ರೆಸಿಪಿ ಹಾಟ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್

ಬೀಟ್ರೂಟ್ - borscht ಕುಟುಂಬ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ ಪುರಾತನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಸಾಧನವಾಗಿ, ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ದೇಹದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ. ತರಕಾರಿ ಸಾರು ತಯಾರು: ಬೀಟ್, ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು ಪೈಕಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಒಂದು ಅಣಬೆ ಸಾರು ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಬಿಸಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್, ಶೀತ ಮತ್ತು ನೇರ ಇವೆ. ನೇರ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪಥ್ಯ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಖಾದ್ಯ. ರೆಸಿಪಿ ಹಾಟ್ ಅಣಬೆಗಳು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್ ಮಾತ್ರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಜೊತೆ, ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ ರೀತಿಯ ರುಚಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಿಸಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಹೊಂದಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಔಟ್ ತೆಳುವಾದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಲಭ ಅಡುಗೆ. ಯುವ beets ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು: ನೀವು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇನ್ನೂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ, ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೇರುಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯ.

ಮೊದಲ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ವೈಟ್ ಬೇರುಗಳು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಅನುಸರಿಸಿ, ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೌಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ. ಯಾವಾಗ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಟಾಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಹಾಟ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀವು ಯುವ ಗಿಡ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಐಚ್ಛಿಕ.

ಹಾಟ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಇತ್ತೀಚಿನ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಟೇಬಲ್ ತನ್ನಿ ಮೊದಲು, ಅವರು ಒಲೆ ಆಫ್ 10 ನಿಮಿಷ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ತುಂತುರು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ - ರೈ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್.

ಮೇಲೆ ರೆಸಿಪಿ ಹಾಟ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಬೀಟ್, ಫಾರ್: ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಹಾಗೂ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು. ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಸಾರು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು. ಇದು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ. ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಬಾಣಲೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ ರಲ್ಲಿ. ಯಾವಾಗ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕೋಮಲ, ಇದು ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹ ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಇವೆ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಒಮ್ಮೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಬೆಂಕಿ ತೆಗೆದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಆರೋಪ ಇದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು ಕಲ್ಲೆದೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು. ಯಾವಾಗ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೇಬಲ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು spoonful ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಂದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು.
ಶೀತಲ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಡುಗೆ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟದ ಅಡುಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ತಯಾರು ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಳವಾಗಿದೆ. friedge ಯುವ beets ಬಳಸಲು, ಆದರೆ ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಸಂತೋಷ. ಶೀತಲ ಬೀಟ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅತ್ಯುತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಬೀಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ, ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಬೀಟ್ ಸಾರು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಮತ್ತು ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀರಿನ 3 ಲೀಟರ್ ದರ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಾರು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬೀಟ್ ಕುದಿಯುವ ನಿಂಬೆ ರಸ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಾರು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣದ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ನಂತರ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ, ಸಾರು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮೂಲಂಗಿ,: friedge ರಲ್ಲಿ hodgepodge ಅಲ್ಲ ಕಾರ್ಯವು ಬಹುತೇಕ ಅದೇ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅವರನ್ನು okroshka ತರುತ್ತದೆ ಇದು ಶೀತಲ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಾರು, ಕ್ವಾಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ನೀವು ಮೊಸರು, ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಉತ್ತಮ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.