ಸಾಲ್ಸಾಲಾ ಮಾಂಸ: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು.

ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಸೂಪ್ಗಳು ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಬಹು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ. ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ಜನರ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊದಲ ಶಿಕ್ಷಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ದೇಶಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಡುಗೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬಿಸಿ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಜನಪ್ರಿಯ ಶೀತ ಸೂಪ್, ತರಕಾರಿ ರಸ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತಂಪಾದ ಹವಾಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಜನರು ಹಾಟ್ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ರಾಸೊಲ್ನಿಕಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ನೂಡಲ್ಸ್, ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಣಬೆಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ) .

ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಮಾಂಸ ತಂಡದ ಉಪ್ಪಿನ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಅದರ ಗೋಚರತೆಯ ಇತಿಹಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಬಹುದು. ಮುಂಚಿನ ಇದನ್ನು "ರೈತ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು, ಮಾಂಸ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಂಬಿದ್ದಾರೆ. ಇತರ ಸಂಶೋಧಕರು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು "ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್" ಸೂಪ್ಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೊಡ್ಜೆಪೋಡ್ ಮಾಂಸ ತಂಡವಾಗಿದ್ದು , ಬಹುತೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಉಪ್ಪು ಮಾಂಸ ಬೆಕ್ಕನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಡಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮೂಳೆಗೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ 100-150 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 4 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಇದು ಹ್ಯಾಮ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಂಸದಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ತುಂಡುನಿಂದ ಅಡಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಸಾರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಏಕೆಂದರೆ, ಸಾರುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ nedosalivaetsya ಸಾರು ಗಮನಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸಾರು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ಮತ್ತು ಅದು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಈ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಫೋಟಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಅದೇ ರೀತಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಂದು, ನಂತರ ನೀವು ಸೂಪ್ ಮೊದಲ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.

ಸೊಲ್ಯಾಂಕಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮಾಂಸದ ಬದಲಾಗಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಸಾರನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸೃಜನಶೀಲತೆಗಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಸೊಲ್ಯಾಂಕಾ ಮಾಂಸ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಲಿವ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಪರ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಅದ್ಭುತ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ದಯವಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.