ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸು ಫಾರ್ ರೆಸಿಪಿ: ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ರುಚಿ

ಬೇಸಿಗೆ - ಇದು ವಿರಾಮ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಅನುಭವಗಳು ಸಮಯ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಋತುವಿನ ಕೇವಲ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಅವರು ವಸಂತ ರಿಂದ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು - ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವ್ಯರ್ಥ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಣೆಯ ನಷ್ಟ, ಖಿನ್ನತೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ hypovitaminosis. ಜೊತೆಗೆ, ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಆಹಾರ ಬದಲಿಸುವ - ಭೌತಿಕ ಆಕಾರ ತಿರುಚಬಹುದು ಮತ್ತು ನಾವು ಉನ್ನತ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಆಹಾರ ತಿನ್ನಲು ಬಂದಾಗ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತನ್ನತ್ತ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ - ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಬೇಸಿಗೆಯ ಆದ್ದರಿಂದ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಡಲು ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಬಯಸುವ. ತರಕಾರಿಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅವರು ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೇಯಿಸಿದ, ಆದರೆ ಋತುವಿನ ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹುಶಃ ಒಂದು - ಮಾಂಸ ತುಂಬಿಸಿ ಮೆಣಸು. ಇದು ಮೆಣಸು ರ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆ ಆಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯ ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಬೇಸಿಗೆ ಕರೆಯಬಹುದು. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸು ಯಾವುದೇ ಏಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೆಣಸು ಮಾಂಸ, ಅನ್ನ ತುಂಬಿಸಿ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸು ಫಾರ್ ರೆಸಿಪಿ

ತಯಾರಾಗಲು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸು, ಒಂದು 10-12 ಮೆಣಸು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ 200-250 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ 200 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾಸ್, ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗಾಜಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (3-4 ಕಾಯಿಗಳು), ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಬದಲಿಗೆ ಉತ್ತಮ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಾಯಿತು ಎಂದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಮೊದಲು ಮೆಣಸು ತುಂಬಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ, ನೀವು ಮೆಣಸು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಲೆಗ್ ಸಾಗಿಸುವ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಕೈಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಅಗತ್ಯ - ಇದು ವೃತ್ತದ ಸುತ್ತ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಮೆಣಸು ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ವೇಳೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಂಡದ ಬೀಜಗಳು ಜೊತೆಗೆ ತೆಗೆದು, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕಹಿ ರುಚಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಒಳಗೆ ಪ್ರತಿ ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳು ತೊಳೆಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ - ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ, ಮತ್ತು ಇತರ, ಉಳಿದರ್ಧ ಸಾಸ್ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಅಂದರೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಪ್ರತಿ ಮೆಣಸು ತುಂಬಲು, ಹಲ್ಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬೆರೆಸಿ ಅವರು ಬಳಸಿದ ವೇಳೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. (ನೀರು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಇರಬೇಕು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕ್ರೀಮ್ ಕಡಿಮೆ) ಬೆರೆಸುವ ಉಳಿದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಸಿ ಅವರು ಸಾಸ್ ಆಯ್ಕೆ ವೇಳೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ: ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೊದಲ ಹೇಳಲಾಗುವ ಇದು ಪ್ಯಾನ್, ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಸಾಧ್ಯ ಮೆಣಸು ಔಟ್ ಪುಟ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೆಣಸು ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಿಸಿ ನೀರಿನ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ - ಮೆಣಸು ಮಧ್ಯಮ ಅದನ್ನು ಆವರಿಸಿರುವುದು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಯಾನ್, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲಾಯಿತು ಮತ್ತು 40 ಶಮನ - ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ 60 ನಿಮಿಷಗಳ.

ಇದು ಯಾರು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸು, ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇರುತ್ತದೆ: ಇದು ಕೇವಲ ಅಲ್ಲಿ ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಕು. ಬದಲಿಗೆ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಮಾಂಸದ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೆಣಸು ತುಂಬಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಾಸ್ drizzled ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಇದು ಅವರು, ಪ್ಯಾನ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿರುವುದಾಗಿ ಇದು ಸಾಸ್, ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವೇಳೆ ಪಡೆದ, ಆದರೆ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ - ನಾನು ಮೆಣಸು ತುಂಬಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೇವಲ ನಿಜವಾದ ಮೆಣಸು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಮಾಡಬೇಕು.