ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಸುಸ್ತಾಗಿರುತ್ತಿದ್ದೀರಿ, ಅದು ಹಲವಾರು ತಯಾರಕರು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಿತು. ಅದನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ, ಖಚಿತವಾಗಿ, ನೀವು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದ್ದೀರಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ, ವಿವಿಧ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಇವೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ನಾವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ , ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಇತರ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನಾನು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಓದುಗರನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಧಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಾಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ವತಃ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಸರಳವಾದದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ದಿನಸಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ಮುಂತಾದ ವಿವಿಧ ಫಿಲ್ಲರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಎರಡು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅವರಿಗೆ ನೀವು ಸುಮಾರು 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಬೇಕು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸರಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳ ಬದಲಾಗಿ ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ನೈಜ ಕೊಕೊ ಬೀನ್ಸ್ ಇರಬೇಕು, ಇದು ಸ್ಟೋರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಟೈಲ್ಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು - ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಷಮೆಯಾಚಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬೆಲೆಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಗಮನಿಸಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಈಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ನೋಡೋಣ. ಮೊದಲು ನೀವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯಬೇಕು. ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಈ ಬಲ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ - ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಕೊಳಕು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಗುಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸ ಹಾಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು. ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಓದುಗರಿಗೆ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಲಹೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ ಹಿಂದಿನ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ? ಹೌದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ! ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ (ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು), ಸಕ್ಕರೆ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನೂ ಸಹ), ಫ್ಯಾಟಿ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು (1 ಲೀಟರ್) ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ (200 ಗ್ರಾಂ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪಿಷ್ಟ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳಬೇಕು (ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಸಾಕು). ಈಗ ಈ ಸಮೂಹವು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಬೇಕು. ಈಗ ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಮರೂಪವಾಗುವವರೆಗೂ ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ, ನೀವು ಪಿಷ್ಟ ಕರಗಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು. ಪಾನೀಯವು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿದೆಯೆಂದು ಗಮನಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅವರು ದೂರದ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಿಂದ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಂತೆಯೇ, ಅದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಕು (ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ (ಆದ್ಯತೆ ಕಪ್ಪು), ಅದನ್ನು ಮುರಿದು ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು - ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ .ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀರು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸಮಯ , ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದು ಬಲವಾಗಿರಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವು ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತನಕ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮಾಡುವುದು.ಈಗ ನೀವು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತರಬಹುದು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿ - ಅವಕಾಶ omitsya. ನೀವು ತಟ್ಟೆಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆಯಲು ತಕ್ಷಣ, ಇದು ಪೊರಕೆ ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 kn.unansea.com. Theme powered by WordPress.