ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳುಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

Aspic: ಪಾಕ

ಇದು aspic ರುಚಿ ನಿರಾಕರಿಸಿದ ಮನುಷ್ಯ ನೋಡಬಹುದು ಸಂಭವವಿಲ್ಲ. ಈ ವಿಷಯದ ತುಂಬಾ ಮಾತನಾಡಬಹುದು ರಂದು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಮತ್ತು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ "ಪರಿಮಳವನ್ನು" ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. Aspic ಮನೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. aspic ಮಾತ್ರ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಕೆಲವು ಪುಟ್, ಇತರರು ಮಾಂಸ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಿಶ್ರಣ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸರಳ, ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಎಂದು ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಸತ್ಕಾರದ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ನೀವು, ಶಸ್ತ್ರಾಸ್ತ್ರಗಳ ಸೂಚಿತ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಪ್ರೀತಿ ಮಾಡು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ.

ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು: ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ನೀವು ಐದು ಲೀಟರ್ ಮಡಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಾಲುಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಇದ್ದರೆ - ಎರಡು ಸಾಕಷ್ಟು ಬದಲಾಗಿ ವೇಳೆ, ಸಣ್ಣ - ನಾಲ್ಕು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅನುಪಾತಗಳು ತಪ್ಪಾದ, ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಂದಾಜು ಗಮನಿಸಿ. ಈ aspic ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಖರವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯ ಸೇರಿಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಏನು ಮಾಂಸದ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕಾಲುಗಳು ಹಾಕಿ, ನೀರು ಕವರ್ ಪರಿಮಾಣದ ¾ ಮತ್ತು ಕಳವಳ ಹಾಕಲು. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು ಬಲ್ಬ್ ಸಾರು (ಲಭ್ಯವಿದೆ ಎರಡು) ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು ಆರಂಭವಾಯಿತು. ಅಲ್ಲದೆ, ಸೇರಿಸಲು ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು. ಇಂದು ಕೋಳಿ ನಿಮ್ಮ ಜೆಲ್ಲಿ? ನಂತರ, ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿತ್ತು. ಕಾಲುಗಳು ಅದನ್ನು ಪುಟ್ಟಿಂಗ್ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. aspic ಸಂಯೋಜನೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ ವೇಳೆ, ಕಾಲುಗಳು ಜೊತೆಗೆ ಮಡಕೆ ಅದನ್ನು ಅತಿ ತುಂಬು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಾಲುಗಳು ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ aspic ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಇರಿಸಿ - ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸುವಾಗ - ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಬಿಟ್ಟು. ನೀವು ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸು ನೋಡಿದಾಗ ಭವಿಷ್ಯದ ಬ್ರಾನ್ ಅಡುಗೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಎಂದು ಅರ್ಥ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಎರಡು ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ ಆಫ್ ಮಾಡಲು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಕಾಲುಗಳು ತೆಗೆದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಕಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಪದರ. ಕೋಳಿ ಕತ್ತರಿಸಲು, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಇದು ಮಾಂಸ, ಕೊಚ್ಚು. ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಿರುಳು ಮಿಶ್ರಣ ಉತ್ತಮ. ಸಾರು ತಳಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನೀವು ಸಮವಾಗಿ ಇದು aspic ಹಾಕುವ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಫಲಕಗಳನ್ನು ರಂದು ವಿತರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು, ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂರು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ polukruzhkami ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಲಕಗಳ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಲೇ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮಾಡುವಾಗ - ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಸಲ್ಲಿಸಲು. ಜೆಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಿದಾಗ - ಇದು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಒಂದು ಕಲ್ಪನೆ ಇದ್ದರೆ ಒಂದು ಜೆಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ. ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಫಾರ್ ರೆಸಿಪಿ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಇದು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಈಗ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಕೆಲವು ಗಮನ. ತಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲ್ಲಾ ಎಲ್ಲಾ ಒಂದು, ಆದರೆ ರುಚಿ ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆದ್ಯತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಯಾವ ರೀತಿಯ, ಕೆಲವು ಮಾಂಸ ಊಟ ಭಾಗವಾಗಿ ನೋಡಲು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

  1. Aspic, ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಜಿಲೆಟಿನ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಇದು, ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಸಂಭಾವ್ಯವಲ್ಲ. ಈ ಜೆಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮ ಜೆಲ್ ಆಗುವಿಕೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಾಲುಗಳು (ತಲೆ, ಬಾಲ, ಕಿವಿ) ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.
  2. ಇಡೀ ಲೆಗ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಂದಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ದನದ - ಅನೇಕ ಹಾಕಲು ವಿವಿಧ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ರುಚಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ತೀವ್ರವಾಗಿರುವ ಇರುತ್ತದೆ.
  3. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೆಲರಿ ಮೂಲ ಹಾಕುವುದು.
  4. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ aspic ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಲೆಗ್ಸ್, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಈಗಾಗಲೇ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ವೇಳೆ, ನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ರಾನ್ ಖಾದ್ಯ ರುಚಿಹುಟ್ಟಿಸದ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಒಂದು ದಪ್ಪ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
  5. ನಾವು ಕಚ್ಚಾ ಬಲ್ಬ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಸಾರು ಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ಬಣ್ಣದ ಪಳೆಯುಳಿಕೆ ರಾಳ ಅಥವಾ ಚಿನ್ನದ ವರ್ಣ ಇರುತ್ತದೆ.
  6. ಮುಂದೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜೆಲ್ಲಿ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇರುತ್ತದೆ.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 kn.unansea.com. Theme powered by WordPress.