ರೆಸಿಪಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ Solyanka - ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ!

ಮಾಂಸ solyanka ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಜನಪ್ರಿಯ ಸೂಪ್, ವಿವಿಧ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ರಷ್ಯಾದ ಥಿಸಲ್ ಫಾರ್ ರೆಸಿಪಿ ಕೇವಲ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸೂಪ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಯಾರು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಯಾರಾದರೂ - ಅವನಿಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಎಂದಿಗೂ.

Solyanka ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸುಸಂಬದ್ಧ, ಹಾಗೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು hodgepodge - solyanka ರುಚಿಕರವಾದ, ನೀವು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಅನೇಕ ವಿವಿಧ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನೇ - ಮೊದಲ: ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ರಷ್ಯಾದ ಥಿಸಲ್ ಫಾರ್ ರೆಸಿಪಿ ಎರಡು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರಷ್ಯಾದ ಥಿಸಲ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. Halophytes ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಇವೆ - ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್. Salsola ಮಾಂಸದ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಂದಿನ ಸೂಟ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಬೀಫ್ 300-500 ಗ್ರಾಂ (ಮೇಲಾಗಿ ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ)
ನೀರಿನ 3 ಲೀಟರ್
ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾದ ಮಾಂಸ ಕನಿಷ್ಠ 5 ರೀತಿಯ ಪ್ರತಿ ಘಟಕವನ್ನು 50g ಆಫ್
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು 3 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು (ಮೇಲಾಗಿ ಕೆಂಪು, nerazvaristy)
ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ತುಣುಕು (ಆದ್ಯತೆ ಫ್ಲಾಟ್)
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ರೂಟ್) 1 ತುಣುಕು
ಈರುಳ್ಳಿ 2 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು
ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸರಾಸರಿ ಮೌಲ್ಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಊರಿಟ್ಟ 2 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು (ಆದ್ಯತೆ ಬೀಜಗಳು ಇಲ್ಲದೆ)
ಟೊಮೇಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ 2 ಕಪ್ಗಳು
ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ (ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಆಲಿವ್, ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ)
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು (ಕಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಆಗಿರಬಹುದು) ರುಚಿ
ಬೇ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು 2 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳು
ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು 2-3 ಬೀಜ
ನಿಂಬೆ ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು
ಆಲಿವ್ಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕಪ್ಪು 1 ಬ್ಯಾಂಕ್
ಕೇಪರ್ಸ್ (ಇದ್ದರೆ)
ಹಸಿರು
ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ halophytes ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಾರು ಆರಂಭಿಸಲು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ದನದ ಮೂಳೆ ತೊಳೆದು ಫಾರ್, ಶೀತ ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು.

ಯಾವಾಗ ಸೂಪ್ ಕುದಿಯುವ ಮುಂದಿನ, ಸಾರು ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು ಪಾಯಿಂಟ್ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡ ವೇಳೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಮತ್ತೆ ಮೂಡುವನು. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಪೇಕ್ಷಿತ, ನೀವು ಸಾರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಸೂಪ್, ಶೀತ ಕಡಿತ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಇರುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ರಲ್ಲಿ - ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಡಾಕ್ಟರೇಟ್, sosiski.V hodgepodge ಅಲ್ಲ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಎದೆಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಸಾಲ್ಮನ್, ದನದ ಮೂತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳೆಸುವ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಂದು, ಇದು ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ ಅಗತ್ಯ ಒಂದು ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು, ಇಲ್ಲ - ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ kasha ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಘಟಕವನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಇದು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಗೆಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ. ಒಂದು ಸಾರು ಒಂದು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ಪಡೆಯಲು, ಅದು ಹೊರಗೆ ಎಳೆಯುವ ಮಾಂಸ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿ ಪುಟ್ ನಂತರ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸಾರು ಕುದಿಯುವ ನಡೆಯುತ್ತಿದ್ದರೂ, ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಎಸೆಯಲಾಯಿತು. ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಕಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು.

ರವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ, ಈರುಳ್ಳಿ pripuskayut ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರವರೆಗೆ ಸುವರ್ಣ ಕಂದು, ನಂತರ ಆಡ್ ದಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆದರೆ ದಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಹಿಟ್ಟು. ಯಾವಾಗ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ನಂತರ, ನಂತರ, ಸಾರು ಪ್ಯಾನ್ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಕಳವಳ, ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈಗ ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ಮಾಂಸದ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಗಳು ಹಾಗೂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಡೀ ಸೇರಿಸಲು - ಆಲಿವ್ಗಳು ಒಂದು ಭಾಗವು ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟನ್ನು ನಿಂಬೆ ಹಿಂಡುವ lavrushki ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ dosolit. Salsola ಮಾಂಸದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

solyanka ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ, ಅದು 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸುವುದು, ನಂತರ ರುಚಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ನಡೆಯಲಿದೆ ನೀಡಲು ಅಗತ್ಯ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಚಮಚ, ನಿಂಬೆ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೊಡುವ ಮೊದಲು - ಹಸಿರು - ಸೌಂದರ್ಯ ಹಾಗೂ ಪರಿಮಳದ. ನೀವು ಒಂದು hodgepodge ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು. ರೆಸಿಪಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ halophytes ಜೊತೆ ಸಣ್ಣ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಕಂಡುಬಂದಿದ್ದು ಬಹುತೇಕ ದಿ ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿಯನ್ ತಿನಿಸು. ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಈ ಅದ್ಭುತ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇಷ್ಟ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ!