ಹಂದಿ: ಅಡುಗೆ ಪಾಕ

ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ - ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸ. ಇದು, ಅವನ್ನು stewing, ಹುರಿಯುವ ಹಾಗೂ ಹುರಿಯಲು, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದ.

ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಹನಿ - ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರದ ಅಲ್ಲ. ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹಾಗೂ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಸಿಹಿ ಹುಳಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತವೆ ಸಾಸ್. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫಾರ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಗರ್ಭಕಂಠದ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೆಲವು ಲವಂಗಗಳು;
• ಸಸ್ಯದ (ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ (ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) - 2 ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೂನ್;
• ದ್ರವರೂಪದ ಜೇನುತುಪ್ಪ (ಸಕ್ಕರೆ ಸವರಿದ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಮಾತ್ರವೇ ಪೂರ್ವ ಕರಗುತ್ತವೆ) - ಹಲವಾರು ಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ಕೆಲವು spoonfuls;
• ಕರಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 10-20 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು.

ಹಂದಿ ಫಾರ್ ರೆಸಿಪಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸಾಸ್ ಕುತ್ತಿಗೆ

ಮಾಂಸ ತಯಾರಿ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣೀರು ತುಣುಕು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಡ್ರೈ. plenochki ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕುತ್ತಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯ ಹಾದುಹೋಗುವುದರಿಂದ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೂರುಗಳು ದಪ್ಪ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರಿನಿಂದ ಇರಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀಟ್ ತಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆ ಆಫ್. ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ತುಂತುರು. ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪ್ಲೇಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಕೇವಲ ನುಣ್ಣಗೆ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸು. ಆಳವಾದ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗಳ, ತೈಲ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ನೀರು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೇಲೋಗರ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ ಬಿದ್ದಿದ್ದರೆ. ಟಾಪ್ ಫಿಲ್ ಕುತ್ತಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಕವರ್ ಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಒಂದು ಪತ್ರಿಕಾ ಪ್ಲೇಟ್ ಉಳಿಕೆಗಳು. marinate ಗೆ ಬಿಡಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಕನಿಷ್ಠ ರಾತ್ರಿಯ (8-10 ಗಂಟೆಗಳ) ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನಡೆಯುತ್ತವೆ ಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ನಡೆಯಲು ಮಿತಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹೇಗೆ ಹುರಿದ ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೇವಲ ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರು ಮಾಡಬಹುದು. ಬಯಸಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಮಾಂಸ ತೆಗೆದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಇದು ಮಾಂಸ ಇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಸ್ಟ್ಯೂ. ನಂತರ ದ್ರವರೂಪದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವಂತೆ ಶಾಖ ಆಫ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ರಕ್ಷಣೆ. ಈಗ ನಾವು 5 ನಿಮಿಷಗಳು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಖಾದ್ಯ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು ಮಾಡಬೇಕು. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಬೇಯಿಸಿದ, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸೇವೆ.

ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ

ಗೆಲುವಿನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ - ತೋಳು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ. ಮಾಂಸದ ಒಣ ಎಂಬುದನ್ನು ಅಪ್ ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಮೃದು ಇರುತ್ತದೆ. ಸುಟ್ಟ ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬಗ್ಗೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ (ಆದ್ಯತೆ ಒಣ) - ಗಾಜಿನ;
• ತೈಲ (ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ) - 2 ಸ್ಪೂನ್;
• ಗ್ರೆನೇಡ್.

ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಫಾರ್ ರೆಸಿಪಿ ತೋಳಿನ ಮಾಂಸ ಸುಡುವುದನ್ನು ಮಾಂಸದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭ: ತೊಳೆಯುವುದು, ಶುಷ್ಕ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ plenochki ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪೀಸ್ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, (ಇದು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ವೇಳೆ) ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ತಕ್ಷಣ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ತುಣುಕು ಮಾಡಿ. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ತೋಳಿನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗರ್ಭಕಂಠದ ಆರಂಭವಾಯಿತು ನಂತರ. ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ತುದಿಗಳನ್ನು, ಟೈ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮಾಂಸ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. 1,5-2 ಗಂಟೆಗಳ - ಸರಾಸರಿ. ತಾಪಮಾನ - 200 ಡಿಗ್ರಿ. ಪೌಂಡ್ ತುಣುಕು .ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಸಮಯದ - ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ತಲುಪಲು. ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಲು. ರಜಾ ಮೇಜಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕುತ್ತಿಗೆ ಇರಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ Housewife ಉತ್ತಮ ಪಡೆಯಲು ಇಲ್ಲ.