ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ Halibut ಬೇಯಿಸುವುದು? ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಇಂತಹ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಒಂದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಭೇಟಿ ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಾವು Halibut ಬಗ್ಗೆ ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೆರುಗು ಕೊಡು. ಮೂಲತಃ, ಇದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಧೂಮಪಾನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಯಾವುವು?

ತನ್ನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಏನು?

Halibut ಕಾಲ್ಡ್ 4 ವರ್ಗ ಮೀನು ಸೇರಿದವರು ದಿ ಕುಟುಂಬದ flatfish. ಒಂದು ಜಾತಿಯನ್ನು ಬಿಳಿ ರೆಕ್ಕೆಯ ಸಹ "ರೆಡ್ ಬುಕ್" ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾಚ್ ಅಪರೂಪದ ಪಟ್ಟಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. halibut ಆಫ್ ಬೃಹತ್ ಉತ್ತರ ಸಮುದ್ರಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಇವು. ಅವರು ಅವುಗಳ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದ ಅಡುಗೆಯ ಕಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೌಲ್ಯದ.

ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಅಡುಗೆ ಮೀನು ಸರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಡು ನಾಟ್ "ಸೋಲು" ರಲ್ಲಿ ದಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅದರ ನವಿರಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ರಸ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಸಸ್ಯದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಸಾಲೆಹಾಕುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೇಳೆ ಫ್ರೈ Halibut ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅಡುಗೆಯವರು ನಂತಹ ಮಾಂಸ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಊಟ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏನು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

Halibut ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಎ
• ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ
• ಪ್ರೋಟೀನ್.
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್.

ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಕೇವಲ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಪಥ್ಯದ ಖಾದ್ಯ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ನೀಡುತ್ತವೆ ಬೇಯಿಸುವುದು Halibut ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹೊಗಳುವರು. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 PC.
• ಮೀನು - 800-900,
• ಹಿಟ್ಟು (ಆದ್ಯತೆ ಗೋಧಿ) - 2 tbsp. ಎಲ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ) - 2-3 tbsp. ಎಲ್.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) - 1 sheaves.
• ನಿಂಬೆ - 1 PC.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
• ತೆಳುಗೊಳಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ - '10

ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು Halibut ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೊದಲು ಊರಿಟ್ಟು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಮೀನಿನ 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉಪ್ಪು, ನಂತರ ಮೆಣಸು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂತುರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಟಾಪ್ ತುಂತುರು.
3. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ marinate ಗಂಟೆಗಳ ಒಂದೆರಡು ಹಾಕಿ.
4. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಣುಕುಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ರೋಲ್, ಫ್ರೈ ಕಂದುಬಣ್ಣದ-ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಗೆ. ಫ್ರೈ, ಒಂದು ಕಡೆ ಇತರ ಮೊದಲ.
5. ಒಂದು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈಡ್ ಕಾಯಿಗಳು.
6. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ. ನೀವು ಹುರಿಯುವುದರಿಂದ ಉಳಿದ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು.
7. ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಖಾದ್ಯ ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು.

ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಫೈಲಿಂಗ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಶಿಫಾರಸು.

ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮುಂದಿನ ಸಹಜವಾಗಿ ಹೆಸರು: "ಟೊಮಾಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ Halibut." ಮುಂದಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್.
• ಡಿಲ್.
• ನಿಂಬೆ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
• "ಕಾಲ್ವೆಟ್" ಮೇಯನೇಸ್.
• ಮೀನು ಮಸಾಲೆ.
• ಮತ್ತು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೀನು ರಾಜ - Halibut.

ರೆಸಿಪಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ:

1. ಮಾರ್ಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ (ಲಭ್ಯವಿದೆ ಗಾಜಿನ), ಕೆಳಗೆ ಹಾಳೆಯ, ಗ್ರೀಸ್ ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ "ಕರುಗಳಿಗೆ 'ಮೇಲೆ.
2. Halibut ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಇರಿಸಿ.
3. ಧಾರಾಳವಾಗಿ ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮಸಾಲೆ ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು.
4. ಟಾಪ್ - ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ ಮೀನು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತ ಹಾಕಿ.
5. ಹಾಳೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಕವರ್ ಮತ್ತು (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ 300 ° ಸಿ ಇರಬೇಕು) 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆ ಸರ್ವ್.

ಮೀನು ಅತ್ಯಂತ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬದಲಿಗೆ ಕೇವಲ ಟೋಸ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚು, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಚಿನ್ನದ ನಿಮ್ಮ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದು ಆಶಿಸಿದ್ದಾರೆ!