ಹಂದಿ Escalope

ಜರ್ಮನ್ ವಾಸ್ತವಿಕವಾದದ ಬಹುತೇಕ ಮಾಡಿದೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸುಗಳ ದೈನಂದಿನ ಊಟ ಕರಾರುವಾಕ್ಕಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಆ, ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೆನು. ನಾನು ವಿನಾಯಿತಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆಫ್ ಕಾಲಿನ ಮಾಂಸದ ಅನೇಕ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಿಯರ್ ಆಗಿತ್ತು.

ಕಾಲಿನ ಮಾಂಸದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ದನದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಎಂಬುದನ್ನು, ಮಾಂಸದ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಟೀಕ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತಿಲ್ಲ. ಕಾಲಿನ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿ ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜರ್ಮನ್ ಬಾಣಸಿಗ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ ಮತ್ತು ವಿಯೆನ್ನಾ ಆದ್ಯತೆ. ಇದು ಒಂದು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಖಾದ್ಯ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ಯತೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ, ಹಂದಿ ಕಾಲಿನ ಮಾಂಸದ ಅಡುಗೆ. ಒಂದು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ನೀಡಲು ಕೆಲವು ಇದು ಅನೇಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹಂದಿ ಮೂಲ ಕಾಲಿನ ಮಾಂಸದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಆನಂದ.

ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ 6 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಚೀಸ್, ಆದ್ಯತೆ ಡ್ಯುರಮ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 250 ಹಿಟ್ಟಿನ ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಹಸಿರು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಮಾಂಸದ ತೆಳುವಾದ ಚೌಕಾಕಾರ ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರದ ತುಣುಕುಗಳು, ಮಾಡಲು ಈ ಮಾಂಸದ ಕೊನೆಯವರೆಗೆ thawed ಇಲ್ಲ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು. ಮುಂದೆ, lezone, ಅಂದರೆ ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಮಾಂಸ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೆಳಗಿಳಿಯುತ್ತದೆ ತಯಾರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಚೀಸ್ ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವ ಶಾಖ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಸೆಂ ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತವೇ ಮಾಂಸ ಪ್ಲೇಟ್, lezone ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ಯಾನ್ ಚೇತರಿಸಿಕೊಂಡ. ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಟೈಮ್ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಸಾಕಷ್ಟು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೆನು ಇತರೆ ಭಾಗಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಬಹಳ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ, ಆದರೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಹುರಿದ ಸೇಬು ಹೋಳುಗಳನ್ನು, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಾಲಿನ ಮಾಂಸದ.

ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನೇರ ಹಂದಿ 800 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 2 ಸೇಬುಗಳು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಬ್ರೆಡ್;
• ಹಸಿರು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಮಾಂಸ, ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ವೇಳೆ ಲೇಪಿತ. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಂದೆ ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಮುಳುಗಿಸಿರುವ. ಕಂದು ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಫ್ರೈ. ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಆಪಲ್ಸ್ ಮರಿಗಳು. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು Schnitzels, ಉನ್ನತ ಹುರಿದ ಸೇಬುಗಳು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪುಟ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು.

ಹೇಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಾಲಿನ ಮಾಂಸದ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ? ಕಾರಣ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ವೇಗದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಲಾಭ. ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಮೆನು ಬಾರ್ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅದನ್ನು vstracheli, ಮತ್ತು ಈಗ ತಮ್ಮನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು - ಹಂದಿ ಕಾಲಿನ ಮಾಂಸದ ವಿಯೆನ್ನಾ.

ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1kg ಹಂದಿಮಾಂಸ;
• 4 ಕೋಳಿಯ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 tbsp. ಹಿಟ್ಟು
• 1 tbsp. ಬ್ರೆಡ್;
• ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಥಿನ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು 10 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ, ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರು ಅದೇ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ಮತ್ತು ಇದು ಫೈಬರ್ ಜೊತೆಗೆ ಹಂದಿ ಕಟುಕ ಉತ್ತಮ. ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಮೊದಲ ಹಿಟ್ಟು, ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸುತ್ತವೇ ನಂತರ, ತದನಂತರ ಸರಿಯಾಗಿ ಇದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆಯಿಲ್ ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಯತಃ ಈಜುತ್ತಿದ್ದ ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಯೆನ್ನಾ ಅಡುಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಾಲಿನ ಮಾಂಸದ ಅಗತ್ಯ ಮಾಹಿತಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಸೆಂ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅದನ್ನು ಹೊಳೆಯುತ್ತಾ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹಸಿರು ಜೊತೆಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಜೊತೆ ತುಂತುರು ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಕ್ಕಂತೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ.

ಬಾನ್ appetit!