Stohl: ಜರ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಗುಡೀಸ್

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ರಜಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೊಂದಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನರು, ಪಾಲಿಸು ಮೆಚ್ಚುಗೆ, ಮತ್ತು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ತಮ್ಮ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು ಹೆಮ್ಮೆ, ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಅವರು ವಿಶೇಷ ಗೌರವ ಸುರಂಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸಿದರು ಇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ, ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾಗಿದೆ ಕಡಿಮೆ ಚೆನ್ನಾಗಿಲ್ಲವೆ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಒಂದು ನೆಚ್ಚಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಇದೆ. ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇವಲ ಉತ್ತಮ. ಆಯ್ಕೆಗಳು ನೀವು ಜರ್ಮನ್ stollen ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಆಗಿದೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಕೇವಲ ಹಿನ್ನಡೆ ಮುಂಬರುವ ರಜಾ ಮೊದಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದು.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ stollen

ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರದೇಶದಂತೆ ಈ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಬಹುಶಃ ವರ್ಷದ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಒಂದು ಜರ್ಮನ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ stollen ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬುವುದು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಕುಟ್ಟಿದ್ದು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ-ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆರೆಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂ: ತಯಾರಿಸಿ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಇದು ಆಗಿರಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಾಲು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ sieved, ಒಂದು ಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಪುಡಿ, ರೋಮಾ ಒಂದೇ ಪರಿಮಾಣ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ವೆನಿಲಾ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (150 ಗ್ರಾಂ), ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ spoonfuls ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು. ಕಡಿಮೆ ವೇಗಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ, ಡಫ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ವಿಪ್ಡ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಪ್ರತಿ ಹೋಲಿಕೆ ಲೋಫ್ ರಚಿಸಲಾಯಿತು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಭವಿಷ್ಯದ ಸುರಂಗಗಳು ಔಟ್ ಹಾಕಿತು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದ, ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳು ರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಡಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ shtolenov, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದೆ ಇರಬೇಕು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು. ಈ ಸಾಕಾರ ಆಹಾರ ವೇಗದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಳಲಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸಮಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮೊಸರು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು

ಈ ಹೆಚ್ಚು "ದೀರ್ಘ" ಸುರಂಗಗಳು ಆಗಿದೆ: ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ದಿನಗಳ ಒಂದೆರಡು ರಮ್ ರಲ್ಲಿ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ಕಿಲೋ (ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ) ಮತ್ತು ಪಾಕಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಲು ನೆನೆಸಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಾರ್ ಬಟರ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಹಾಗು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ (ಸ್ಲೈಡ್ ಜೊತೆ) ಜೊತೆ ಹಾಲಿನ. 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಾಮೂಹಿಕ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು. 250 ಮೃದುಗಿಣ್ಣು, ವೆನಿಲಾ, ರುಚಿಕಾರಕ ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣಿನ ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬೆರೆಸಿ sifted ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಂಡಲ್ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. vymeshennoe ಬ್ಯಾಟರ್ ರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸವರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಯ್ದು 2-3 ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣದ "ಲೋಫ್". ಅವರು ಬೃಹತ್ತಾದ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕೆಳಗೆ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ತುಂತುರು ಅಗತ್ಯ. ಕೇಕ್ ತಂಪಾಗುವ, ಅವರು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮೊದಲ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಸುತ್ತಿ ಆಗ ಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ stollen ಮಾಗಿದ ತಯಾರಿ: ಅವರು ಹಾಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಎರಡು ವಾರಗಳ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಸವ ಮೊದಲು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಂತರ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಒಂದೆರಡು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯ ತಿನ್ನಲು.

ಡ್ರೆಸ್ಡೆನ್ stollen

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಕೂಡ ಮೆದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸ್ಟೋಲ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ದಿನ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ನೆನೆಸು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಬಯಸಿದರೆ ಮದ್ಯ ರಲ್ಲಿ) ಹಾಗೂ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಬದಲಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಸೂತ್ರ ಆದ ಅನುಭವ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಮೂಡುವನು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಮಸಾಲೆ ಅಗತ್ಯ ಮಾಹಿತಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪರೀಕ್ಷಾ obminki ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಬಾದಾಮಿ ಸುತ್ತಿ ಇದು ಸಾಸೇಜ್ ಸುತ್ತವೇ. ಮೂಲಕ, ಡ್ರೆಸ್ಡೆನ್ ಮಿಠಾಯಿಯಾಗಿದೆ stollen ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬದಲಾಗಬಹುದು (ಉದಾ, ಬದಲಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳು ನಮೂದಿಸಿ). ಆದಾಗ್ಯೂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಮಸ್ಟ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಬಾದಾಮಿ. ಅಂಚುಗಳ ಹಿಟ್ಟನ್ನು zaschipyvaem ಮತ್ತು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಆಫ್. ಒಂದು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಗ್ಯಾಲರೀಸ್ ಬಟ್ಟೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಯ ಅಥವಾ ಎರಡು ಏರುವ ಬಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಹಾಲು ಉಟ್ಟ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ "ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ" ಒಡ್ಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿನಿ stollen

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಮಫಿನ್ಗಳು ಹಾದುಹೋಗುವುದರಿಂದ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಫೈಲಿಂಗ್ ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ, "ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ" ಗ್ಯಾಲರಿಗಳು ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಜರ್ಮನ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮೊಸರು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಕಂಟೈನರ್ ಪ್ರೌಢವಸ್ಥೆಗೆ ನಂತರ ಇಂತಹ ಕೇಕ್ ಎರಡು ವಾರಗಳ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವದ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಡಫ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಇದು, ಅರ್ಧ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ನಂತರ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಡಚಿ ಇದು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ರೋಲ್. ಏನು ನೀವು ಯಾವಾಗ ಅಡಿಗೆ ಗಮನ ಪಾವತಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ಇಲ್ಲಿದೆ: ಅವರು ಅಡಿಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಅಪಾಯದ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆದರಿಕೆ ಇಲ್ಲ.

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು, ಮತ್ತು ಒಂದು, ಆದರೆ ಅದರ ಬಳಕೆಯ ನಿಮ್ಮ ಶ್ರದ್ಧೆ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಮುಂದಿನ ರಜಾ ತಯಾರಿಸಲು stollen ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.