ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಜೊತೆ ಜಾಮ್: ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಜೆ ನಿಂಬೆ ಚಹಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಪ್ ಅತ್ಯಂತ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಎಂದಿನಂತೆ ಚಹಾ ಆಯಾಸಗೊಂಡಿದ್ದು ವೇಳೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ಸವಿಯ ಜಾಮ್ ಜಾರ್ ಆಫ್ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ರುಚಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಎರಡು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಧಾನ ಒಂದುಗೂಡಿಸಿದರೂ? ಇಂದು, ನಾವು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ನಿಂಬೆ ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲ, ಆಹಾರದ ಪೂರೈಕೆ.

ಸುಲಭ ಸೂತ್ರ

ನೀವು ವಿಟಮಿನ್ ಜಾಮ್ ಗರಿಷ್ಠ ಉಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಿಸದೆ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆ. ತಮ್ಮನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವರ ಕುಟುಂಬಗಳು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಬೇಕು vitaminchiki ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು 1 ಕೆಜಿ,
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕೆಜಿ.

ಈ ಜಾಮ್ ಶೀತಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಹಾಗೂ ಜ್ವರ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಅನುಷ್ಟಾನಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಹಸಿ ಜಾಮ್ ಆದ್ದರಿಂದ ತಯಾರು. ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ನೀವು, ಕಾಂಡವನ್ನು ಮತ್ತು ಬಾಲ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಅಲ್ಲದೇ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿನ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸೀಡ್ಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತೆಗೆದು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಕಾಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಎಡಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮರದ ಚಮಚ ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈಡಾದರು ಜಾರ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ kapron ತೂಕ ಮತ್ತು ಮೊಹರು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿತು. ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಈ ಜಾಮ್ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಮಿಶ್ರ

ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಮತ್ತು gourmets ಫಾರ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ನಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಸ್ತುತ. ಕಿತ್ತಳೆ (ಅಥವಾ Tangerines) ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು: ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎರಡು ವಿಧಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು, ಮತ್ತು, ಹಣ್ಣಿನ ಮೂರು ವಿಧದ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ನೀವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ವಿವರವಾದ ಡೋಸೇಜ್ ಆಗಿದೆ:

• ಆರೆಂಜೆಸ್ (Tangerines) - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಶುದ್ಧವಾದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1 ಕಪ್.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಹಣ್ಣು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕು. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕೃಶವಾಗು ಗೆ ಬಿಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ವಾಟರ್ ವಿಪರೀತ ನೋವು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಪುಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣ ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ ಮೊದಲು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು 15 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಚಿಸಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಂತರ ಹಣ್ಣು ಶಿಫ್ಟ್ ಮತ್ತೊಂದು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು. ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಂತರ ಹಣ್ಣು ಲಕ್ಷ್ಯವಿಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಬರುವ ಎಂದು ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳು.

ಸಂಯೋಜನೆ ಬಿಸಿ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಸಕ್ಕರೆ ನೀರು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತಂದಿತು ಸಿರಪ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಜಲಾನಯನ ಮಡಿಸಿದ ಚೂರುಗಳು ನಿಂಬೆಕುಲದಲ್ಲಿನ, ನಂತರ ತಮ್ಮ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿದ. ಹಣ್ಣು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 4 ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ ಇದೆ. ನಂತರ ಅಡುಗೆ ನಡುವೆ ಎರಡು ಗಂಟೆ ಮಧ್ಯಂತರಗಳು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ. ಇದು ಸಮಯ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಈ ಸೂತ್ರ ಎಂದು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಬೇಸರದ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಒಂದು ಸುಂದರ ಜಾಮ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳ ಮುಂದೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ನಾಚಿದ ಅಲ್ಲ.

ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಜೊತೆ ಜಾಮ್: ಶುಂಠಿ ಮೂಲ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ತಯಾರಾಗಲು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ.
• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 1 ತುಂಡು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 450 ಗ್ರಾಂ.

ತಂಪಾದ ಹರಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚರ್ಮ, ಜಾಮ್ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ ಘಟಕವನ್ನು ಆಫ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ. ನಿಂಬೆ ನಾಶಮಾಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಒಣ ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳು ಒಳಗೆ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ. ಇದು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅವರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ನೀವು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಂಕಿ ಜಾಮ್ ಮೇಲೆ ಮೊದಲು, ಸಾಮೂಹಿಕ ನೆನೆಸು ಅವಕಾಶ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗಿದ ಗಮನಿಸುತ್ತವೆ, ನೀವು ಬೆಂಕಿ ಮಡಕೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆ ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಕೇವಲ ಮರದ ಚಾಕು ಸಜ್ಜಿತಗೊಂಡ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸುಟ್ಟು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಶುಂಠಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಮೃದು ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಕಂಡುಬಂದು, ತೀವ್ರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ತನಕ ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಕಟ್ಟಲು ಯಾವಾಗಲೂ. ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕಹಿ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಯಾರು ರೆಸಿಪಿ

ನೀವು ಸಿಹಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣವು ಕಹಿ ರುಚಿ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಚರ್ಮದ ಇಲ್ಲದೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಪೀಲ್ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಆಫ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈಗ ನಾವು ಮಾತ್ರ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ತಿರುಳು ಉಳಿದರು. ಇಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ - 9 ಕಾಯಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.3 -1.5 ಕೆಜಿ.

ನೀವು ಔಟ್ಪುಟ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಸಿಹಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇಂತಹ ಜಾಮ್ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಶಾಂತ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ. ಮೊದಲ, ಕಹಿ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ಚಿಪ್ಪುಳ್ಳ ಜೊತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ 15 ನಿಮಿಷ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣು ನೆನೆಸು. ಆ ನಂತರ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ ಕೂಡ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು. ವಿಶಾಲ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ತುಂತುರು, ತದನಂತರ 1.5-2 ಕಪ್ ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಪೂರಕ. ಸಿರಪ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಕಣ್ಣಿಟ್ಟಿರಿ: ಸಕ್ಕರೆಯ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ, ಆದರೆ caramelize ಇಲ್ಲ. ಒಮ್ಮೆ ಸಿರಪ್ ಮೆದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಪುಟ್ ಇದು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ 2 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಎಂದು ಆಗಿದೆ. ತಿರುಳು ಒದಗಿಸುವ ನಡುವೆ ಮಧ್ಯಂತರ - 8 ಗಂಟೆಗಳ. ರೆಡಿ ನಿಂಬೆ ಜಾಮ್ ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿದೆ.

ಒಂದು ಸಿಪ್ಪೆ ಬಳಸಿ

ಸಿಪ್ಪೆ ಎಸೆದು ಮಾಡಬೇಡಿ, multivarka ಉತ್ತಮ ಜಾಮ್ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಅಡುಗೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು:

• 6 ರಿಂದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ (ಯಾವುದೇ ಬಿಳಿ ತಿರುಳಿನ).
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್.
• ಅನೀಸ್ - 2 ನಕ್ಷತ್ರಗಳು.
• ವಾಟರ್ - 250 ಮಿಲೀ.

1 ಗಂ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸೋಕ್. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 160 ಡಿಗ್ರಿ "Multipovar" ಮೋಡ್ ಮಾಡಿ. ಸಿರಪ್ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇರಿಸಲು ಒಮ್ಮೆ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳು 130 ಡಿಗ್ರಿ ನೆಲದ ತಾಪಮಾನ ಕಡಿಮೆ. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಜಾಮ್ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.