ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ವೈನು ತಯಾರಿ

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ಈ ಇಂದಿಗೂ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಳೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು. ಇದು 2500 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಚೀನಾ ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ತರದ ಹರಡಿತು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಭಿನಂದನೆಗೆ ಬೌದ್ಧ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು. ಜಪಾನಿಯರು ತಮ್ಮ ಘಟಕಗಳನ್ನು, ಸುಧಾರಿತ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸೂತ್ರೀಕರಿಸಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ, ಉತ್ತಮ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಜಪಾನ್ ನ ಆವೃತ್ತಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ , ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅವುಗಳನ್ನು otvarivaya ತದನಂತರ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸುವ. ನಂತರ ದೀರ್ಘ ಹುದುಗುವಿಕೆ, 40 ದಿನಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 2-3 ವರ್ಷಗಳ ತಲುಪಬಹುದು ಬರುತ್ತದೆ. ಯಾವಾಗ ಸಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ರುಚಿ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ, ಇದು ಶೋಧಿಸಬಹುದು, ಅದರ ನಂತರದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಸಾಲೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳಕಿನ ದ್ರವ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಹೊಂದಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸೋಯಾ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುವ ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಾರ್ಬಿಕ್ಯುಗೆ ಸಾಸ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆದ ಮಾಂಸ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ಇದು, ಕೋಮಲ ಆಗುತ್ತದೆ ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಪಡೆದುಕೊಂಡು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಕೋಲು - ಕೋಳಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ 1 ಕೆಜಿ ತಯಾರು:

- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 60 ಗ್ರಾಂ;

- ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ;

ನೆಲದ ಮೆಣಸು -.

ಕೋಳಿ, ಒಣ ಮತ್ತು 3 ಸೆಂ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಾಪ್ ತೊಳೆಯಿರಿ. , ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಎಂದು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ನೀಡಿದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಪುಟ್ ಮಾಂಸ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ತಯಾರು, ನಂತರ ನೀವು ದಂಡನೆ ಮೇಲೆ ದನದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಂತುಗಳಿಗೆ ಆರಂಭಿಸಬಹುದು. ಕೋಳಿ ಸಿದ್ಧತೆ ತುಂಬಾ ಬೇಗ ಬಂದಿದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ದಂಡನೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಆಫ್ ಕೋಲು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

- ಹಂದಿ - 2 ಕೆಜಿ;

- ಮೆಣಸು - 3 ತುಣುಕುಗಳು;

- ಟೊಮೆಟೊ - 4 ತುಣುಕುಗಳು;

- ಬಿಲ್ಲು - 4 ತುಣುಕುಗಳು;

- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 100 ಮಿಲಿ;

- ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;

- ಕೆಚಪ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

- ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

- ವಾಟರ್ - 400 ಮಿಲಿ;

- ವಿನೆಗರ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಕಂಬಿಯ ರಸಭರಿತವಾದ, ಕೋಮಲ ಪಡೆಯಲು, ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ. ಮೊದಲ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ತಯಾರು. ಮೇಯನೇಸ್, ಸೋಯಾ ಮಿಶ್ರಣ ಸಾಸ್, ಸಾಸಿವೆ, ಕೆಚಪ್, ಉಪ್ಪು. ಮಾಂಸದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಆರಂಭವಾಯಿತು. ಉಂಗುರಗಳು - ತರಕಾರಿಗಳು ಸಹ ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. , ನೀರು ಕುದಿ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ: ತರಕಾರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು. ಕೂಲ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮರುದಿನ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮೂಲ ಸಾಸ್ - ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಿದ್ಧ

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಕೆಚಪ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮಿಶ್ರಣ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೊರಕೆ. ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕಬಾಬ್ಗಳು, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು appetizing ಒಂದು ಸಾಸ್ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಉತ್ತಮ.