾದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೈ. ಅವನಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ - ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊಸರು. 1,5-2,5 ಕನ್ನಡಕ (ಡಫ್ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಥಿರತೆ ಅವಲಂಬಿಸಿ: ಇದು ಕೆನೆ, ಆದರೆ ದಪ್ಪ ಇರಬೇಕು) ನಾವು 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಾಲನೆ, ಸೋಡಾ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ (ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ನಂದಿಸಲು), ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ . ನೀವು ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸುವ (ಬಂಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ) ರೂಪವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಸಮಾನವಾಗಿ ವಿತರಣೆ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಅಚ್ಚು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಟ್, ನಂತರ ಪರೀಕ್ಷಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕ್ ಮತ್ತು ಆನಂದದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ!