Gourmets ರಿಂದ ಸಮುದ್ರ ಭಾಷೆಯ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಡಲ ಭಾಷೆಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ - ಇದು, ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ಒಂದೆರಡು ಬೇಯಿಸುವುದು ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯ. ಇದು ಒಂದು ಸಾರು ರಲ್ಲಿ simmered ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿಷಯವೂ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲು. ಮೀನು ಬೇಯಿಸಿದ ಇಡೀ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್, ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ ಕಾಲಮಾನದ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿದರು ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಾಟ್ ಇಷ್ಟ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಇಂತಹ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಮೀನಿನ ಅದ್ಭುತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಔಟ್ ಹಾಕುತ್ತದೆ ಅಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್, ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ. ಬದಲಿಗೆ ತೀವ್ರ ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಓರೆಗಾನೊ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ವಿವಿಧ - - ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ. ನಿಖರವಾಗಿ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳು ರುಚಿ ಆಫ್ ಸೆಟ್ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಏಕೈಕ ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಯಿಂಟ್ ಸೇರುತ್ತವೆ: ಉತ್ಪನ್ನ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ತಾಜಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ತಂಪಾಗುವ ಮಾಡಬೇಕು. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ತುಂಬಾ ಮೀನು ದೇಣಿಗೆ ಅಲ್ಲ - "ಮೀಟ್" ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇರಬೇಕು.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಹಾಗೆ, ಏಕೈಕ ಪ್ರೀತಿ ಮಾತ್ರ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅದರ ರೂಪಾಂತರಗಳು, ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ತಾಪಮಾನ ರಿಂದ ಒಳಗಾಗದೇ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮೀನು ಮುರಿದರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಏಕಮಾತ್ರ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯುವುದು? ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು (500-600 ಗ್ರಾಂ.), ಎಗ್ (1 PC.), ಚೀಸ್ (15 ಗ್ರಾಂ.), ವೈಟ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ ಬಯಸುವ ಚೀಸ್ ಕಲಸಿದ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೊಂದಿದೆ ಶುಷ್ಕ ವೈನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ರುಚಿಗೆ (100 ಮಿಲಿ.) ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು . ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ ಇದು ಮೀನಿನ ತೆಗೆದುಹಾಕು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ ಇದು ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಎಂದು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ, ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅನುಕೂಲಕರ ಆಗಿತ್ತು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕು - ಇದು (ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು) ಎಲ್ಲ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಳಕೆ. ಇದು ಏಕೈಕ ಮೀನಿನ ಸಂಖ್ಯೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದರೂ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪ ಎಂದು, "ನೀರಿನಂಶದ", ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೊಳೆಯುವ ಮುಖ್ಯ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬಯಸಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವಂತೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತೂಕದ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ - ಮುಗಿಸಿದರು ಬ್ಯಾಟರ್ ಬಿಟ್ಟು ಮೀನುಗಳ ಚೂರುಗಳು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅವರನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲು. ಭಾಷೆಯ ಸಮುದ್ರದಿಂದ ಇತರ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬೇಕು ದೀರ್ಘಕಾಲ, ಕೇವಲ ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿನ್ನದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಗಿದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ - ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಏಕೈಕ ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಂಶಯವಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಮನವಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು (600 ಗ್ರಾಂ.), ಹಿಟ್ಟು (30 ಗ್ರಾಂ.), ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ ಕೆಂಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (350 ಮಿಲಿ.), ಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಫಾರ್. ಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಗೂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) .ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು, ಬೇ ಎಲೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೀನುಗಳ ಚೂರುಗಳು, ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ - ಎಲ್ಲಾ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು (350 ಮಿಲೀ) ಎಂದು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇಡಲಾಯಿತು ಬೆಂಕಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಾರು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಮಾಣ ಅರ್ಧ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಟ್ಟಾಗಿ ಅವರನ್ನು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮೀನು ಮತ್ತು ಸರ್ವ್.

ಸಮುದ್ರದ ಭಾಷೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ರೋಲ್ ಮುಂತಾದ ಮೂಲ ಸೇರಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ದನದ ಚೂರುಗಳು (850 ಗ್ರಾಂ.), ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (2 PC ಗಳು.), ಕಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು (1 PC.), ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (100 ಗ್ರಾಂ.). ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಒಂದು ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ (150 ಮಿಲಿ.), ಕೆಲವು ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ ತಯಾರು ಅಗತ್ಯ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕುದಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು,, ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪು, ಸಿಪ್ಪೆ, ಚೂರುಚೂರು crabmeat, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸು ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ - ಸಮುದ್ರ ಭಾಷೆಯ ಪೀಸಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋರಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಈ ದನದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆಗಿ ಉರುಳಿದರೆ ಉರುಳಿಸಿ shpazhek ಅಥವಾ toothpicks ಜೊತೆ ಅಂಟಿಸು ಹರಡಬಹುದು. ಇಂತಹ ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ನಂತರ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ ತುಂಬಿದ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡಿತು. ಏಕೈಕ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು, ಈ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲವೆಂದು ಮೀನಿನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.