Chokeberry - ಒಂದು ಮಹಾನ್ ಸಂಭಾವ್ಯ ಸಸ್ಯ

ಅಮೇರಿಕಾದಿಂದ ಯುರೋಪ್ಗೆ ಸಸ್ಯಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ತಂದರು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಆರೋಗ್ಯ (ತಂಬಾಕು) ಹಾನಿಕಾರಕ, ಮತ್ತು ಅನಿವಾರ್ಯ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ಪ್ರಪಂಚದಿಂದ "ವಲಸಿಗರು" ಗಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ chokeberry - ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರ ಬುಷ್ ಒಂದು ಅಲಂಕಾರಿಕ ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೂ ಈ ಸಸ್ಯದ chokeberry ಅಥವಾ chernoplodki ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾ chokeberry "ತಲುಪಿದೆ" ರವರೆಗೆ 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಮೊದಲಿಗೆ ಇದು ಕೇವಲ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಜನ್ಮಸ್ಥಳ chernoplodki ಕೆನಡಾ ಒಂದು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನ, ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಆಗಿತ್ತು. Aronia ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭೂಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಕೆಳಗೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಅವರು ರೋಗದ ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರು ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಕೀಟಗಳ ಇಲ್ಲ. ನಂತರ ಅವಳು Michurin ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದರು, ಮತ್ತು ಈ ಸಸ್ಯ ತನ್ನ ಹೊಸ ಬಳಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ.

ಒಂದು ಸೆಟ್ ಆ chokeberry Michurin - ಈ ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಜವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮ್ಯಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ತುಂಬಾ, ಮತ್ತು ಇತರೆ ಇಂಗಾಲದ ಆಮ್ಲಗಳು. ಹಣ್ಣು chernoplodki ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ, ಟ್ಯಾನಿನ್, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ. ಇದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿ ಇವೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ರಸ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿವೆ ಶಾಯಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರ ಬಣ್ಣ ಮಾಣಿಕ್ಯ ಆರಂಭವಾಗಿ ಮಸಿಯ ನೇರಳೆ ಸಮಾಪ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು chokeberry ಆಫ್ ರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆ ನಂತರ. ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ನಿರ್ಮಾಣ ರಕ್ಷಿತ, ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ಗಳು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಆಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ, ರಸ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾದ ಫಾರ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು. ಇದು ಸ್ಥಿತವಾಗಿದೆ Flavonity ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕನುಸಾರವಾಗಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. aronia ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹೃದಯನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಬಳಸುವ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು. ಇನ್ನೂ, ಈ ಔಷಧಗಳು ವಿಕಿರಣ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸಹಾಯ.

ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು chokeberry ಆಫ್ compote, ತಯಾರು ಸುಲಭ ಸಾಧ್ಯ. ನೀವು 250 ಹಣ್ಣು chernoplodki ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ 0.5 ಕಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನ 0.5 ಲೀಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೊದಲ ನೀವು ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ನೀರು ಮತ್ತು ಶಾಖ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿರಪ್ ಕೆಲವರಿಗೆ, ಉಕ್ಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಇನ್ನೂ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತೆ ನೀಡಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧ compote. ನೀವು ಕೇವಲ ಹುಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ತಂಪಾದ ತಿಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ ಕೇವಲ ಒಂದು chernoplodki ಅಲ್ಲ, compotes ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು. Chokeberry ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಈ ಪಾನೀಯ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ. ಇಂತಹ ಅಗತ್ಯ compote, ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎರಡು ಕನ್ನಡಕ, ಒಂದು ಸೇಬು, ನೀರಿನ ಲೀಟರ್, ಸಕ್ಕರೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ರಸ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಫಾರ್. ಮೊದಲ ನೀವು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಹಣ್ಣುಗಳು chernoplodki ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ನಂತರ ಅವರು ಒಂದು ಹಡಗು ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದೆರಡು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಔಟ್ ಸಿರಪ್ ಕುದಿ. ಇದು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಚೆರ್ರಿ ರಸ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು. ಅವರು ಬಯಸಿದ ಆಮ್ಲ compote, ನೀಡುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, compote, ಉರುಳಿಸುತ್ತಾನೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೋವನ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ. ಅವರು, ತುಂಬಾ, ಹಡಗು ಮೂಲಕ ಹಾದು ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸೆಟ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು 85 ಡಿಗ್ರಿ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ. ದಂಡೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅಪ್ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ.

ಆದರೆ chokeberry ನಿಂದ compote, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಚೆರ್ರಿ ನೀರು, ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ 50, ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ 30 ಮಿಲಿ ಎಲೆಗಳು. ರೋವನ್, ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತೆಗೆದು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ಇದು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು ಸೇರಿಸು ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್. ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ನಂತರ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರಿಂದ ರಸ ಹಿಂಡುವ. ಆ ನಂತರ, ರಸ, ಸಾರು ಸಂಪರ್ಕ ಮಾಡಬೇಕು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿ ಮಾಡಿದರೆ. ಸ್ವಾಧೀನ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಿದ ಮದ್ಯ ಈ ಸಿರಪ್ ಸ್ಥಿರತೆ. ನಂತರ ಸಿದ್ಧ chokeberry ಸಿರಪ್ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು.