ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನು ಹೆರ್ರಿಂಗ್: ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಬಹುಶಃ ರಷ್ಯಾದ ತಿನಿಸು ಯಾವುದೇ ಮೀನು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಹೆರಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸರಿ, narezochka ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಇಲ್ಲದೆ ಹಬ್ಬದ ಊಟ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಾಲಮಾನದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಈ ಆಗಾಗ ವಿಶೇಷಣ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಥಿಂಗ್ ಅಲ್ಲ ಲಘು "ಆತ್ಮ." ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಉತ್ತಮ, ಕರೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಸಹ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನ ಕಷ್ಟದ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ದುಬಾರಿ ಮೀನು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ. ಆದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಹಬ್ಬದ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ! ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳು ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ "ಕೋಟ್" ಇಲ್ಲದೆ ನೋಡಲಾಗುವುದು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸಂಪೂರ್ಣ. ಮತ್ತು ಈ "ಕೋಟ್" ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೀನು ಹೆರಿಂಗ್!

ಈ ಮೀನು ಕೇವಲ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಅಡುಗೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಆಫ್ ಅನುಭವಕ್ಕೆ ಇಂತಹ reverent ಧೋರಣೆಯನ್ನು. ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಹೆರ್ರಿಂಗ್, ನಾರ್ವೆ ಮತ್ತು ಫಿನ್ಸ್, ಸ್ವೀಡಿಷರು ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ನರು, ಹಾಗೂ ಬೇರೆ ದೇಶಗಳ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ರೀತಿ ಮೀನು ಅನೇಕ ಮಹಾನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇವೆ.

ಅನುಭವಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ಮೀನು ಹಾಳು ಒತ್ತಾಯ ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸಾಧ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ.

ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು

ಸಮುದ್ರ ಮೀನು - ಅನೇಕ ಜನರು ಹೆರಿಂಗ್ ಗೊತ್ತು. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್, ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್, ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಇತರರು ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಆಕೆಯ ಬಹಳಷ್ಟು. ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆರಿಂಗ್ ಸಹ ಗ್ರೀನ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಕರಾವಳಿ ಸೆಳೆಯಿತು.

ಕೆಲವು ಹೆರಿಂಗ್ ಜಾತಿಯ ತಾಜಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೀವಿಸಬಲ್ಲ. ಈ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಡ್ಯಾನ್ಯೂಬ್ ಮತ್ತು ಡಾನ್.

ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಭೂಮಿಯಿಂದ ಸುತ್ತುವರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಫಾರ್, ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಆರ್ಥಿಕತೆಯ ಒಂದು ಆದ್ಯತೆಯ ಆದೇಶ. ಈ ಮೀನಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಾಸಸ್ಥಾನ ರಷ್ಯಾದ ಮತ್ತು ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಹಡಗುಗಳು ಗಾಳದ ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ರೀತಿಯ

ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ಗಳು ಕುಟುಂಬ. ಎಲ್ಲಾ ಅದರ ಸದಸ್ಯರು ಇದೇ ಕಾಯದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಉದ್ದನೆಯ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆ. Mouthparts ಹೆರಿಂಗ್ ಒಂದು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದರ ಕೆಳಗಿನ ದವಡೆಯ ಹೊಂದಿದೆ. ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳಿಯ ವಸ್ತುವಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಿಯಲಾಗಿದೆ. ಕುಟುಂಬದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ನಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಹೆರಿಂಗ್ ಚಿರಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಮೀನು ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂಖ್ಯೆ 188. ಅಂದಾಜು ಜೊತೆಗೆ, ಸಹ ಉಪವರ್ಗಗಳನ್ನು ಇವೆ. ನಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಉಪವರ್ಗಗಳನ್ನು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕೆಲವೆಂದರೆ:

• ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್;
• ಹೆರಿಂಗ್;
• dunayka;
• ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್.

ಮೊದಲ ಎರಡು ಉಪವರ್ಗಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಅನುಭವಿ ಮೀನುಗಾರ ಪರಸ್ಪರ ವಿರುದ್ಧ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಎಂದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇವಲ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಸಣ್ಣ, ಹಗುರ, ಇದು ಮೂಳೆಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಡ್ಯಾನ್ಯೂಬ್ ಚಿಕ್ಕ, ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ 5-7 ಮೀನುಗಳು, ಆದರೆ ದಪ್ಪನೆಯ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಡಾನ್ ಕೂಡ ಇದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಹತ್ತಿರದ ಸ್ಥಳಗಳು, ಹಾಗೂ ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಗರ ರಾಕ್ ಸಮುದ್ರದ ಹೆಚ್ಚು ಯಾವಾಗಲೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ

ಮೀನು ಹೆರಿಂಗ್ ಶೀತ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳನ್ನು, ಸಲಾಡ್, ಪೇಟ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಮತ್ತು volovanov, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, Profiteroles ಫಾರ್ ತುಂಬುವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆರಿಂಗ್ fillets ತುಂಡಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದು ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಒಂದು ಸ್ವಯಂ ಆರಂಭಿಕ ಸಲ್ಲಿಸುವಂತೆ ಒಪ್ಪಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೀನಿನ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು, ಲೆಟಿಸ್ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಏಷ್ಯನ್ ತಿನಿಸು ವಿವಿಧ ಊಟ ಅಡುಗೆ ಈ ಮೀನು ಹಿಡಿಸುತ್ತದೆ "ಹೇ." ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯಯುತ ರೊ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೀನು. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸರಾಸರಿ 217 ರಂದು ಹೆರಿಂಗ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ kcal

ಹೆರಿಂಗ್ ಉತ್ತಮ ತಿನಿಸು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ವೆಚ್ಚ uderzhivayutpozitsii ನಲ್ಲಿವೆ ಕೆಲವು ಮೀನು ಒಂದಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅಡುಗೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಟ್ಟದ ಕುಕ್ಸ್ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ನಿಯಮಗಳು

ಬಹುಶಃ ಈ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೀನು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ - ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಜೊತೆಗೆ. ನೀವು ವಿಭಜಿತದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಮೀನು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಜೊತೆ ಅನುಕೂಲಕರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾತ್ರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ - ತೆಗೆಯುವುದು ಗಿಲ್ ಕಮಾನುಗಳು. ಅವರು ಕಹಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮಾಡಬಹುದು.

ಉಪ್ಪು ಹಚ್ಚುವುದು ಆಫ್ ಹೆರಿಂಗ್ 2,5 ಕಲೆ ಕಿಲೊಗ್ರಾಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು. ಇದು ಹೆರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಎರಡೂ, ಉಪ್ಪು "ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ" ಊಟ ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಸಮುದ್ರ ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಲವಣಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಒಣ ರಾಯಭಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಬಯಸಿದರೆ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ 5 ಮೆಣಸು, ಮಧ್ಯಮ ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಒಂದು ಜೋಡಿ, 3 ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ.

, ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ನೆನೆಸಿ ತಿನಿಸನ್ನು ಪಟ್ಟು, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು. ನೀವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ. ಬ್ರೈನ್ ಬಳಸಲು ನೀರಿನ ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ಉಪ್ಪು ಚಮಚ ಅರ್ಧ 600 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಯೋಜನೆ ವೇಳೆ. ಕೆಲವು 1 H ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು. ಎಲ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಆದರೆ ಈ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶುಗರ್ ಇದು ತಿನ್ನುವೆ ಮಾಂಸದ ಮೃದುವಾದ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.

ಊರಿಟ್ಟು ಹೆರಿಂಗ್

ಹೆರ್ರಿಂಗ್, ಉದ್ದಮೂತಿಯ ಕಡಲಮೀನು, ಬಂಗಡೆ, ಹೆರ್ರಿಂಗ್: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೀನಿನ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನೀರಿನ ಲೀಟರ್ ಕುದಿ 2 tbsp ಸೇರಿಸಲು. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್, ಚಿಟಿಕೆ ಏಲಕ್ಕಿ 0.5 ಗಂ. ಎಲ್. ಕರಿಮೆಣಸು, 4 ಲವಂಗ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು 3, 2 ಗಂ. ಎಲ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 tbsp. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು. ಯಾವಾಗ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಂಪಾಗಿದೆ, ಮೀನು, ಕವರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ.

ಮಿಥ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ರಿಯಾಲಿಟೀಸ್

ಒಂದು ಉಷ್ಣದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುವ ಹೆರಿಂಗ್ ಮೀನು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಾಹಿತಿ ಫಾರ್ ಹುರಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ವಾಕ್ ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೀನು ಫ್ರೈ ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ತಾಜಾ, ಉಪ್ಪು ಅಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು, ಉತ್ಪನ್ನ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ - ಒಂದು ಬೆಂಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್. ಈ ದುಬಾರಿ ಬಂಗಡೆ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಮೀನಿನ ಆಹುತಿಯಾಯಿತು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಕುಹರದ ಹೊರಗೆ, ಚಿಮುಕಿಸಿ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಎರಡು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು. ಮಿನುಗುವ ಜ್ವಾಲೆ ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ತುರಿ ಗ್ರಿಲ್ ರಂದು ಹೆರಿಂಗ್ ಕುಕ್. ಬಲ ಸಂಕೇತಗಳನ್ನು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು - ಕೆಂಪು ಹರಿಯುವ ರಸ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಚರ್ಮದ ಕೊರತೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಮೀನು ಹೆರಿಂಗ್ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿ. ಒಂದು ರುಚಿಯ ಸಾಸ್ ಪ್ಯೂರೀ, ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪೂರಕ ಆಗಿದೆ.

ಹೆರಿಂಗ್, 2 ಸೆಂ ದಪ್ಪ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ Kazanok ಪಟ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಚಹಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಇರುತ್ತದೆ - ನೀವು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ನೀವು sprat ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರಾಗಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು:

• ಮೀನಿನ 0.5 ಕೆಜಿ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಲೇಖನ 0.3. ತೈಲ;
• 1 tbsp. ಪ್ರಬಲ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ (ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ);
• ಜಿ - ಎಲ್; 0.5 ಗಂ..
• ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಅರಿಶಿನ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು - ಐಚ್ಛಿಕ, ನೆರಳು ನೀಡಲು.

ಒಣಗಿದ ಹೆರಿಂಗ್

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಿಂದ, ಅಲಂಕಾರದ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿಸಿದ ರೂಪ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಬಳಸಲು ಅದೇ ಸೂತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದು ದಿನ ನಂತರ,, ಮೀನು ತೆಗೆಯಲು ನೀರು ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಟ್ ಜಾಲಿಸಿ. Zapetlyuyte ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಒಂದು ರಂಧ್ರ ಕಣ್ಣಿನ ಮೂಲಕ, ಲೂಪ್ ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮಾಡಲು. ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು ಒಲೆಯೊಂದನ್ನು, ಹುಡ್ ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಂಗ್. ಬೆಂಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಇರಬೇಕು. Aspirate ಮತ್ತು ಗಂಟೆ ಮೀನು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಬಯಸುವ ಮೀನು ರವರೆಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನು, ಇದು ದ್ರವ ಹರಿಯುವ ಒಂದು ಮೀನಿನ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಹೊಂದಿಸುವ, ಬೆಳೆದ ಮೇಲೆ ತೂಗುಹಾಕಿರುವ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ - ಹೆರಿಂಗ್ ನೆನಪಿಡಿ.

ಇದು ಬಿಯರ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಲಘು ಪಡೆಯಲು ಒಣಗಲು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟ. ಮತ್ತು ನೀವು ತುಸು ಮಾಂಸದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸ್ಥಿರತೆ ನೀಡುವ zavyalit ಮಾಡಬಹುದು. ಹೊಗೆ ಬೆಂಕಿ ಎಳೆತ ಹೆರಿಂಗ್ ಸಂಭಾವ್ಯತೆ ಖಾಸಗಿ ಮನೆಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು, ಒಂದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಧೂಮಪಾನ

ಬಹುಶಃ, ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು ನಿಜವಾದ ಡಿಸ್ಕವರಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ? ಮೀನು ಹೆರ್ರಿಂಗ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ, smokehouse ಖರೀದಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕೀಳು ಅಲ್ಲ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ನೀವು ಬಾಲ ಕೊಳವೆಗಳು ಧೂಮಪಾನ ಸೌದೆ ಮತ್ತು ಜಾರಿ ಬಿದ್ದಿದ್ದ ಕತ್ತರಿಸಲು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಶುಷ್ಕ, ರೇಖೆಗಳು ಜೊತೆಗೆ ದನದ ಕತ್ತರಿಸಿ. Podsolite ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅಡ್ಡ ರವರೆಗೆ ಬದಿಗಿಟ್ಟು.

30x30 ಸೆಂ ಮುಂದೆ ಮಧ್ಯಭಾಗ ಹರಡಿದ್ದವು ಬಗ್ಗೆ ಹಾಳೆಯ ಅಳತೆ ತುಣುಕು ಒಣಗಿದ ಚಹಾ ನೈಟಿಂಗೇಲ್ ಎಲೆಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ: ಹಸಿರು ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನಂತಹ-ಹೂವಿನ ಸಂಯೋಜನೀಯ ಕಪ್ಪು. ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊದಿಕೆ ಬಿಂದುರಂಧ್ರಗಳು ಸೂಜಿ ಅಂತ್ಯ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಒಣ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉಗಿ ನೋಡಿದಾಗ, ಹೆರಿಂಗ್ fillets ಇವು ಚಹಾ ಟ್ರೇ, ಅದರ ಲಕೋಟೆಗೆ ಬಲ ಸೆಟ್. ಕವರ್ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ರೊ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೂ ಸಹ ತಿರುಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಹುರಿದ ಮಾಡಬಹುದು, ಹೊಗೆ, ಎಳೆತ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಒಂದು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾದ ಏನೂ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮೇಲೆ ನಂಬಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು marinate ವೇಳೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಹೆರ್ರಿಂಗ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಅದೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್) ರಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಶವವೊಂದರ ಎಂದು.

ಫೈಲ್ನ ಹೆರಿಂಗ್?

ಯಾವ ಮೀನು ಉತ್ತಮ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಗ್ರಾಮೀಣ ಅಥವಾ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಈ ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ? ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮುನ್ನಡೆ ಈ ತರಕಾರಿಯ ಸೈಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಬಹುದು ಹೆರಿಂಗ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಂಯೋಜನೆ. ಸರಿ ಈ ಮೀನು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಕ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಡ್ರಮ್ - ಸಹ ಬದಲಾಗದೆ ಮೈತ್ರಿಕೂಟಗಳ ಹೆರಿಂಗ್.