ಹೂಕೋಸು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೂಕೋಸು ಅಪರೂಪದ ಅತಿಥಿಯಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಸರಿಯಾಗಿ ಹೂಕೋಸು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೋ, ಅದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ, ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಹೂಕೋಸು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೇಗೆ ಹೂಕೋಸು ತಯಾರಿಸಲು ತಿಳಿದಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುವುದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘ ಉಷ್ಣ ಒಡ್ಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಿಡಲು ಎಷ್ಟು ಹೂಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕುಕ್ ಹೂಕೋಸು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬಾರದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲು ಮೇಲೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಡಬೇಕು. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಇರುವ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಇದು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ನೀರಿನಿಂದ ಹೂಕೋಸು ಪಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮರಳುಗಡ್ಡೆಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಮಿಶ್ರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಅವರು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಹೂಗೊಂಚಲು ಸಮವಾಗಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಲು ಇದು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಹೂಕೋಸು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ . ಇದು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹೂಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹೂಗೊಂಚಲು ಮೇಲೆ ಹಾಕುವುದು. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದು. ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾವು ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಸಾಲೆಭರಿತ ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು. ಹೂಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲು ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ) ಸೇರಿಸಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೂಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳಿವೆ. ಕೆಲವರು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಡಿಫ್ರೋಸ್ಟೆಡ್ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಇತರರು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಎಸೆಯಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಲಹೆ ಮತ್ತು 10-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಹುಶಃ ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಎರಡು ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಎರಡು ಜನರು ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಹೂಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಎಷ್ಟು ಬೇಕು? ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟೀಮ್ ಅನ್ನು 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಡುಗೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೂಕೋಸು ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.