"ವಿಂಟರ್ ಕಿಂಗ್", ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್: ರೆಸಿಪಿ

ಬೇಸಿಗೆ - ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಿಸಿ ಸಮಯ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ದೇಶೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮಾಡಲು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹರಿವಿನಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ನಮ್ಮ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಸಾಕು ಎಂದು. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಲೇಯ್ಡ್ ಮೆಣಸು, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಸಲಾಡ್ "ವಿಂಟರ್ ಕಿಂಗ್" ಆಗಲು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ. ನೀವು ಇಂದು ಲೇಖನದಿಂದ ತಿಳಿಯಲು ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು.

ಜನರಲ್ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು

ಈ ಸಲಾಡ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್, rassolnik ಅಥವಾ halophytes ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕೇವಲ ಬಳಸಬಹುದು ಗಮನಿಸಿ. ರಚಿಸಲು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಯ್ಕೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಮಾದರಿಗಳು ಬಳಸಬೇಡಿ.

ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ "ವಿಂಟರ್ ಕಿಂಗ್" ತಯಾರು ಮೊದಲು ಮೃದುವಾದ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮುಳ್ಳಿನ ಹಾಸಿಗೆಯ ನಂತರ ಉಳಿದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯ. ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಒಂದೆರಡು ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸಲು. ಕಾರ್ಯತಃ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಗೂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಜೊತೆಗೆ.

"ವಿಂಟರ್ ಕಿಂಗ್": ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಲಾಡ್

ನೀವು ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳ ಆರೈಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಈ ಸೂತ್ರ ತಿಂಡಿ ತಯಾರು. ನಿಮ್ಮ ಕಿಚನ್ ಬೇಕು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಐದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು.
• ವಿನೆಗರ್ 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ.
• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಎರಡು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಕಿರಣದ.
• ಉಪ್ಪು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಹಲವಾರು ಅವರೆಕಾಳು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಪೂರ್ವ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಗಂಟೆಗಳ ಒಂದೆರಡು ನಿಲ್ಲುವ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಸ ಎದ್ದು ಸಮಯ ಇರಬೇಕು.

ಆ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೆಣಸು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗಿದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಬಣ್ಣ, ಪ್ಯಾನ್ ಶಾಖ ಆಫ್ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಒಂದು ಗರಿಗರಿಯಾದ "ವಿಂಟರ್ ಕಿಂಗ್" ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಗೊಡ್ಡು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ರೋಲ್ ಸಲಾಡ್ ಪ್ರದರ್ಶನ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಾಗಾಗಬೇಕು ಅವಕಾಶ.

ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು

ಈ ಸಲಾಡ್ ಉತ್ತಮ "ನಿಜಿಂಸ್ಕಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೊಂಚ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು.
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು.
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 100 ಮಿಲಿ.
• 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಹಲವಾರು ಅವರೆಕಾಳು ಕರಿಮೆಣಸು.
• ಉಪ್ಪು 20 ಗ್ರಾಂ.

ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಇಲ್ಲ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಹೈಲೈಟ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸ, ಟ್ಯಾಂಕ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಇದೆ.

ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ಪಡೆದ ಸಮೂಹ ಕುದಿಯುವ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ ನಂತರ, ಇದು ಕೆಳಗೆ, ಮೊದಲೇ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ರೋಲ್, ಫ್ಲಿಪ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹರಡಿತು ಸುತ್ತಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ವಿಂಟರ್ ಕಿಂಗ್": ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್

ಹಸಿವನ್ನು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದು ಯಾರು ಈರುಳ್ಳಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಆ ನಿಜವಾದ ಡಿಸ್ಕವರಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಕಾರ ರಲ್ಲಿ, ಇದು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಸಸ್ಯದ ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಗೋಚರತೆಯನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ. ಈ ಖಾದ್ಯ ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಲು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಐದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗುಂಪು.
• ಒಂದು ಕಿಲೋ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ವಿನೆಗರ್ 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಹತ್ತು ಅವರೆಕಾಳು ಕರಿಮೆಣಸು.
• ಉಪ್ಪು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ "ವಿಂಟರ್ ಕಿಂಗ್" ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ತೊಡಗಲಿಲ್ಲ ಒಂದು ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ, ಮಾಡಬಹುದು ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ಕ್ಷಿಪ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಲಾಡ್, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕಟ್ ಉಂಗುರಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಒಳಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೆಲದ. ಆ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು ಇದ್ದರು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಮಯ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ, ಮೆಣಸು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ. ತಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸ್ಕ್ರೆವೆದ್ ಗೊಡ್ಡು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರ್ಯಾಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು

ಇದು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇರುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ "ವಿಂಟರ್ ಕಿಂಗ್" ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು halophytes ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಎರಡೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು.
• ವಿನೆಗರ್ 90 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ.
• ಉಪ್ಪು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ವಿನಂತಿಯನ್ನು ರಂದು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಪೂರಕವಾದ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಐಸ್ ನೀರು ತುಂಬಿದ ಜಲಾನಯನ ಇರಿಸಲಾಯಿತು. ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಂತರ ಅವರು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ನಂತರ ಅವರು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು.

ತರಕಾರಿಗಳು ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ ರವರೆಗೆ ರವರೆಗೆ ಈ ಬಾರಿ ಮುಂದಿನ ಸಲಾಡ್ "ವಿಂಟರ್ ಕಿಂಗ್" ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖ ಕಾದಾಗ. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮಿಷಗಳ ಲಘು ಒಂದೆರಡು ಫಲಕಗಳಿಂದ ತೆಗೆದು ನಂತರ, ಗೊಡ್ಡು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು.

ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಆಯ್ಕೆ

ಈ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ "ವಿಂಟರ್ ಕಿಂಗ್" ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮೆಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಯಾರು ಮನವಿ. ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಮುಖ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕ ಕಾರ್ಯ ಪ್ರದರ್ಶನ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಇಂತಹ ಹಬ್ಬದ ತಯಾರಿ, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು.
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 150 ಮಿಲಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಪ್ ಹರಳುಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.
• 250 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಗ್ರಾಂ.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.
• ಉಪ್ಪು 100 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಗುಂಪು.

ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಅದರ ದಪ್ಪವನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಹೆಚ್ಚು ಎಂಬುದನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ಅವರು ನಂತರ ಒಂದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಹಾದು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಮಿಶ್ರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ನೀಡಿದರು. ಮುಗಿಸಿದರು ಭಕ್ಷ್ಯ ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ, ಇದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಜೆ ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಆರಂಭಿಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಹತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯ ಮಾಡಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಲಘು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ನಿಕಟ kapron ಇರಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್ ಬಡು ಉಳಿಸುವ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೇಬು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು

ಈ "ವಿಂಟರ್ ಕಿಂಗ್" (ಆಫ್ ಸಲಾಡ್ ಗಮನಿಸಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು) ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವರು ವಿವಿಧ ವಿದೇಶಿ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು ಬೇಕು:

• ಎರಡು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ.
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬು ರಸ ಲೀಟರ್.
• ಉಪ್ಪು ಚಮಚ.

ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಬಿಡುವುದು ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಕುದಿ. ಈಡಾದರು ಜಾರ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಯಾರಿಸಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಹಾಕಿತು. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಮಡಕೆ ಮರಳಿ decanted ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿ. ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸುರಿದು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಅಪ್ ರೋಲ್.

ಸೆಲರಿ ರೆಸಿಪಿ

ಒಂದು ಸ್ಮರಣೀಯ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಸಾಲೆ ಪರಿಮಳ ಈ ಲಘು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಐದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು.
• ವಿನೆಗರ್ 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ.
• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಉಪ್ಪು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• 250 ಸೆಲರಿ ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಆರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕ್ಲೀನ್ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಕತ್ತರಿಸು. ನಂತರ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ದ್ರವ ಮಾಧ್ಯಮದೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿಯಾದ ಅವರ ವಲಯಗಳಿಗೆ pulverized ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು. ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆತು ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಮರಳಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಔಟ್ ಈಡಾದರು ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಹಾಕಿತು.