ಮೊಲ್ಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್

ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಜ್ಜಿಗಳಲ್ಲಿ ತಾಯಿ ಅಥವಾ ಅಜ್ಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡುತ್ತೀರಾ? ನಾನು ಈ ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ - ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ pechenyushek ನ ಸಿಹಿ ವಾಸನೆ, ಅದನ್ನು ಮರೆಯಲು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವಿವಿಧ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಡೆದಿದ್ದಾರೆ.

ನಾನು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ . ನೀವು ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದ ರೂಪಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿದರೆ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಜೀವಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಅದು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ನಾವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (3 ಕಪ್ಗಳು), ಅರ್ಧ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೆಣ್ಣೆ, 3 ಮೊಟ್ಟೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್), 200 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಫ್ಯಾಟ್ ಮಯೋನ್ನಾಯ್ಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ತಣಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ತಯಾರಿ. ಸಣ್ಣ ತೈಲ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚಾಕಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿರುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ಗಳು ಮಿಶ್ರಿತ ಮಿಶ್ರಿತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಾವು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಎರಡು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅಚ್ಚುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜನೆ ಇದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಕಾರಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಒಲೆ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಈ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೆ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಆಗಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.

ರೂಪದಲ್ಲಿರುವ ಕುಕೀ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು - ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಮೊಲ್ಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್. ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸರಳವಾದ ಆಹಾರದ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇದೆ - ಒಂದು ಜೋಡಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಸಣ್ಣ ಕೈಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಇದು ಶಾಂತವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಲಿಕಾನ್ ಜೀವಿಗಳಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಂತಹ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಗ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ರೂಡಿ ಅಂಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಸೇವೆ.

ಇದು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಫಾರ್ ರೂಪಗಳು ಇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳು. ಇಂತಹ ಕುಕಿ, ಖಚಿತವಾಗಿ, ಅನೇಕರಿಂದ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾದ ಕಾರಣ ಇದು ಅಡುಗೆಯ ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಕುಕೀಸ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಕರು ಸಹ ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ (ಯಾವುದೇ ತೈಲ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬಳಸಬಹುದು), ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 3 ಗ್ಲಾಸ್, ಪಿಂಚ್ ಆಫ್ ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: 100 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಅಥವಾ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ. ತೈಲ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೊಂಟದಿಂದ ಮಿಶ್ರಿತವರೆಗೂ ಮಿಶ್ರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಡಾ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣ. ಹಿಟ್ಟು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮುಂದೆ, ಅಚ್ಚು ಮೇಲೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಲೇ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು. ಬೀಜಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲಸಿದವು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ - ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಸಿ. ನೆನೆಸು ಗೆ ಕುಕಿ ಸಲುವಾಗಿ, ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿನ ಗಡಿಯಾರದ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.

ಅಂತಹ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ನಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನವರನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯಾವ ಆತ್ಮವು ಬಯಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ವಸ್ತುಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಬಲ್ಲವು. ಒಳ್ಳೆಯ ಚಹಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಿ!