ಹೇಗೆ ದನದ ನಾಲಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಭಾಷಾ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮತ್ತು pulpy ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಕರೆಯಲಾಗದಂತಹ. ಮಾತ್ರ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೀಳು ಮಾಂಸದ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ Subrodukt. ಮತ್ತು ಇದು ಮಾಂಸ ಕಡಿಮೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲಜನ್ ಆದರೆ ಅರ್ಹತೆಯನ್ನು ತಿಳಿಯುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಕುವೆಂಪು! ಆದರೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ದನದ ನಾಲಿಗೆ, ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಎಂದು? ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಏನು?

ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆಗೆ ಜೆಲ್ಲೀಡ್ ಭಾಷೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿರುಗಿದರೆ - ಮೊರಬ್ಬದಲ್ಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ದನದ ನಾಲಗೆ ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯ ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ.

ಭಾಷೆಯ ಭರ್ತಿ ನಾನು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ನಾನು ಸಾರು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಮೂಲ, ಎರಡು ಕಲ್ಲೆದೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸರಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಮೊದಲ, ನಾನು ಶೀತ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಿಲೆಟಿನ್ (ಕೇವಲ ಸ್ವಲ್ಪ) ನೆನೆಸು, ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕಲ್ಲೋಲ ಅವಕಾಶ. ಊತವನ್ನು ನಂತರ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಲು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಇರಬೇಕು. ನಾನು ಕುಂಚ ತೊಳೆಯುವುದು ಭಾಷೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಡುಗೆ ಸುರಿಯುವಾಗ. ನಂತರ ಭಾಷೆ ತೆಗೆದು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ ಚರ್ಮದ ಅಗತ್ಯ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಚರ್ಮದ ತೆಗೆದು, ಮತ್ತೆ ನಾನು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ನನ್ನ ನಾಲಿಗೆ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಈಗ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಗತ್ಯ.

ಈಗ ಭಾಷೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಚೂರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿನಿಸನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿತು ಇದೆ. ಚೂರುಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಂದರ ಹಸಿರು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದೆ ನಂತರ, ನಾನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಟ್ (ಅಲ್ಲ ಫ್ರೀಜರ್!).

ಎಲ್ಲವೂ! ಮೊರಬ್ಬದಲ್ಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ದನದ ನಾಲಗೆ ಸಿದ್ಧ! ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಹೊಂದಿದೆ: ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಂದಿಗೂ. ಸಹ ಒಂದು ವಾರ ಪೂರ್ತಿ ಸಿದ್ಧ, ಇದು ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದರೂ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದರ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬಾಯಿಲ್ಡ್ ಭಾಷೆ ತುಂಡಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜೀವಿಗಳು ತುಂಬೆಲ್ಲಾ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ತಮ್ಮ ಜೆಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೀಫ್ ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು, deservedly ಎಲ್ಲಾ ತಿಂಡಿಗಳು ಪ್ರಥಮ ಸ್ಥಾನ. ಅತಿಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರಗಳನ್ನು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಅವರು ನಂಬಲಾಗದ ದರದಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಇದಕ್ಕೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವಾದ ಸಣ್ಣ ನಾಡಿಯಾ ದನದ ನಾಲಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಆಕೆಯ ಪತಿ ಬಲವಾಗಿ ದನದ ನಾಲಿಗೆಯ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಳ್ಳುತ್ತದೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಮಾಡಲು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ದನದ ನಾಲಗೆ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ, ಒಂದು ಕಡಿಮೆ ರಹಸ್ಯ. ಇದು ಸರಳ: (!) ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಇದು ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಇತರ ಬಗೆಯ ಚೊಕ್ಕಮಾಡಬೇಕು ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು hyoid ಮೂಳೆಯ ಅಥವಾ ಇತರ ಗಂಭೀರ "ಜೀರ್ಣವಾಗದ" ಬಟ್ಟೆಗಳು. ನಂತರ ಕುದಿ, ಆದರೆ, ಮೃದು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ ಪುಟ್ (ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ!) ರವರೆಗೆ ಚರ್ಮದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಒರಟು ಇವೆ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ದನದ ನಾಲಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಇದು ನನ್ನ ಪತಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮಾಹಿತಿ? ಸರಿಯಾಗಿ ಅಗತ್ಯ ಭಾಷೆಯನ್ನು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಒಂದೆರಡು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ತನ್ನ ತೆಳುವಾಗಿ ಹೋಳು ಬೇಕನ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತಿ. ನಂತರ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ. ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಉಗಿ, ಮಾಡಬೇಕು. ರೆಡಿ ಭಾಷೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟ, ಆದರೆ ಆದ್ದರಿಂದ, ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು.

ದನದ ನಾಲಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಕೆಲವು ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳಿವೆ. ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ಭಾಷೆಯನ್ನು ತಯಾರಿ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಕುಂಚ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದುವರೆ ನೆನೆಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತ್ಯಾಜ್ಯ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಭಾಷೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ರವರೆಗೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಟರ್, ಬರಿದು ಮಾಡಬಹುದು ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಭಾಷೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಹೋದರೆ ಈಗ ಚರ್ಮದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಯಾವ ಮುಂದಿನ ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಪಾಕದಲ್ಲೂ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಬಹುಶಃ ಅಷ್ಟೇ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇವೆ, ಮತ್ತು ಇತರ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು, ಆದರೆ ಅವರು ನಂತರ.