ಹೇಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರು

ಹಣ್ಣು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, compotes, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು. ಇನ್ನೂ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಾಧ್ಯ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಕೈಗೆಟಕುವ ಹಣ್ಣು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಮ್ಲೀಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಜೆಲ್ ರಚನೆಗೆ ಉತ್ತೇಜಕ ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಎರಡು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು

ಶೀತಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪೆಕ್ಟಿನ್. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆ ತನಕ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಒಂದು ತಯಾರಾದ, ಶೀತ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಾಟ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ತಾಜಾ ರಸ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನಾಶಪಡಿಸಲು ಅಲ್ಲ, ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಕುಕ್ ಮುಂದೆ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ.

ಸುಲಭ ಸೂತ್ರ

, ತೊಳೆದು ಹುಳಿ ಸೇಬು, 1 ಕೆಜಿ ಟೇಕ್ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅಗಲಿಸಿ ಬೀಜಗಳು, ತೆಗೆದು ನೀರು ತುಂಬಲು. ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುಕ್. ಪ್ಯಾನ್ ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಸಾರು ಸುರಿದು ಇದು ಫಿಲ್ಟರ್. ಸಾರು ಪ್ರತಿ ಬಟ್ಟಲು ಸಕ್ಕರೆ 160 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆಪಲ್ಸ್ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಲೇ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 1 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ. ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಲಾದ ಚಳಿಗಾಲ, ಮೇಲೆ, ಮಿತಿ ಹಾಕಿ ತಂಪಾಗುವ ಮಾಡಿದಾಗ ತಣ್ಣನೆಯ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಯಿತು.

ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು 2.5 ಕೆಜಿ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ 4, ಸಕ್ಕರೆ 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ಬೇರಿನ 30 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟನ್ನು ನೀರಿನ ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬಲು. ಇದು ಬಹಳ ದಪ್ಪ ಇರಬೇಕು ಅರ್ಥ, ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಮಚ ರಿಂದ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವ ತನಕ ರವರೆಗೆ ಸಿರಪ್ ಹುಣ್ಣು. ಮೊದಲು ಎಷ್ಟು ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸೇಬುಗಳು, ಅವರು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶುಂಠಿ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂರು. ಮುಂದೆ, ಬೆರೆತು ಹಣ್ಣು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ. ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ (ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ) ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ಹಡಗಿನ ಕೂಲಿಂಗ್ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಂತರ.

ಕಿತ್ತಳೆ ರೆಸಿಪಿ

ಆಪಲ್ಸ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ, ಸಕ್ಕರೆ 1.2 ಕೆಜಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ 2 ಕಪ್ಗಳು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲು ಜೆಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಸೇಬುಗಳು, ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಕಿತ್ತುಬಂದಿರುತ್ತವೆ ಜೊತೆ ರುಚಿಕಾರಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು. , ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮುಖ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮೂರು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ಕೆನೆಯಂತೆ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮೂಡಲು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಜೆಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ನಿಕಟ ಹರಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ನಿಂದ. ಇದರ ನಂತರ ನಾವು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಸಲು.

ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ರಲ್ಲಿ

ಆಪಲ್ಸ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಜೆಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಷೇರ್ಗಳು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹೊಂದಿರದ ಒಂದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಇದೇ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ ಲಿಖಿತ ಆಗಿದೆ.