ಲೀಕ್. ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು

ನಾನು ದಶಕಗಳ ಒಂದೆರಡು ಹಿಂದೆ ಲೀಕ್ ರಷ್ಯನ್ನರು ಅಪಾರ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಆನಂದಿಸಿ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮಾಡಬೇಕು. ತಯಾರಿಕೆಯ ತನ್ನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಜ್ಞಾನ ವೃತ್ತಿಪರ ಷೆಫ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುರುಪಿನ ತೋಟಗಾರ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಈ ತರಕಾರಿ ಲಾಭಗಳನ್ನು ಪ್ರಂಶಸಿಸುವ - ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ಅತಿಥಿ ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಯೋಗ್ಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.
ಇಂದು, ಹೆಂಗಸರು ಜನಪ್ರಿಯ ಲೀಕ್ಸ್ ಕಾರ್ಶ್ಯಕಾರಣ ಕೇವಲ. ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು, ಬಿಸಿ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳನ್ನು, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಈ ತರಕಾರಿ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಇದು ಹೃದಯ ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ತಮ ಏಕೆಂದರೆ, ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.
ಆದರೆ, ನಾವು ಲೀಕ್ಸ್ ಹೊಗಳುವುದು ಇಲ್ಲ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಉತ್ತಮ ನಮಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು.

ಅಭಿಜ್ಞರು ಇತಿಹಾಸ ಲೀಕ್ ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮನ್ನರು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕರು ಎನ್ನಲಾಗಿದೆ ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಮೆನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಭಾಗವಹಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ಇಂದು ಲೀಕ್ ತಿನ್ನುವ ಇಷ್ಟ? ಕಾರಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬದಲಿಗೆ ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ. ಅವರು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಲೀಕ್. ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು
ಮಸಾಲೆಯ ರುಚಿ ಈ ಸುಲಭ ಭಕ್ಷ್ಯ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲ ಮನೆ ಮನವಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಲೀಕ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನನ್ನ ತೊಟ್ಟುಗಳು, ಹಸಿರು ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಬಲ್ಬ್ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಟ್ ಉಳಿದ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ. ಹಲವಾರು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು blanshiruem ಜಜ್ಜಿದ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ ಪೂರ್ವ ಲೇಪನದ ಹರಡಿತು. ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಬಿಲ್ಲು ಈಗಾಗಲೇ ಕಟು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಏಕೆಂದರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಖಾದ್ಯ, ಅಷ್ಟೇನೂ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರ್ವ್ ಅಲಂಕಾರ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ, ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಾಟ್ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ - "ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಲೀಕ್."
ಖಾದ್ಯ 3 ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಲೀಕ್ಸ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ದನದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಮಾಡತಕ್ಕದ್ದು - 1 ಘಟಕಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - - 300 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಅರ್ಥ. 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಕಟ್ಟು, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಫ್ರೈ. ಲೀಕ್ಸ್ ನನ್ನ, ಬಟ್ಟೆ ಒಣಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕಾಂಡದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. 2-3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ವಿಭಜನೆ ತಂಪಾಗುವ. ನಾವು ತಯಾರಾದ ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಿಸಿ ಟೊಳ್ಳು ಈರುಳ್ಳಿ ROLLS, ಪಡೆಯಬೇಕು. ಆ ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ತುಂಬುವುದು ಟ್ಯೂಬ್ ಹಾಕಲು.
ಈಗ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಸ್ ತಯಾರು. ಈ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತಳಿ ಗಾಜಿನ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮರಿಗಳು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುವುದು ಚಮಚ ಗೋಪುರವಾಗಿ ತುಂಬಿದ. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ ಆಹಾರ ಬಯಸಿದರೆ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪನಾದ ರವರೆಗೆ, ನಂತರ ಇದು ಉರುಳುತ್ತದೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 7-8 ನಿಮಿಷ ಒಲೆ ಖಾದ್ಯ ಸೆಟ್ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಪಡೆದಿದ್ದು. ಟೇಬಲ್ ಸೇವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು.

ಲೀಕ್. ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು
ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೆಳಗಿನ ಊಟ - ಒಂದು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಆಶ್ಚರ್ಯ - ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಬೆಳೆಸುವ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ. ಬೇರೆ ಏನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ?
ನಮ್ಮ ಪುಟ್ಟ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಬಂಧದ ನಾಯಕ ಇಂದು ಲೀಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅವನಿಗೆ ಅರ್ಪಣೆಯಾದ ಆಗಿದೆ.
ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಜೊತೆ ಆಮ್ಲೆಟ್. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ಸೇವೆ ಪ್ರತಿ 2 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ.), ಮಿಲ್ಕ್, ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಲೀಕ್ ಒಂದು ತುಂಡು, ಪಿಂಚ್ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ತಾಜಾ - 100 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ. ಮೊದಲ ರುಚಿಗೆ shinkuem ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಳುಗಳು ಅದನ್ನು ಕಳವಳ. ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ.

ಇಂದು, ನಾವು ಲೀಕ್ಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.